wine

festivalul crizantemelor din coreea

Saptamana precedenta v-am prezentat o parte din festivalurile coreene care au loc la inceputul toamnei, farmecul acestora, dar si modul in care sunt percepute atat de localnici cat si de turisti. Dupa cum v-am mai spus, Coreea este renumita pentru multitudinea festivalurilor care au loc in fiecare sezon, asa ca, in acest articol continuam cu prezentarea festivalurilor din perioada toamnei.

Suweon Hwaseong Munhwaje (수원 화성 문화제)

Regiunea Suwon este populara datorita fortaretei “Hwaseong”. Fortareata este vizitata de multi turisti, iar intre 8-11 octombrie de si mai multi, deoarece atunci se tine “Festivalul Cultural al Fortaretei Suwon”. Festivalul este plin de culori, mai ales ca au loc parade si sunt si reconstituiri istorice de catre interpreti.

suweon-2

Sursa foto: Daum.net

suweon-3

Sursa foro: Semstory.com

Daehanminguk Wain Chukje (대한민국와인축제)

Intre 15-18 octombrie va avea loc “Festivalul Vinului in Coreea”. Daca va plac vinurile si doriti sa degustati vinuri coreene, nu trebuie sa ratati acest festival. Pe langa degustarea vinurilor, vor avea loc si concerte, totodata, puteti sa va cufundati picioarele in vin, bucurandu-va de o mica baie, ba mai mult, veti putea face si poze care vor deveni eticheta unei sticle de vin.

wine-1

Susa foto: mkst.go.kr

wine-2

Sursa foto: Papns.kr

Jeonju Bibimbab Chukje (전주 비빔밥 축제)

Regiunea Jeonju este extrem de renumita datorita unui preparat coreean delicios si sanatos, acesta numindu-se “Bibimbab”. Asadar, perioada 22-25 octombrie marcheaza data festivalului dedicat acestui preparat, adica, “Festivalul de bibimbab din Jeonju”. Cine poate sa-i reziste unui bol mare de orez cu diferite legume gatite si asezonate cu sos de soia si pasta de chilli (gochujang)?

jeonju-bibimbab-1

Sursa foto: Chulsa.kr

jeonju-bibimbab-2

Sursa foto: Daum.net

jeonju-bibimbab-3

Sursa foto: Visit Korea

Gwangju Segye Kimchi Munhwa Chukje (광주 세계 김치 문화 축제)

Cunoasteti “Kimchi”? Este varza murata a Coreei care este atat de sanatoasa si delicioasa, incat face parte si din UNESCO. “Kimchi” este preparatul care nu lipseste niciodata de pe masa coreeanului. Exista si un festival de “Kimchi”, unde puteti sa invatati despre istoria acestui preparat, proprietatile sale, ba chiar puteti sa invatati cum se prepara. Festivalul se numeste “Festivalul Mondial de Kimchi din Gwangju” si are loc in perioada 24-28 octombrie.

gwangju-kimchi-1

Sursa foto: Traveli.co.kr

gwangju-kimchi-2

Sursa foto: Daum.net

Masan Gagopa Gughwa Chukje (마산 가고파 국화 축제)

“Masan Gagopa Gughwa Chukje” inseamna Festivalul Crizantemelor Gagopa din Masan”. Festivalul are loc in perioada 23 octombrie – 1 noiembrie. Regiunea Masan este cea in care s-au cultivat pentru prima oara crizanteme si a fost si prima regiune din care s-au exportat florile in Japonia. Luand parte la acest festival, puteti sa va bucurati de frumusetea crizantemelor si de decoratiunile speciale. De la mascote, munti de crizanteme etc., puteti sa vedeti si multe alte forme interesante, toate fiind acoperite cu aceste flori minunate.

masan-crizanteme-1

Sursa foto: Gyotongn.com

masan-crizanteme-2

Sursa foto: Naver.com

Seosan Gughwa Chukje (서산 국화 축제)

Un alt festival al crizantemelor are loc in Seosan. Daca doriti sa va relaxati si sa petreceti timp in natura, atunci puteti participa la “Festivalul Crizantemelor din Seosan” bucurandu-va de frumusetea si parfumul lor, de asemenea, bucurandu-va de nenumarate spectacole traditionale. Nu ratati acest festival in perioada 30 octombrie-8 noiembrie.

