ginseng

tipuri de kimchi

Cum v-am promis data trecuta, prezentarile de “Kimchi” nu au incetat cu articolul precedent. Aceasta va fi a treia si ultima parte despre tipurile de “Kimchi”, asadar, va invit sa cititi despre inca o varietate de “Kimchi” interesante.

26. Godeulbbaeg i Kimchi (고들빼기김치 – se pronunta “geodîlbbaeg i Kimchi”)

“Godaeulbbaeg i Kimchi” este pregatit dintr-un tip de salata coreeana, “godeulbbaeg i”. Va amintiti cum se pregateste “Yeolmu Kimchi”, adica “Kimchi din frunze de ridiche”? Ei, metoda este aceeasi. Deoarece acest “Kimchi” este facut dintr-un ingredient proaspat, se consuma cel mai des primavara si vara. Totodata, regiunea in care este extrem de popular in aceste sezoane, este regiunea Jeolla.

26-godeulbbaegi-kimchi

Sursa foto: Wellbeingchon.co.kr

27. Sangchu Kimchi (상추 김치)

“Sangchu” sau “salata verde” este o alta verdeata din care coreenii fac “Kimchi”. Daca asiaticilor le place sa impature carne pregatita la gratar, dar si alte preparate in frunze de salata verde, atunci le place sa o consume si ca “Kimchi”. Pe langa ingredientele picante si aromate cu care v-am obisnuit deja, la acest tip de “Kimchi” se mai adauga bucati de pere si cartofi pentru un gust aparte.

27-sangchu-kimchi

Sursa foto: 10000recipe.com

28. Kkaes ip Kimchi (깻잎김치 – se pronunta “kkaenip”)

In Coreea “kkaes ip” este extrem de popular si folosit in multe preparate. Cand vedeti ca asiaticii impaturesc carne pe care au pregatit-o la gratar (bulgogi – 불고기) in frunze de salata verde, atunci puteti vedea ca prima oara pun peste aceasta o alta frunza. Aceasta este “kkaes ip”, adica “frunza de susan”. Are un gust mai special, asa ca “Kkaes ip Kimchi” nu avea cum sa lipseasca de pe lista noastra de cele mai populare tipuri de Kimchi. Chiar daca si acesta contine gochugaru, exista si versiunea nepicanta (Kkaes ip mul Kimchi) care este pregatit cu mai multa apa si este putin acru, dar delicios si astfel.

28-kkaes-ip-kimchi

Sursa foto: Mamanim.tistory.com

29. Gochu ip Kimchi (고추잎김치)

“Gochugaru”, chiar si “gochujang”, ingrediente de baza cand pregatim “Kimchi”. Au fost mentionate asa de des, incat sunt sigura ca deja ati invatat ce sunt. Insa ce este atunci “gochu ip”? Ati putut vedea cuvantul “ip” si mai sus, deci probabil ca deja v-ati dat seama. Da, in coreeana, “ip” inseamna “frunza”, deci de aceasta data vorbim de “Kimchi din frunze de chilli”. Si acesta seamana cu “Yeolmu Kimchi”. Cei care doriti sa pregatiti “Gochu ip Kimchi” si doriti sa fie extrem de picant, adaugati si chilli-ul proaspat in sine, in cantitati cat mai mari.

29-gochu-ip-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

30. Kong ip Kimchi (콩잎 김치)

In general, “kong” inseamna “boabe”, dar de multe ori, prin aceasta denumire coreenii se refera la boabe de fasole. Dupa cum vedeti, denumirea acestui “Kimchi” contine si cuvantul “ip”, asadar, este vorba despre “Kimchi din frunze de fasole coreeana”. Se asezoneaza ca si celelalte varietati de “Kimchi” din frunze sau dupa gust.

30-kong-ip-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

31. Sigeumchi Kimchi (시금치 김치 – se pronunta “șigâm ci”)

Va place “sigeumchi”, adica “spanacul”? Se stie ca acesta este sanatos pentru ca abunda in fier, dar de ce sa nu-l preparati intr-un fel in care devina si mai sanastos? Renuntati la vitamine si suplimente artificiale si introduceti in organism acestea consumand “Kimchi din spanac”! ^_^

31-sigeumchi-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net/

32. Ssuk Kimchi (쑥 김치)

Cu aceasta planta exista multe legende coreene, fiind considerata o planta magica. In acest fel, coreenii spun ca deoarece este o planta cu puteri magice, protejeaza organismul de boli. In munti sunt nenumarate plante medicinale si comestibile, iar “ssuk”, adica “pelinul” prefera si el climatul montan. Cand coreenii se duc la munte, se intampla rar ca acestia sa se intoarca acasa cu mainile goale. Aduna pelin si fac “Kimchi din pelin”, avand grija de sanatatea lor.

