korea

Aceasta sarbatoare este una dintre cele mai importante din Coreea. Seollal (설날 – se scrie Seol Nal si se citeste Seol Lal) este “Anul Nou Lunar” in Coreea si dupa calendarul lunar, Seollal marcheaza luna noua a anului, deoarece calendarul este bazat pe miscarile lunii. “Seol” inseamna “inceput”, iar “nal” inseamna “zi”, asadar in traducere  inseamna “Prima zi”.

Anul Nou Lunar se sarbatoreste in fiecare an intre 21 ianuarie si 19 februarie, perioada in care apare prima luna noua. Anul acesta, luna noua a aparut pe 7 februarie, asadar coreenii au sarbatorit Seollal intre 7 si 10 februarie, adica ziua de dinainte a sarbatorii, ziua in care este Seollal si ziua de dupa Seollal, sarbatoarea durand de fiecare data trei zile. Se presupune ca poporul coreean a inceput sa sarbatoreasca Seollal ca sa-si manifeste respectul fata de stramosi, iar acestia alunga spiritele rele si ghinionul, si astfel coreenii vor avea noroc si bucurii pe tot parcursul anului.

Aceasta sarbatoare este una oficiala si cu aceasta ocazie fiecare coreean se indreapta spre orasul sau satul sau natal, fiindca Seollal este sarbatorita in familie, iar cel mai important este faptul ca membrii tineri ai familiei trebuie sa-si manifeste respectul fata de membrul sau membrii cei mai in varsta ai familiei. Dupa ce s-a adunat familia, se tin o serie de ceremonii, iar coreenii poarta “hanbok” (한복), tinuta traditionala coreeana.

haine coreene traditionale

Sursă foto: © Tulpahn | Dreamstime.com

Ritualuri/Ceremonii

Primul lucru care se face in dimineata de Seollal este agatarea cat mai sus in casa a unei site speciale, “bokjori” (복조리). In noaptea de Seollal vor aparea niste stafii, “yakwangkwi” (야광귀- stafii luminoase in noapte), iar aceste stafii sunt “mancatori” de papuci, ceea ce inseamna ca daca gasesc pantofi sau papuci care li se potrivesc, ii iau. Daca o stafie iti ia papucii, inseamna ca vei avea ghinion pe tot parcursul anului, iar astfel coreenii isi ascund bine pantofii in noaptea de Seollal. Se presupune ca asezarea sitei in casa va capta atentia stafiilor, iar acestea vor fi tentate sa numere cate gauri are sita si nu o sa se mai preocupe de pantofi. De asemenea, daca coreenii aud cantecul cotofenei dimineata, inseamna ca vor avea noroc in anul nou, insa daca aud o cioara, vor fi ghinionisti.

O alta ceremonie se numeste “charye” (차례), adica “ceremonia oferirii ceaiului”. Fiul cel mai in varsta este cel care tine aceasta ceremonie si de asemenea se inchina in fata celui mai in varsta membru a familiei. Ceea ce urmeaza este arderea tamaii si inca o plecaciune din partea fiului cel mai in varsta. Rolul fumului si al plecaciunii este de a invita spiritele stramosilor sa participle la ceremonie. Totodata, li se ofera spiritelor stramosilor mancare si bautura, dupa care membrii familiei asteapta ca spiritele sa termine ca apoi sa consume si ei preparatele specifice acestei sarbatori alaturi de cei dragi. Pe de alta parte, se mai tine un ritual traditional numita “sebae” (세배). Dupa ce se consuma bunatatile, petrec timp cu familia si tin ritualul “sebae”. Ritualul consta in plecaciuni adanci ceremonioase pe care copiii le fac celor mai in varsta si le ureaza acestora viata lunga, multa sanatate si un An Nou fericit, “Sae hae bok mani badîseyo” (새해 복 많이 받으세요). Apoi copiii primesc un mic cadou care consta in bani de buzunar. Acest cadou se numeste “sebaedon” (세뱃돈), adica “bani de Anul  Nou”.