seosan-crizanteme-1

Sursa foto: Kndnews.co.kr

seosan-crizanteme-3

Sursa foto: Seotaean.com

Cheongsong Sagwa Chukje (청송사과축제)

Intre 6-8 noiembrie va avea loc un festival care este plin de savoare. In Coreea, pe parcursul a acestor trei zile, se tine “Festivalul Merelor din Cheongsong”. Fiecare regiune a Coreei este reprezentata de un preparat, fruct sau leguma anume si asa cum Jeonju este reprezentat de cunoscutul “Jeonju bibimbab”, regiunea Cheongsong este reprezentat de merele sale de calitate. Consumati si cumparati mere zemoase, participati la diversele activitati si invatati modurile prin care se cultiva si sunt ingrijite acestea ca sa creasca mari, zemoase si delicioase. ^_^

apple-1

Sursa foto: Naver.com

apple-2

Sursa foto: Shinailbo.co.kr

Seoul Bichchorong Chukje (서울빛초롱축제 – se prununta Bitchorong)

Daca intre 1-11 octombrie a avut loc “Festivalul Lampioanelor de pe Raul Nam, din provincia Jinju”, atunci intre 7-23 noiembrie are loc un astfel de festival si in Seoul, “Festivalul lampioanelor din Seoul”. Orasul este decorat cu milioane de lampioane, acestea se gasesc pe strazi, in rau, poduri, pe o lungime de 1,5 km doar culori aprinse o sa vedeti. In luna noiembrie se intuneca repede, asadar, de la ora 5 puteti sa porniti la o plimbare si sa va bucurati de toate luminile si culorile lor. Sigur o sa faceti mii de poze.

seoul-lantern-1

Sursa foto: Jetzy.tistory.com

seoul-lantern-2

Sursa foto: Lilyvalley.tistory.com

Dupa cum va spuneam si la inceputul articolului, festivalurile coreene reprezinta un stil de viata al localnicilor. Multe dintre ele sunt pastrate din mosi-stramosi, respecta anumite traditii, dar sunt si altele care au aparut pe parcurs. Cel mai important ramane faptul ca puteam sa ne bucuram de ceea ce ne-au lasat inaintasii nostri, respectandu-le traditiile si sa petrecem clipe minunate cu oameni dragi sau familie.

Data trecuta v-am prezentat bauturile spirtoase ale Coreei, iar in aceasta saptamana, cum spune si titlul, puteti afla mai multe despre varietatea de vinuri ale acestei tari. Cei care viziteaza Coreea sau alte tari unde sunt importate bauturile tarii asiatice si nu sunt fani ai bauturilor tari, pot sa savureze un vin coreean.

Makgeolli (막걸리)

makgeolli_67896888

f7b7e27877c5c4cf5e3ca41d057ebd6d

Aceasta este probabil a doua cea mai populara bautura alcoolica coreeana. Ca si “Soju”, “Makgeolli” este preparat din orez, insa din orez glutinos si nu este atat de tare ca si cealalta bautura. “Makgeolli” este cunoscut ca si vinul din orez al Coreei. Alcoolul oscileaza intre 6-13 grade si, deoarece culoarea bauturii este alba, seamana cu laptele, doar ca are o textura mai groasa. Se spune ca merge cel mai bine cu „Pajeon” (placinta cu legume, kimchi, fructe de mare etc.) si ca este o bautura revigoranta, dar contine si multe proteine. Exista multe tipuri de “Makgeolli”, iar un tip cu un gust mai interesant este „Hobak makgeolli” (호박 막걸리). „Hobak” inseamna „dovlecel”, asadar acest “Makgeolli” este pregatit din dovlecei. Are o culoare portocalie-galbuie datorita dovlecelului si se spune ca are un gust placut si fin. Cele cu gust de mere, porumb, cartofi dulci, fasole neagra etc. sunt de asemenea o noutate pentru multi turisti si se pare ca mai nou, pe piata coreeana incep sa apara si makgeolli cu gust de diferite fructe. Insa, chiar si asa, asiaticii prefera originalul. Exista inca un vin care seamana foarte mult cu “Makgeolli”, acesta se numeste „Takju” (탁주). In comparatie cu “Makgeolli”, textura acestuia este mai densa, continand bucatele de orez.