32-ssuk-kimchi

Sursa foto: Blog.naver.com

33. Insam Kimchi (인삼 김치)

Cu totii stim cat de sanatos este “insam”. “Ginsengul” coreean este o planta foarta apreciata peste tot in lume pentru proprietatile sale. In cazul lui “Insam Kimchi” nu se folosesc radacini de ginseng uscate, ci proaspete. Ati racit sau aveti probleme digestive? Consumati “Kimchi din radacina de ginseng proaspat”. Pregatit cu mult gochugaru si usturoi, este medicamentul perfect.

33-insam-kimchi

Sursa foto: Neulpumkr.tistory.com

34. Ueong Kimchi (우엉 김치)

Trebuie sa va marturisesc ca nu stiam ca aceasta planta este comestibila, mai mult, coreenii o folosesc pentru “Kimchi”. Ce inseamna “ueong” in coreeana? “Brusture”. “Ueong Kimchi” este din radacina de brusture si provine din regiunea Gyeongsang. Daca radacina este marinata in otet, in loc sa se decoloroze, isi va pastra culoarea proaspata.

34-ueong-kimchi

Sursa foto: Zvwhj2141.tistory.com

35. Beurokolli Kimchi (브로콜리 김치)

Cred ca numele a dat de gol acest tip de “Kimchi”. ^_^ Da, asa este, coreenii au preluat aceasta denumire din engleza si vorbim despre “Kimchi din broccoli”. Desi este o leguma sanatoasa, multora nu le place gustul acesteia, insa murat si continand multe ingrediente diferite, are alt gust si s-ar putea sa fie si pe placul acelora care nu se dau in vant dupa broccoli.

35-beurokolli-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

36. Hobak Kimchi (호박 김치)

“Hobak” este o leguma din care se pregatesct multe garnituri in Coreea, mai ales placinte. Acesta este “dovlecelul”, iar “Kimchi-ul din dovlecel” are o culoare placuta si apetisanta. Cum dovlecelul este dulceag la gust, fiind preparat cu ulei de susan, sos de peste, fulgi de chilli etc., “Kimchi”-ul va capata un gust dulce-acrisor care va fi pe placul tuturor. Incercati-l!

36-hobak-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

37. Goguma Kimchi (고구마 김치)

O alta bunatate dulce, “goguma”, “cartofii dulci” din Coreea. Coreenii obisnuiesc sa consume cartofii dulci prajiti, fierti cu “Baechu Kimchi” (Kimchi din varza chinezeasca), pregatit la aburi sau chiar la gratar cand ies la un picnic, dar s-au gandit sa faca si “Kimchi” din aceasta leguma. Daca sunteti la dieta, cartofii dulci sunt perfecti pentru dumneavoastra, iar “Goguma Kimchi” la fel. Si acesta arata foarte bine si chiar daca masa e plina cu alta bunatati de diferite culori, nu are cum sa nu va sara in ochi si sa va tenteze.

SONY DSC

Sursa foto: Blog.daum.net

38. Kongnamul Kimchi (콩나물 김치)

Cei care gatesc in wok, le place sa adauge pe langa varietatea de legume si “kongnamul”, ori, “muguri de fasole” pentru ca sunt crocanti si astfel fac o combinatie perfecta cu celelalte bunatati. Tocmai pentru ca mugurii de fasole sunt crocanti, ca si “Kimchi”, se pot combina cu nenumarate feluri de mancare, insa cel mai bine se potrivesc cu preparate din orez.

38-kongnamul-kimchi

Sursa foto: Blog.unikorea.go.kr

39. Juksun Kimchi (죽순 김치)

Ce inseamna “juksun”? “Bambus”. Stiu, cand auziti de bambus va ganditi imediat la chinezi, deoarece acestia gatesc extrem de mult cu acesta. Coreenii nu consuma bambus la fel de des ca si chinezii, dar acest lucru nu inseamna ca nu le place sau ca nu fac “Juksun Kimchi”, adica “Kimchi din muguri de bambus”.

