deserturi

dulciuri coreene din faina de orez

Dupa cum ati vazut din articolul de saptamana trecuta, aceste deserturi din “ddeok” au forme si culori variate, sunt umplute cu diverse bunatati, dar pe deasupra sunt si foarte satioase. Faina de orez este ingredientul principal intr-o serie de preparate coreene, dar cel mai des este folosita la pregatirea dulciurilor. Astfel, astazi veti putea descoperi inca 10 tipuri de deserturi delicioase care fac parte din aceasta categorie. ^_^

8. Injeolmi (인절미)

“Injeolmi”, un desert care se pregateste la aburi. Ingredientul principal este faina de orez glutinos si dupa ce se face aluatul din acesta, se bate pe un tocator care se numeste “Anban” (안반), pana cand devine moale. Acesta este extrem de lipicios si astfel este acoperit cu pudre (pudra de soia, pudra de seminte de susan, pudra de fasole, pudra de fasole rosie, pudra de scortisoara).

injeolmi 1

Sursa foto: 62banga.com

injeolmi 2

Sursa foto: http://www.62banga.com/shop/goods/goods_view.php?&goodsno=36

9. Hwajeon (화전)

Inca un desert care este aratos. “Hwajeon” sunt prajiturele din faina de orez glutinos si floricele naturale consumabile. “Hwa” () inseamna “floare” in coreeana, iar “jeon” (), “placinta” si pentru ca seamana cu niste placinte micute care sunt decorate cu floricele, de aici a primit numele de “Hwajeon”. Floricelele consumabile care decoreaza acest desert sunt de obicei crizantema si azalea.

hwajeon 1

Sursa foto: Blog.daum.net

hwajeon 2

Sursa foto: Samsungcekorea.com

10. Danja (단자)

Ingredientul principal este aluatul din faina de orez glutinos, insa, “Danja” este pregatit din multe alte ingrediente. Printre acestea se numara curmala, curmala japoneza, cunoscut si ca fructul kaki, pelinul, castana, “Yuja” (유자 – un fruct citric), semintele de ginko si asa mai departe. In ordinea in care le-am enumerat, acestea in coreeana se numesc: “Daechu Danja” (대추 단자), “Gotgam Danja” (곶감), “Ssukguri Danja” (쑥구리 단자), “Bam Danja” ( 단자), “Yuja Danja” (유자 단자), “Eunhaeng Danja” (은행 단자).

Daechu Danja

SONY DSC

Sursa foto: Blog.daum.net

Gotgam Danja

danja - gotgam

Sursa foto: Imgrum.net

Ssukguri Danja

danja - ssukguri

Sursa foto: Blog.daum.net

Bam Danja

danja - bam 2

Sursa foto: imgrab.com

Yuja Danja

danja - yuja

Sursa foto: Blog.daum.net

Eunhaeng Danja

danja - eunhaeng

Sursa foto: Bidamtteok.cafe24.com

11. Gyeongdan (경단)

“Gyeongdan” sunt mingiute de orez umplute, bineinteles cu pasta de fasole dulce. ^_^ Mingiutele de orez se pot prepara si cu pudra de ceai verde sau pudra de fasole, astfel, acestea devenind colorate. Dupa ce mingiutele de orez au fost umplute (nu uitati ca puteti sa umpleti acestea si cu alte bunatati in loc de pasta de fasole rosie), vor trebui fierte. Dupa acesta, vor fi puse in apa rece ca sa se raceasca si presarate cu pudrele mentionate mai devreme. Daca le asezati frumos in cutiute, fac cadoul perfect.

gyeongdan

Sursa foto: 10000recipe.com

gyeongdan 2

Sursa foto: Blog.daum.net/

12. Baekseolgi (백설기)

“Baekseolgi”, desert din orez ce se pregateste la aburi. Are o textura pufoasa si coreenii pregatesc acest desert cel mai des cu ocazia implinirii de 100 de zile a bebelusilor de la nastere. Fiind pufos si moale, este usor de consumat de cei mici. Unii il pregatesc “Baekseolgi” chiar si in forma unui tort, mai ales ca este un desert care reprezinta a 100-a zi a micutilor pe aceasta lume.

baekseolgi

Sursa foto: Pn.co.kr

baekseolgi 2

Sursa foto: http://blog.daum.net/rice8869

13. Jeungpyeon (증편)

“Jeungpyeon” sunt prajiturele extrem de pufoase si aratoase, seamana putin cu un cupcake. Sunt pegatite din faina de orez si umplute cu castane, nuci de pin si curmale coreene care au fost imbibate in vin de orez. Acest desert a fost extrem de popular printre nobilii din dinastia Joseon si in acea perioada se cunostea sub denumirea de “Jeungbyeong” (증병).

jeungpyeon 1

Sursa foto: Blog.daum.net

jeungpyeon 2

Sursa foto: Mychunhmh.tistory.com

14. Jeolpyeon (절편)

Un alt desert care face parte din categoria “ddeok”. Acesta, ca si celelalte deserturi prezentate, este pregatit din faina de orez dupa care este pregatit la aburi. Se taie bucatele si i se dau diferite forme. Se coloreaza cu pudre diferite ca sa arate si mai bine si se serveste la diferite sarbatori, dar fac si un cadou minunat.