Bokbunja ju (복분자 )

1

In Coreea sunt populare si bauturile care sunt preparate din fructe. Aceste bauturi se numesc „Gwasilju”, adica „bauturi preparate din fructe” si in Coreea corespund unui tip de vin. Cel mai cunoscut si indragit vin este cel preparat din zmeura neagra coreeana, „Bokbunja” si bautura are acelasi nume, insa este cunoscuta si ca „Bokbunja ju”. Bautura este dulce, aromata si racoritoare si concentratia alcoolului este intre 15-19 grade. Vinul este produs in mai multe regiuni ca si Jeollanam-do, Damyang, dar si pe insula Jeju. “Bokbunja” a devenit populara recent, datorita efectelor de infrumusetare si antioxidantilor pe care ii contine.

Gahyangju (가향주)

Dohwaju (도화주) – vin preparat din flori de piersici

도화주

Bauturile care sunt pregatite din flori, dar si anumite condimente, se numesc „Gahyangju” (가향주). De obicei, aceasta bautura este pregatita din flori de lotus, azalea, forsythia, iris, trandafiri sau crizanteme, de asemenea este aromatizata cu menta si diferite condimente. Si „Gahyangju” este un tip de vin. Vinul are un gust placut datorita acestor arome combinate. Fructele cel mai des folosite sunt citricele si mai ales mandarina coreeana care este extrem de aromata.

Yakyongju (약용주)

사진_576

„Yak” inseamna „medicament” in coreeana, asadar aceasta bautura este vinul medicinal al Coreei. Fiind preparat din multe plante, are un gust si miros puternic, medicinal si trebuie consumat putin cate putin. Ingredientele din care este pregatit sunt scoarta de copaci, radacini, plante medicinale si chiar gandaci. Cel mai apreciat „Yakyongju” este cel pregatit din radacina de ginseng, datorita proprietatilor acestuia. Aceasta bautura se numeste „Insamju” (인삼주). Ginsengul este foarte indragit de coreeni in general si puteti afla si de ce din articolul care este despre ginsengul coreean. Se spune ca „Yakyongju” este bun pentru tratamentele parului, afectiuni ale pielii si dau chiar si vigoare.

Baekseju (백세주)

20141219103540_559141_500_406

Aceasta bautura coreeana are un nume mai interesant, deoarece „Baekseju” inseamna „bautura care are 100 de ani”. „Baekseju” este un tip de vin care se pregateste din orez glutinos, dar care, totodata, contine si diferite plante medicinale. A fost numita astfel pentru ca asiaticii credeau ca este o bautura sanatoasa, datorita faptului ca este pregatita din multe plante medicinale. Principala planta medicinala din „Baekseju” este ginsengul care de obicei este amestecat cu alte 11 plante, inclusiv radacini. Conform unei legende, aceste plante ii lungesc viata individului si poate sa traiasca chiar si „100 de ani”. Asadar toate aceste convingeri se leaga de o legenda si o parte din asiatici cred si in prezent in proprietatile acestei bauturi. Aceasta bautura nu este prea concentrata, asadar e preferata de cei carora nu le place alcoolul puternic. De asemenea, individul nu o sa se imbete prea curand chiar daca consuma o cantitate mai mare din aceasta bautura. „Baekseju” nu este foarte popular ca “Soju”, de exemplu, si totusi, are un pret piperat.

Cheongju (청주)

Alcohol_Drink_Chung_Ha_Cold_Sake

Este un vin coreean traditional care nu se consuma doar ca si bautura, ci este foarte bun pentru marinat. Pe langa aceasta, se foloseste si in alte sosuri speciale, datorita gustului bogat. Asadar aceasta bautura este „inrudita” cu mirinul, un sos cu un usor continut de alcool, folosit la gatit. „Cheongju” este foarte aromat si dulceag datorita faptului ca este fermentat de doua ori. Daca in anotimpurile calde se consuma rece ca sa ne racoreasca, atunci cu venirea anotimpurilor mai reci, se consuma caldut. Vinul este pregatit din orez si se spune ca seamana si cu sake-ul japonez, dar concentratia de alcool al acestui vin nu este atat de ridicata. In Coreea, vinul pur de orez (clear rice wine) se numeste „Cheongju”.

Sper ca v-a placut scurta prezentare a bauturilor coreene si ca ati aflat mai multe despre acestea. Care este bautura pe care ati gusta-o sau ati cumpara-o daca s-ar importa in Romania? Deoarece unele sunt bune pentru sanatate, nu credeti ca ar fi bine sa se gaseasca si in tara noastra? ^_^