39-juksun-kimchi

Sursa foto: Matzzang.net

40. Gam Kimchi (감 김치 – se pronunta “cam”)

Si in sfarsit am ajuns si la ultimul tip de “Kimchi” pe care o sa vi-l prezint. Pana acum v-am vorbit despre “Kimchi” pregatit din diferite legume, frunze, muguri, radacini, insa “Gam Kimchi” este putin diferit fata de acestia. De ce? Pentru ca “gam” este un fruct, “curmala japoneza” sau cunoscut si ca “fructul kaki”. Exact, coreenilor le placa sa experimenteze si prepara “Kimchi” si din curmale japoneze. Interesant, nu-i asa? Desi seamana cu o salata de fructe, gustul dulce combinat cu sosul de peste, gochugaru si usturoi, vor face ca “Gam Kimchi” sa fie dulce, acrisor si picant in acelasi timp.

40-persimmon-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

In ultimele 3 articole v-am prezentat cele mai populare 40 de tipuri de “Kimchi”. Nu uitati insa ca exista intre 180-200 de tipuri, toate apartinand unui sezon/anotimp si unei regiuni. “Kimchi” este preparatul national si unul dintre simbolurile cele mai mari ale Coreei si acesta face parte si din UNESCO. Nu se consuma doar crud, ci se si gateste cu acesta. “Kimchi jjigae” (김치찌개– supa/tocana de Kimchi), “Kimchi jeon” (김치 – placinta cu Kimchi), “Kimchi mandu” (김치 만두 – coltunasi cu Kimchi), toate acestea abunda in “Kimchi”, ba mai mult, mai nou exista si hamburgeri, pizza si sandwich-uri cu “Kimchi”. ^_^

Jinju Namgang Yudeung Chukje

 

Coreea se mandreste cu nenumarate evenimente si festivaluri pe tot parcursului anului, asa ca, atat locuitorii acestei tari, cat si turistii, nu au cum sa se plictiseasca. Venirea toamnei aduce insa un farmec aparte prin paletele calde cu care se imbraca natura. In cele ce urmeaza, va invitam sa calatoriti cu noi (fie si imaginar) si sa descoperiti bucuria si entuziasmul cu care coreenii intampina venirea toamnei.

Pyeongchang Hyoseok Munhwa Chukje (평창 효석 문화 축제)

Festivalul Cultural Hyoseok din Pyeongchang” este reprezentat de florile de hrisca care infloresc toamna, dar si de romanul scriitorului Lee Hyoseok ( 효석), intitulat “Cand infloresc florile de hrisca”. Asadar, participand la acest festival, veti putea sa invatati si despre folclor si Pyeongchang, dar veti putea vizita si campurile minunate si pline cu flori de hrisca. Festivalul are loc in perioada 4-13 septembrie.

hrisca-2

Sursa foto: Train 4 World

Weonju Hanji Munhwaje (원주 한지 문화제)

“Hanji” este un tip de hartie traditionala, iar “Festivalul Hartiei Hanji din Weonju” se tine in fiecare an intre data de 10-13 septembrie. Aceste hartii se foloseau pentru a acoperi peretii, usile glisante din casele traditionale etc., dar pot fi folosite si pentru crearea lampioanelor, papusilor si sunt folosite chiar si in mestesuguri. La acest festival puteti afla cum a fost utilizat “Hanji” in trecut si cum este folosit in prezent.

hanji-1

Sursa foto: Visit Korea

hanji-3

Sursa foto: Half Days

Andong Gugje Talchum Peseutibeol (안동국제탈춤페스티벌)

Dansul mastilor era extrem de popular in trecut si este indragit de multi coreeni si in prezent. Astfel, “Dansul international al mastilor din Andong” are loc in fiecare an intre data de 25 septembrie-4 octombrie, in regiunea Andong. Deoarece este un festival international, puteti vedea nu doar diferitele dansuri ale mastilor din toate zonele Coreei, ci si dansul mastilor strainilor din diferite tari. Daca aveti ocazia, participati la acest festival si bucurati-va de nenumaratele spectacole! ^_^ Totodata, puteti sa aflati mai multe despre acest dans din articolul “Dansurile traditionale in Coreea – Partea a III.-a – Dansuri Populare”.