jeolpyeon 1

Sursa foto: Eatshabette.tistory.com

jeolpyeon 2

Sursa foto: Poopoo123.tistory.com

15. Songpyeon (송편)

“Songpyeon” este un desert extrem de renumit. Acesta este datorita faptului ca este servit de “Chuseok”, una dintre sarbatorile cele mai importante in Coreea. De “Chuseok”, coreenii ii multumesc stramosilor pentru recolta si tin diferite festivitati. Printre altele, femeile dedica si un dans specific acestora, dansand sub lumina lunii, dar despre toate acestea puteti citi mai multe AICI. Deoarece luna joaca un rol important in aceasta sarbatoare, sunt si “Songpyeon” care au forma acesteia. Sunt colorate, iar umplutura consta in nuci diferite pisate, dar si paste dulci. Si acestea se pregatesc la aburi, dar ca sa capete un gust si mai placut, in aparatul de aburi se pune si o crenguta de pin. Astfel, gustul fiecarui “Songpyeon” va fi minunat.

songpyeon 1

Sursa foto: Prologue.blog.naver.com

songpyeon 2

Sursa foto: Blog.daum.net

16. Bukkumi (부꾸미)

“Bukkumi” este un desert ce se prajeste si din aceasta cauza fiecare bucatica este crocanta, dar totodata si gumata datorita umpluturilor. Umplutura consta de obicei in pasta de fasole mung si paste de fasole rosie. Este indragit de coreeni pentru ca combinatia exteriorului crocant si interiorului moale este perfecta si pe gustul multora. Desi de obicei “Bukkumi” este umplut cu cele mentionate mai sus, acest lucru nu inseamna ca desertul nu este delicios si cu alte tipuri de umpluturi.

VLUU L210 / Samsung L210

Sursa foto: Blog.daum.net

bukkumi 2

Sursa foto: Lifelog.blog.naver.com

17. Yaksik (약식)

“Yaksik” este un desert aratos, de o culoare de auriu aprins. Este pregatit din orez glutinos, miere, curmale, nuci de pin si castane, orez brun, dar si alte fructe diferite. Se considera a fi un desert sanatos. Chiar si denumirea arata acest lucru, pentru ca “yak” inseamna “medicament”, iar “sik”, “mancare”. Orezul glutinos va fi amestecat cu fructe si diferite ingrediente, dupa care toate acestea se vor amesteca cu un sos ce este pregatit din orez brun, sos de soia si ulei de susan. Astfel va capata “Yaksik” o culoare aurie si un gust si mai bun.

yaksik

Sursa foto: High1.thefirstclub.co.kr

Acestea au fost deserturile coreene ce fac parte din categoria “ddeok”, adica din categoria deserturilor care au la baza orezul, fie simplu sau glutinos, dar si faina de orez glutinos. Dupa cum ati observat, majoritatea ingredientelor se repeta la multe din deserturile prezentate, iar umpluturile la fel. Totusi, fiecare desert are gust diferit si este pregatit intr-un alt mod/stil. Toate sunt extrem de tentante si dupa prezentarea lor, sunt sigura ca abia asteptati sa ii suprindeti pe cei dragi cu un desert in stil coreean. Incercati-le pe toate! ^_^

 

deserturi coreene din faina de orez

Saptamanile trecute ati putut citi despre Deserturile “Bbang”, Deserturi traditionale si Deserturi de iarna care se gasesc aproape peste tot in Coreea. Astazi va voi prezenta deserturi care sunt pregatite din “ddeok” (), adica din orez sau faina de orez. Aceste deserturi sunt pufoase, colorate si umplute cu multe bunatati. Sunt unele care se consuma zi de zi, dar sunt si tipuri care se consuma in special cu ocazia diferitelor sarbatori. Vedeti care sunt deserturile care fac parte din categoria “ddeok”. ^_^

1. Chabssalddeok (찹쌀떡)

“Chabssalddeok” sau “prajiturele din orez glutinos”, un desert care este si pe placul multor straini. Aceste prajiturele sunt umplute cu pasta de fasole rosie, ciocolata, diferite nuci si miere, dar si fructe proaspete. Exista si “Chabssalddeok” pregatit din pudra de ceai verde. Sunt prajiturele pufoase extrem de satioase si pe gustul tuturor. Seamana cu “Mochi”-ul japonez.