Cele enumerate fac parte din prima etapa a ceremoniei, etapa care are loc acasa. Cea de a doua etapa consta in vizitarea mormintelor stramosilor, unde membrii familiei se inchina si ofera bautura spiritelor. Datorita acestor ceremonii, spiritele vor fi fericite, asadar vor binecuvanta familia si aceasta se va bucura de un an nou plin de bucurii, sanatate, noroc si fericire.

Mancare

De Seollal se gatesc si se consuma multe bunatati ca si “ddeokguk” (떡국 – supa de rice cake), ”“ddeok manduguk” (떡만두국 – supa cu galuste umplute), “japchae” (잡채 – taietei de cartofi dulci cu legume si carne), diverse fructe (de obicei mere, pere, curmale), diverse “jeon” (전- placinte/clatite pregatite cu legume), “bulgogi galbi” (불고기 갈비 – carne de vita marinata preparata la gratar), dulciuri ca si “hangwa” (한과 – fursec coreean traditional), “yaksik” (약식 – preparat dulce din orez lipicios) si bauturi ca “sikhye” (식혜 – bautura dulce preparata din orez) si “sujeongkwa” (bautura dulce cu gust de scortisoara). Bineinteles, preparatele care ajung pe masa, difera de la o regiune la alta.

Insa, preparatul care nu lipseste niciodata de pe masa cu ocazia acestei sarbatori este “ddeokguk”. Preparatul este special, fiecare coreean trebuie sa consume “ddeokguk” de Seollal pentru ca reprezinta Anul Nou, pietatea filiala, dar si demnitatea. De asemenea, dupa ce coreeanul consuma “ddeokguk”, se considera ca devine cu un an mai in varsta.

Activitati

Deoarece scopul acestei sarbatori este ca familia sa petreaca timp impreuna, pe langa o masa copioasa in familie, membrii familiei vor lua parte si la diferite activitati. Una dintre acestea se numeste “yutnori” (윷놀이). Acesta este un joc de societate, insa in loc de zaruri se folosesc patru bete. Mai multe despre acest joc puteti viziona in videoul de mai jos:

Un alt joc popular este “jegichagi” (제기차기). Pentru acest joc este nevoie de un “jegi”, iar acesta seamana cu un fluturas de badminton si este foarte colorat. “Jegi” este lovit cu piciorul si scopul jocului este ca acesta sa ramana in aer cat mai mult. Cine tine “jegi” in aer cel mai mult, este castigatorul. Mai multe despre “jegi” aici:

Totodata, copiii inalta zmee (연날리기) pe care sunt scrise mesaje, sperand ca astfel pot transmite mesaje zeilor. Pe de alta parte, adultii joaca “Go stop” (고스톱), un joc de carti.  Mai multe despre acest joc puteti afla in videoul de mai jos:

In concluzie, Seollal este o sarbatoare care necesita multa pregatire, insa avantajul este ca familia se aduna si coreenii care de altfel sunt oameni extrem de ocupati, nu numai ca petrec timp pretios impreuna, dar participa si la ceremonii si activitati specifice, dar si interesante.

Voua cum vi se pare aceasta sarbatoare? Daca ati avea ocazia, ati dori sa luati parte la o astfel de sarbatoare? Impartasiti-va opiniile cu noi.  ^_^

cuplu coreea

In Coreea, exista foarte multe sarbatori, iar aceasta populatie considera ca fiecare eveniment trebuie sarbatorit intr-un mod corespunzator. Atunci cand vorbim de cupluri si sarbatoarea specifica acestora, gandul ne duce automat la Valentine’s Day. Dragostea este importanta pentru cupluri si in Coreea, insa ceea ce este interesant este faptul ca in aceasta tara exista o zi speciala pentru indragostiti in fiecare zi de 14 a lunii.

Sarbatorile speciale sunt urmatoarele: Ziua Jurnalului, Valentine’s Day, Ziua Alba, Ziua Neagra, Ziua Galbena/Ziua Trandafirului, Ziua Sarutului, Ziua Argintie, Ziua Verde, Ziua Fotografiei/Ziua Muzicii, Ziua Vinului, Ziua Filmului si nu in ultimul rand Ziua Imbratisarii.