mask-dance-1

Sursa foto: Mask Dance

mask-dance-2

Sursa foto: Mask Dance

Hai Seoul Peseutibeol (하이서울페스티벌)

La “Festivalul Hi Seoul”, in centrul atentiei se afla artistii care se ocupa de street art. Admirati creatiile acestora, drumurile colorate si decorate, de asemenea, bucurati-va de paradele si spectacolele care vor avea loc. Festivalul va fi intre 1-4 octombrie.

hi-seoul-0

Sursa foto: English Visit Seoul

5일 오후 서울 세종대로에서 열린 2014 하이서울페스티벌 게릴라 댄스 페스티벌 컬러댄스 카니발에서 참가자들이 컬러파우더를 뿌리며 춤을 추고 있다. 2014.10.5/뉴스1

Susa foto: Photom

Yangyang Songi Chukje (양양송이축제)

“Festivalul Ciupercilor de pin din Yangyang” are loc intre 1-4 octombrie si asteapta turistii cu mare drag.

mushroom-1

Sursa foto: Gangwon

Busan Gugje Yeonghwaje (부산국제영화제)

Persoanelor carora le plac filmele si se afla in Busan in perioada 1-10 octombrie, le recomand sa participe la “Festivalul International al Filmelor din Busan”. La cinema, vor fi difuzate filme coreene, dar si multe filme internationale, din nenumarate tari.

【부산=뉴시스】조종원 기자 = 2일 오후 부산 해운대구 영화의 전당에서 제19회 부산국제영화제 개막식이 열리고 있다. 부산국제영화제는 개막식을 시작으로 오는 11일까지 영화의 전당을 비롯해 해운대와 남포동, 센텀시티 등 7개 극장 33개 상영관에서 79개국 314편의 작품을 상영한다. 2014.10.02. choswat@newsis.com

Sursa foto: Vop

Jinju Namgang Yudeung Chukje (진주 남강 유등 축제)

Tot in luna octombrie are loc si Festivalul Lampioanelor de pe Raul Nam, din provincia Jinju”, intre 1-16 octombrie. Cei care iau parte la acest festival, pot sa participe si la un concurs, prin intermediul caruia trimit lampioane facute de ei insisi. Pe de alta parte, puteti sa va bucurati de frumusetea lampioanelor coreene, cat si de lampioanele traditionale din alte tari.

lantern-3

Sursa foto: Dandin news

Geumsan Insam Chukje (금산인삼축제)

Cei care vor fi in “Geumsang” in luna octombrie, pot sa ia parte la “Festivalul de ginseng din Geumsang”.

Acesta are loc intre 2-11 octombrie si cand vine vorba de ginseng, planta cu multe proprietati, indragita nu doar de coreeni, ci si de straini de peste tot in lume, atunci “Geumsang” este regiunea cea mai populara si reprezentata de aceasta planta. Participantii pot cumpara produse din ginseng la un pret redus, le pot culege ei insisi si cateodata beneficiaza si de un tratament special cu ginseng.

O alta localitate, unde se tine festivalul ginseng-ului, este “Yeongju”. Festivalul are loc intre 4-11 octombrie.

ginseng-3

Sursa foto: Yeong Ju

Seoul Segye Bulkkoch Chukje (서울 세계 불꽃 축제)

Cui nu-i plac artificiile? Sunteti in Coreea pe data de 3 octombrie? Nu ratati “Festivalul International al Artificiilor din Seoul” sub nicio forma! Artificiile deasupra raului Han si parcului Yeoeuido vor crea o atmosfera placuta, romantica si de neuitat. ^_^

seoul-fireworks-seoul-3

Sursa foto: Namu Wiki

Buna dispozitie, explozia de culori si magia toamnei sunt cateva elemente care caracterizeaza evenimentele coreene. Cum vi se par aceste festivaluri? Exista vreunul in tara noastra care seamana cu un festival dintre cele prezentate mai sus? Daca vreti sa aflati ce alte evenimente vor avea loc in toamna in Coreea, nu ratati articolul de saptamana viitoare.

