poktanju

Din articolul precedent ati putut afla ca bautul in exces in Coreea nu se face doar din obisnuita sau distractie. Bautul face parte din cultura Coreei, parintii isi invata copiii din timp cum sa se comporte cand se duc sa bea cu un superior si sa stie neaparat eticheta bautului. Aceste cunostinte ii vor fi cu siguranta de folos in viitor.

Cand beau, coreenilor le place sa prepare cocktail-uri diferite, dar si sa se joace. Exista multe jocuri de baut, iar daca intrati vreodata intr-un local unde asiaticii sunt mai galagiosi, joaca de obicei unul dintre aceste jocuri. Devin galagiosi mai ales atunci cand cineva pierde, pentru ca aceasta persoana va fi cea care va bea bautura fiecaruia sau bautura sa pana la fund. Cocktail-urile cele mai des pregatite de coreeni se numesc „Poktanju” (폭탄주) care inseamna bautura bomba”. Cea mai populara „bautura bomba” este „Somaek”, adica combinatia de “Soju” si “bere”. De obicei, se umple paharul fiecaruia cu bere mai mult de jumatate, iar peste acestea se aseaza paharele micute pline cu soju. O persoana va prelua rolul de „amestecator” si va impinge un paharel de soju cu un betisor. Acesta va lovi usor un alt paharel de soju si astfel acestea vor cadea ca si domino-ul si vor ajunge in paharul care contine berea. O alta metoda este asezarea a doua betisoare de lemn pe paharele de bere, iar pe acestea se aseaza paharelele cu soju. „Amestecatorul” va da in masa si paharelele cu soju vor cadea in cele cu berea. Dupa acesta toti isi ridica paharele, striga „Geonbae” (건배) ceea ce inseamna noroc” si beau „cocktail-ul” pana la fund. Daca sunt de o varsta apropiata, atunci striga „Jjan” () care tot noroc” inseamna, doar ca este versiunea mai putin formala. De la o cantitate putin mai mare, coreenii se imbata destul de usor, dar chiar si asa le face mare placere sa consume un astfel de cocktail cat mai des.

Cum se deschide o sticla de soju

In videoclipurile de mai jos puteti vedea mai multe metode interesante prin care se prepara „poktanju”:

In primul videoclip, unde domnul striga „Chungseong” (충성), mi se pare a fi foarte amuzant. Cuvantul Chungseong!” este folosit in armata si inseamna Sa traiti!” sau ad literam Loialitate!”, dar, dupa cum se vede in videoclip, coreenii dau cu capul sau cum am mai mentionat mai devreme, cu mana in masa, asa incat sa se miste totul pe aceasta si paharelul de soju sa cada in paharul cu bere. Trebuie sa stiti insa, ca sefii sunt foarte impresionati de astfel de „spectacole” al prepararii cocktail-ului si daca sunteti priceputi, atunci puteti sa-i tineti un show atat de interesant, incat va uita sa va ofere bautura, deoarece el este cel care va tot accepta bauturile preparate de dumneavoastra. Astfel, puteti sa-i atrageti atentia si veti scapa de nenumaratele paharele pe care vi le-ar tot oferi, chiar daca dumneavoastra nu mai doriti sau nu mai puteti bea. Acesta este un alt motiv pentru care coreenii sunt galagiosi atunci cand beau.

Cand coreenii discuta despre business sau sarbatoresc o reusita, atunci striga geonbae” sau daca sunt pe cale sa incheie o noua afacere, atunci vor striga I saeob wihayeo!” ( 사업 위하여!), adica Pentru aceasta afacere!”, tradus ad literam, IN NUMELE ACESTEI AFACERI. Pe de alta parte, mai striga si weon syat” (원샷), cuvinte care sunt preluate din engleza si inseamna one shot” si vor goli toti paharul pana la fund. Bineinteles ca va fi de fiecare data o persoana care isi va arata aptitudinile in prepararea bauturilor (cocktail-urilor).

Chiar daca coreenii consuma gustari cand beau, cantitatea bauturii invinge intotdeauna. De asemenea, coreenii combina bauturile alcoolice cu diferite mancaruri, spunand ca fiecare bautura se potriveste cu un preparat anume. De exemplu “Soju” se combina cu „Samgyeobsal” (삼겹살 – burta de porc extrem de moale, preparata la gratar), berea se combina cu preparate din carne de pui si “Makgeolli” (막걸리) cu „Pajeon” (파전), adica placinte cu legume, fructe de mare, kimchi etc.

Chiar daca cocktail-ul cel mai renumit este „Somaek”, mai nou acestea se prepara si cu “Bokbunja” sucuri diferite si “Soju” cu diferite arome de fructe. Da, in Coreea exista si soju cu gust de lamaie, grepfrut, piersici, coacaze si rodie. Acestea se consuma cel mai mult vara. Insa, exista inca o metoda prin care putem sa preparam soju cu gust proaspat de fructe. Vara, pepenele rosu este extrem de popular, nu-i asa? De aceea, coreenii scot miezul pepenelui si peste portiunea ramasa, toarna o sticla sau doua de soju. Miezul va fi pus in mixer, iar sucul va fi amestecat cu soju. Astfel punch-ul de pepene cu soju este gata.

Asadar, cand auzim cuvantul cocktail, ne gandim la bauturi si siropuri care vor fi amestecate, dar in Coreea cele mai multe cocktail-uri sunt preparate cu soju. Se pare ca “Soju” merge cu orice. Ati gusta un astfel de cocktail coreean?