14 Ianuarie – Ziua Jurnalului

In aceasta zi, se daruiesc jurnale partenerilor sau chiar si prietenilor in care urmeaza sa fie trecute principalele evenimente din acel an: aniversari, zi de nasteri sau alte evenimente care merita sa fie retinute.

14 Februarie – Valentine’s Day

Sarbatoarea renumita a fost preluata din occident cu o mica modificare. In Coreea, femeia este cea care daruieste partenerului ciocolata sau alte dulciuri. Acest lucru nu inseamna ca barbatii raman datori. Ei se vor revansa in luna urmatoare cu ocazia sarbatorii Zilei Albe.

14 Martie – Ziua Alba

Este ziua in care barbatii daruiesc cadouri sau dulciuri femeilor ca si recompensa pentru Valentine’s Day. In aceasta zi, cea mai populara dintre dulciuri este ciocolata alba, dar sunt daruite de asemenea si flori albe.

14 Aprilie – Ziua Neagra

Aceasta zi este singura care este dedicata celor care inca nu si-au gasit perechea. Ei isi ineaca amarul consumand Jjajangmyeon (taietei cu sos de fasole neagra), preparatul care simbolizeaza aceasta zi prin culoarea sosului. Totodata, se imbraca in negru si se plang altora de singuratatea lor.

14 Mai – Ziua Galbena/Ziua Trandafirului

Luna mai este luna in care natura prinde viata si infloresc si trandafirii. Astfel, pe 14 mai, indragostitii se imbraca in galben si isi daruiesc un buchet de trandafiri. Daca la noi sau in alte tari femeile sunt cele care primesc flori, in Coreea acestea pot fi daruite si barbatilor cu orice ocazie.

14 Iunie – Ziua Sarutului

Denumirea acestei zile explica totul. Indragostitii dovedesc ca tin unul la celalalt si ca relatia lor este una stransa printr-un sarut sau chiar mai multe. Nostim este faptul ca in aceasta zi rujurile si apele de gura sunt la promotie.

14 Iulie – Ziua Argintie

Ca sa-si consolideze relatia, indragostitii fac schimb de inele si discuta despre viitorul lor. Daruind unul altuia un inel, promit ca vor fi impreuna pentru totdeauna si isi fac planuri de viitor, adica discuta despre nunta, intemeierea unei familii etc.

14 August – Ziua Verde

O zi in care se bea soju, bautura coreeana preparata din orez. Dupa ce indragostitii consuma soju, se duc sa se plimbe prin padure, deoarece ambele simbolizeaza culoarea verde, sticla de soju fiind verde, iar padurea de asemenea.

14 Septembrie – Ziua Fotografiei/Ziua Muzicii

Ziua in care fiecare cuplu poate sa se distreze de minune. Fac multe poze ca in viitor sa aiba amintiri care sa le provoace nostalgie si canta cat ii tine vocea, ceea ce inseamna ca noraebang (salile de karaoke) vor fi rezervate peste tot, ceea ce pentru multi inseamna profit.

14 Octombrie – Ziua Vinului

Este o zi in care indragostitii consuma vin la o cina romantica. Pe de alta parte, cei care nu si-au gasit inca jumatatea, consuma vin doar pentru a uita de lume si amaraciunea lor. Nu este de mirare ca in ziua de dupa se vor trezi cu o durere de cap neplacuta si cu regrete.

14 Noiembire – Ziua Filmului

O zi perfecta de a petrece timp cu persoana iubita si de mers la cinema sau de a viziona filme acasa in compania celuilalt. De asemenea, indragostitii pot sa-si daruiasca DVD-uri.