Data trecuta v-am prezentat bauturile spirtoase ale Coreei, iar in aceasta saptamana, cum spune si titlul, puteti afla mai multe despre varietatea de vinuri ale acestei tari. Cei care viziteaza Coreea sau alte tari unde sunt importate bauturile tarii asiatice si nu sunt fani ai bauturilor tari, pot sa savureze un vin coreean.

Makgeolli (막걸리)

makgeolli_67896888

f7b7e27877c5c4cf5e3ca41d057ebd6d

Aceasta este probabil a doua cea mai populara bautura alcoolica coreeana. Ca si “Soju”, “Makgeolli” este preparat din orez, insa din orez glutinos si nu este atat de tare ca si cealalta bautura. “Makgeolli” este cunoscut ca si vinul din orez al Coreei. Alcoolul oscileaza intre 6-13 grade si, deoarece culoarea bauturii este alba, seamana cu laptele, doar ca are o textura mai groasa. Se spune ca merge cel mai bine cu „Pajeon” (placinta cu legume, kimchi, fructe de mare etc.) si ca este o bautura revigoranta, dar contine si multe proteine. Exista multe tipuri de “Makgeolli”, iar un tip cu un gust mai interesant este „Hobak makgeolli” (호박 막걸리). „Hobak” inseamna „dovlecel”, asadar acest “Makgeolli” este pregatit din dovlecei. Are o culoare portocalie-galbuie datorita dovlecelului si se spune ca are un gust placut si fin. Cele cu gust de mere, porumb, cartofi dulci, fasole neagra etc. sunt de asemenea o noutate pentru multi turisti si se pare ca mai nou, pe piata coreeana incep sa apara si makgeolli cu gust de diferite fructe. Insa, chiar si asa, asiaticii prefera originalul. Exista inca un vin care seamana foarte mult cu “Makgeolli”, acesta se numeste „Takju” (탁주). In comparatie cu “Makgeolli”, textura acestuia este mai densa, continand bucatele de orez.

Bokbunja ju (복분자 )

1

In Coreea sunt populare si bauturile care sunt preparate din fructe. Aceste bauturi se numesc „Gwasilju”, adica „bauturi preparate din fructe” si in Coreea corespund unui tip de vin. Cel mai cunoscut si indragit vin este cel preparat din zmeura neagra coreeana, „Bokbunja” si bautura are acelasi nume, insa este cunoscuta si ca „Bokbunja ju”. Bautura este dulce, aromata si racoritoare si concentratia alcoolului este intre 15-19 grade. Vinul este produs in mai multe regiuni ca si Jeollanam-do, Damyang, dar si pe insula Jeju. “Bokbunja” a devenit populara recent, datorita efectelor de infrumusetare si antioxidantilor pe care ii contine.

Gahyangju (가향주)

Dohwaju (도화주) – vin preparat din flori de piersici

도화주

Bauturile care sunt pregatite din flori, dar si anumite condimente, se numesc „Gahyangju” (가향주). De obicei, aceasta bautura este pregatita din flori de lotus, azalea, forsythia, iris, trandafiri sau crizanteme, de asemenea este aromatizata cu menta si diferite condimente. Si „Gahyangju” este un tip de vin. Vinul are un gust placut datorita acestor arome combinate. Fructele cel mai des folosite sunt citricele si mai ales mandarina coreeana care este extrem de aromata.

Yakyongju (약용주)

사진_576

„Yak” inseamna „medicament” in coreeana, asadar aceasta bautura este vinul medicinal al Coreei. Fiind preparat din multe plante, are un gust si miros puternic, medicinal si trebuie consumat putin cate putin. Ingredientele din care este pregatit sunt scoarta de copaci, radacini, plante medicinale si chiar gandaci. Cel mai apreciat „Yakyongju” este cel pregatit din radacina de ginseng, datorita proprietatilor acestuia. Aceasta bautura se numeste „Insamju” (인삼주). Ginsengul este foarte indragit de coreeni in general si puteti afla si de ce din articolul care este despre ginsengul coreean. Se spune ca „Yakyongju” este bun pentru tratamentele parului, afectiuni ale pielii si dau chiar si vigoare.