14 Decembrie – Ziua Imbratisarii

Este ultima luna a anului, asadar de ce sa nu incheiem anul intr-un mod dragastos. Cuplurile se imbratiseaza si isi petrec cat mai mult timp impreuna. Cei care sunt fara pereche sunt invidiosi pe cei care au un partener si spera ca si ei vor gasi fericirea cat mai curand. Daca nu au pe nimeni in jur pe care sa-i imbratiseze calduros, atunci propun sa se imbratiseze pe sine sau sa-si imbratiseze cainele sau pisica. Cine stie, poate astfel isi mai tamaduiesc sufletul… 🙂

“Ziua Pepero”, in Coreea de Sud este un obicei similar cu cel al Zilei Indragostitilor. 11 noiembrie (11/11) marcheaza „Pepero Day” (빼빼로 데이), de aceea 11/11 seamana cu 4 sticks-uri “Pepero. Aceasta zi speciala se spune ca a luat fiinta in 1994, in Busan, in randul fetelor de gimnaziu care in data de 11 noiembrie au oferit “Pepero” prietenelor lor, aducandu-le urari de genul: “Fiti inalte si subtiri!” sau “Fiti numarul 1!”.

De fapt, “Ziua Pepero” nu este exclusiv pentru cupluri, oricine poate da si primi Pepero. In aceasta zi, prietenii si cuplurile vor face schimb de cutii de Pepero si alte cadouri cu tenta romantica. Elevii vor oferi, de asemenea, cutii profesorilor lor chiar daca acestora le va placea sau nu. In general se ofera celor dragi, celor apropiati.

Ce este Pepero?

“Pepero” (빼빼로) este un stick din biscuite, inmuiat in sirop de ciocolata, produs in 1983 de cofetaria Lotte din Coreea de Sud. Acesta se vinde in mai multe variante, insa cele mai cunoscute sunt: normal (pachet rosu – sticksuri invelite in ciocolata), nud (pachet bej – sticks-uri umplute cu ciocolata) si varianta cu migdale (pachet verde – sticksuri invelite in ciocolata si cu bucatele de migdale).

Incepand din 2007, “Pepero” a fost vandut in arome diferite: simplu sau cu ciocolata, cu aroma de capsuni, cu ciocolata si glazura de migdale, nud (umplut cu ciocolata), nud cu aroma de branza si lamaie, cacao, pepene galben, tiramisu, cu ciocolata si glazura de arahide prajite etc. “Femeia in alb” (Woman in White – cu ciocolata alba si bucatele de ciocolata) si “Barbatul in negru” (Man in Black – cu ciocolata neagra) sunt variantele ceva mai “elegante” de “Pepero”. Zilele acestea, sunt populare “Pepero” cu gust de ceai verde si Oreo.

Daca doriti sa petreceti momente romantice cu aleasa/alesul sufletului, atunci jucati-va cu un biscuite “Pepero”. Cum? Exista un joc care se numeste “Jocul Pepero”. Fiecare va pune un capat al biscuitului in gura dupa care vor incepe sa-l manance. Dupa ce va disparea si ultima bucatica din biscuite, cuplul se va saruta. Acest sarut se numeste “Sarutul Pepero”. Totodata, sunt multi artisti coreeni care joaca acest joc in multe show-uri si echipa care va ramane cu cea mai mica bucatica de biscuite, va castiga. In acest caz, acestia nu se saruta, mai ales ca echipele sunt formate de multe ori doar din barbati sau doar din femei. Scopul este ca bucatica de biscuite sa ramana cat mai mica si sa catige. Insa, se intampla de multe ori si incidente care sunt pe de alta parte amuzante. ^_^

Surprindeti-i pe cei dragi cu o cutie eleganta de “Pepero” nu doar cu ocazia “Zilei Pepero”, dar si in orice alta zi. Este cadoul dulce perfect si va bucura pe oricine. Daca sunteti in Coreea in aceasta perioada, veti vedea magazine pline cu nenumarate tipuri de “Pepero” la un pret si mai convenabil. Nu ezitati sa gustati aceste bunatati chiar daca nu sarbatoriti “Ziua Pepero”. ^_^

In zilele racoroase, ce poate fi mai bun decat o cana de ceai fierbinte care sa ne incalzeasca si sa ne ofere energie? Chiar daca asociem de cele mai multe ori ceaiul cu frigul de afara, acesta poate fi consumat si in zilele de vara pentru a ne racori, iar faptul ca frunzele de ceai au si o anumita concentratie de cofeina, il face perfect pentru tot anul. Desi noi suntem obisnuiti cu infuzii de plante, adevaratul ceai este cel facut din frunzele cultivate in Asia, in special in India, China, Japonia si Coreea, de unde a plecat si ceremonia ceaiului.