Baekseju (백세주)

20141219103540_559141_500_406

Aceasta bautura coreeana are un nume mai interesant, deoarece „Baekseju” inseamna „bautura care are 100 de ani”. „Baekseju” este un tip de vin care se pregateste din orez glutinos, dar care, totodata, contine si diferite plante medicinale. A fost numita astfel pentru ca asiaticii credeau ca este o bautura sanatoasa, datorita faptului ca este pregatita din multe plante medicinale. Principala planta medicinala din „Baekseju” este ginsengul care de obicei este amestecat cu alte 11 plante, inclusiv radacini. Conform unei legende, aceste plante ii lungesc viata individului si poate sa traiasca chiar si „100 de ani”. Asadar toate aceste convingeri se leaga de o legenda si o parte din asiatici cred si in prezent in proprietatile acestei bauturi. Aceasta bautura nu este prea concentrata, asadar e preferata de cei carora nu le place alcoolul puternic. De asemenea, individul nu o sa se imbete prea curand chiar daca consuma o cantitate mai mare din aceasta bautura. „Baekseju” nu este foarte popular ca “Soju”, de exemplu, si totusi, are un pret piperat.

Cheongju (청주)

Alcohol_Drink_Chung_Ha_Cold_Sake

Este un vin coreean traditional care nu se consuma doar ca si bautura, ci este foarte bun pentru marinat. Pe langa aceasta, se foloseste si in alte sosuri speciale, datorita gustului bogat. Asadar aceasta bautura este „inrudita” cu mirinul, un sos cu un usor continut de alcool, folosit la gatit. „Cheongju” este foarte aromat si dulceag datorita faptului ca este fermentat de doua ori. Daca in anotimpurile calde se consuma rece ca sa ne racoreasca, atunci cu venirea anotimpurilor mai reci, se consuma caldut. Vinul este pregatit din orez si se spune ca seamana si cu sake-ul japonez, dar concentratia de alcool al acestui vin nu este atat de ridicata. In Coreea, vinul pur de orez (clear rice wine) se numeste „Cheongju”.

Sper ca v-a placut scurta prezentare a bauturilor coreene si ca ati aflat mai multe despre acestea. Care este bautura pe care ati gusta-o sau ati cumpara-o daca s-ar importa in Romania? Deoarece unele sunt bune pentru sanatate, nu credeti ca ar fi bine sa se gaseasca si in tara noastra? ^_^

Ginsengul este o planta foarte apreciata in tarile asiatice, dar nu numai. Este o planta originara din China, insa este cultivata in toata Asia si chiar in Rusia. Radacina acestei plante este foarte valoroasa, din aceasta se prepara ceaiul de ginseng aromat si sanatos, dar si extractul de ginseng care are un gust extrem de puternic si nu prea placut, dar in ciuda acestui fapt este foarte sanatos. Ginsengul este recunoscut ca si “medicament universal” si este recomandat de multi doctori si specialisti, deoarece poate sa ajute la imbunatairea calitatii vietii pentru ca curata organismul de toxine.

In Coreea, aceasta planta se bucura de o popularitate imensa si este cultivata in toata tara, deoarece ginsengul prefera clima coreeana. Coreenii incearca sa consume ginseng cat mai des, chiar daca pretul acestei “plante minune” este piperat datorita procesului lung de cultivare. Coreenii si asiaticii in general mananca foarte sanatos, de aceea sunt mai sanatosi ca oamenii din alte parti ale lumii si arata mai tineri fata de varsta pe care o au in realitate. Multi presupun ca la acestea contribuie si ginsengul.

Exista 3 tipuri de ginseng: ginseng rosu (홍삼 – hongsam), ginseng alb (백삼 – baeksam) si ginseng proaspat (수삼 – susam). Radacina ginsegului rosu este decojita, fiarta la 100 de grade, iar dupa aceea este pusa deoparte si uscata. Dupa toate acestea trece si prin procesul de macerare impreuna cu alte plante medicinale, astfel fiind pregatit pentru obtinerea extractului de ginseng rosu. Pe de alta parte, ginsengul alb este cultivat in America. Ca si ginsengul rosu, este decojit si uscat in aer liber, evitand insa razele soarelui si caldura. Nu este recomandat sa fie uscat la soare, pentru ca radacina va capata o culoare galbena, iar cercetatorii cred ca astfel ginsengul alb isi pierde din concentratie. Al treilea tip de ginseng este ginsengul proaspat cules, dar acesta se gaseste mai greu pe piata. Radacina de ginseng prospat se foloseste in mancaruri, dar si in ceaiuri.

Ginseng rosu

panax-ginseng-root-2

Sursa foto: Sigurnostdjece

Ginseng alb

Product-white-ginseng-roots-1st-image

Sursa foto: Qualityginsengdirect

Ginseng proaspat

ginseng-proaspat_35634287

Sursa foto: © Leungchopan | Dreamstime.com

Ceea ce este interesant este faptul ca radacina de ginseng seamana foarte mult cu corpul omenesc, iar in urma cercetarilor, multi au ajuns la concluzia ca este o “planta minune” care poate “trata boala fiecarui organ”. Cum am mai mentionat, pretul ginsengului este extrem de piperat, dar acesta nu numai datorita faptului ca este recunoscut ca si “medicament universal” in multe parti ale lumii, dar si pentru ca ginsengul are nevoie de 5-6 ani ca sa ajunga la maturitate.

Beneficii

Este bine sa consumati ginseng (pastile, ceai, extract) in cazul: cancerului (dupa chimioterapii sau alte tratamente anticancerigene), oboselii fizice si psihice, depresiei, stresului, lipsei poftei de mancare, diabetului, insomniei, problemelor pielii, infectiilor, migrenelor, dar acesta previne si raceala si gripa, scade colesterolul, trateaza impotenta si infertilitatea. Ginsengul curata organismal de toxine, regleaza tensiunea si glicemia, dar ajuta si la improspatarea memoriei. Consumand acest “medicament minune”, va veti recapata energia, caci creste rezistenta la oboseală, dar stimuleaza si sistemul imunitar, asadar stresul si depresia nu o sa va mai chinuie. Totodata, ginsengul ajuta la circulatia sângelui si este consumat des de femeile care sufera de simptomele menopauzei. Cum ginsengul este foarte bun pentru rezistenta, se gaseste in multe medicamente naturale. Ingredientele active care confera proprietatile deoasebite ale acestei plante se numesc ginsenozide. Specialistii afirma ca ginsengul rosu coreean este cel care contine cele mai multe ginsenozide, asadar ginsengul rosu se cultiva cel mai mult si este cel mai valoros.

Ginsengul rosu era foarte valoros si in trecut, de aceea cei care vizitau regele, ii daruiau ginseng rosu, dorindu-i astfel viata lunga si sanatate. Chiar si in prezent, persoanele VIP primesc deseori ca si cadou ginseng rosu sau extract de ginseng rosu. Putem spune ca ginsegul este cadoul perfect in Coreea. Coreenii vor fi extrem de bucurosi daca vor primi ginseng de ziua lor sau cu ocazia altor evenimente, caci sunt constienti de proprietatile acestuia.

Totusi, aveti grija cat ginseng consumati pentru ca excesul provoaca efecte secundare. Trebuie neaparat sa va consulte mai intai medicul, deoarece chiar daca este o planta faimoasa cu multe beneficii, poate in acelasi timp sa va inrautateasca sanatatea daca nu este consumat in cantitati corecte. Problemele poate sa apara de cele mai multe ori atunci cand luati si alte medicamente cu ginsengul. Nu fiecare medicament face combinatie buna cu acesta, asa ca nu uitati ca mai intai trebuie neaparat sa va interesati si sa va asigurati ca diferitele combinatii de medicamente cu ginsengul sa nu va dauneze sanatatii. Probleme apar frecvent la persoanele care iau medicamente pentru tensiune, insulina sau anticoagulante. Totodata, ginsengul contine o cantitate mare de cofeina, asadar veti fi nevoiti sa renuntati la cafea daca consumati ginseng, caci combinatia acestora este “otrava pura” pentru organismul dumneavoastra. De asemenea, este interzisa consumarea ginsengului in cazul femeilor insarcinate!

Nu sunt specialista, dar m-am documentat si am incercat sa va prezint aceasta planta, insa cum am mai scris, inainte sa consumati medicamente care contin ginseng, ceai sau extract, va recomand sa va documentati si dumneavoastra, sa va consultati medicul de familie ca sa fiti siguri ca nu o sa va dauneze sanatatii!