Coreea este una dintre tarile care au dezvolat ceremonia ceaiului inca din anii 661 si au pastrat aceasta traditie pana in zilele noastre. Prepararea ceaiului difera fata de alte tari, si asta se vede inca de la modul de culegere si uscare, iar mai apoi in preparare si servire.

Unicitatea ceaiului verde coreean este dat de modul de recoltare. Acesta este strans in 4 faze: (1) U-Jeon – prima recolta in jurul datei de 21 Aprilie, frunzele sunt mai mici si au cea mai delicata aroma; (2) Se-jak – a doua recolta se face dupa 14 zile de la prima, frunzele sunt mai mari; (3) Jung-jak – a treia recolta se face dupa 14 de la a doua; (4) Dae-jak – toate recoltele facute dupa a treia, aceste frunze cu o aroma puternica se folosesc in pliculetele cu ceai.

Prepararea ceaiului

prepararea ceaiului

Modul de preparare al ceaiului depinde foarte mult de regiunile din Coreea, dar exista o metoda care este familiara in toate regiunile. O ceasca buna de ceai depinde foarte mult de calitatea frunzelor si de apa cu care este pregatita, de temperatura apei si de timpul cat sunt lasate frunzele la infuzat.

Setul de ceai trebuie sa contina un ceainic, 3-5 cesti mai mici si inca un vas pentru racire. Desi apa trebuie sa fiarba, aceasta se foloseste doar dupa ce este adusa la o temperatura de 60 de grade Celsius, iar pentru acest proces se foloseste vasul pentru racire. In timp ce apa este pusa la racire, frunzele de ceai se pun in ceainic; de exemplu: pentru 3 cesti de ceai se foloseste 10 g de ceai cu un timp de infuzare de 2 minute si 30 de secunde. Apa racita se toarna in ceainic peste frunze si se lasa la infuzat. In momentul in care se toarna in primul pahar, aceasta actiune se face din trei miscari pentru ca ceaiul sa aiba acelasi gust (sa se amestece aromele de pe fundul ceainicului cu restul ceaiului). Pentru a umple celelalte pahare, se urmeaza aceeasi rutina, insa se tot adauga apa din vasul de racire in ceainic. Frunzele de ceai se pot folosi pentru trei cesti de ceai, dupa care se pot folosi pentru gatit si ingrijire personala (in apa de baie sau pentru clatirea parului).

Cum se consuma ceaiul?

Consumarea ceaiului este o arta in sine. Se folosesc foarte mult ambele maini si miscarile gratioase. O ceasca de ceai se bea din trei sorbiri, cam o treime de fiecare data. Cei care servesc ceaiul trebuie sa stea jos langa masuta ori pe picioare, ori cu picioarele incrucisate. Dupa ce ceaiul este turnat in ceasca, aceasta se ia cu mana dreapta, iar farfurioara cu mana stanga si, impreuna, sunt duse la gura. Inainte de servire, ceaiul trebuie observat din punctul de vedere al culorii, iar mai apoi trebuie mirosit printr-o inhalare adanca. Cele trei etape prin care se consuma o ceasca de ceai au rolul de a limpezii mintea si de a focusa energia. Astfel, dupa prima inghititura, ceasca este adusa la nivelul stomacului, moment in care persoana respira, isi limpeseste mintea de ganduri si isi focuseaza energia in zona din spatele buricului. Dupa a doua inghititura, ceasca trebuie adusa la nivelul bustului, actiune precedata de espiratie, limpezirea mintii de ganduri si focusarea energie in zona pieptului. Ultima inghititura joaca rolul de golirea cestii, care trebuie adus la nivelul inferior a pieptului, urmat de aceiasi pasi ca si la celelalte doua etape.