1-chabssalddeok-1

Sursa foto: Fmkorea.com

2-chabssalddeok-2

Sursa foto: Menupan.com

2. Hobak ddeok (호박 떡)

“Hobak ddeok”, un alt desert care este pregatit din faina de orez, dar de aceasta data din faina de orez simplu, nu glutinos. “Hobak” inseamna “dovlecel”, asadar prajitura din orez este umpluta cu pasta de dovlecel care a fost pregatita la aburi. Desertul se consuma des, deoarece este foarte gustos si satios. Chiar daca este un desert, nu este prea dulce si din acest motiv poate sa subtituie alte preparate din orez. Poate fi servit si in zilele festive.

hobak-ddeok-1

Sursa foto: Perilin.egloos.com

hobak-ddeok-2

Sursa foto: Blog.daum.net

3. Baram ddeok (바람 떡)

Prajiturele pregatite din faina de orez glutinos si umplute cu pasta de fasole rosie, dar si cu pasta de fasole mung. Aceste prajiturele sunt colorate si cel mai des, forma lor este rotunda, dar pot avea si forma lunii. Totodata, pot fi decorate cu flori naturale consumabile sau floricele pregatite din zahar.

baram-ddeok-1

Sursa foto: Hswduk.com

baram-ddeok-2

Sursa foto: Ohmynews.com

4. Mujigae ddeok (무지개 떡)

“Mujigae” inseamna “Curcubeu”, deci acest desert este colorat. Se serveste la nunti si la prima zi de nastere a copiilor, “Dojanchi” (돌잔치), cel din urma fiind un eveniment extrem de important in Coreea, deoarece la acesta “se decide” viitorul micutilor. De pe o masuta plina de obiecte, acestia aleg unul si se spune ca ocupatia cu care se asociaza acesta s-ar putea sa fie ocupatia copilului in viitor. “Mujigae ddeok” se pregateste din faina de orez care a fost colorata cu colorant alimentar si zahar. Prajiturelele sunt pregatite la aburi.

mujigae-ddeok-2

Sursa foto: Blog.naver.com

5. Siruddeok (시루떡)

“Siruddeok”, un alt tip de “ddeok” ce se pregateste la aburi. Dupa ce orezul simplu sau glutinos a fost imbibat in apa, se piseaza si se pune in “Siru” (시루), un vas de ceramica. Deoarece vasul se numeste “Siru”, de aici a primit desertul numele de “Siruddeok”. Exista 2 tipuri de “Siruddeok”, unul fiind pregatit doar din orez, iar celalalt, pe langa orez mai contine si alte mixuri de pudre dulci (de ex. pudra de boabe de fasole) sau pasta de fasole rosie. Cel care este pregatit doar din orez, se numeste “Seolgiddeok” (설기떡), iar celalalt “Kyeoddeok” (켜떡).

Seolgiddeok

siruddeok-1-seolgiddeok

Sursa foto: Blog.naver.com

Kyeoddeok

siruddeok-2-kyeoddeok

Sursa foto: Blog.daum.net

6. Omegi ddeok (오메기떡)

“Omegi ddeok” este specialitatea insulei Jeju. Mingiute din orez glutinos sunt fierte dupa care sunt acoperite cu pasta de fasole rosie sau pudra de fasole dulce. Desi desertul pare a fi crocant, doar exteriorul este asa, pentru ca interiorul este moale datorita umpluturii de orez. Insula Jeju este foarte populara si vizitata de mii de turisti in fiecare  an.In acest fel, multi turisti gusta din aceasta specialitate a insulei si parerea lor despre “Omegi ddeok” este de fiecare data extrem de buna.

omegi-ddeok-1

Sursa foto: Blog.naver.com

omegi-ddeok-2

Sursa foto: Mediapen.com

7. Beobeorichal ddeok (버버리찰떡)

Inca un desert care este specialitatea unei regiuni. “Beobeorichal ddeok” e desertul reprezentativ al orasului Andong din regiunea Gyeongsang si desertul consta intr-o bucata mare de “ddeok” care este presarat cu diferite bunatati. Acestea sunt seminte de susan, pudra de boabe de fasole dulce, pasta de fasole rosie dulce, siropuri etc. Cui nu i-ar placea sa-si “infiga coltii” intr-o bucata asa de mare de “ddeok”? ^_^

beobeorichalddeok-1

Sursa foto: Winkspoon.com

Toate deserturile prezentate sunt extrem de gustoase si aratoase. Toate aceastea nu exista in tara noastra si cu toate ca noi nu ne putem imagina ce gust au, cei care le-au gustat sunt foarte multumiti de aceste bunatati si le recomanda si altora sa le incerce. Asa ca nu ezitati sa pregatiti un desert coreean si nu ratati nici articolul de saptamana viitoare, in care va voi prezenta inca o varietate de deserturi ce fac parte din categoria “ddeok”, pe de alta parte, articol care va fi ultimul despre bunatatile dulci ale Coreei. ^_^

desert coreean

Cui nu-i plac bunatatile și mai ales dulciurile? Ceva dulce ne aduce un zambet pe fata si ne pune intr-o dispozitie mai buna de fiecare data. Desi sarbatorile au trecut, nu inseamna ca nu ne mai putem indulci zilele. Astfel, astazi o sa va vorbesc despre alte deserturi specifice Coreei, mai ales ca majoritatea oamenilor nu cunosc bunatatile intalnite zi de zi ale acestei tari. Deserturile prezentate sunt deserturi care se consuma foarte des iarna, insemnand ca sunt servite calde ca sa ne incalzeasca. Vedeti care sunt acestea.

1. Hoddeok (호떡)

Un desert care contine mai multe tipuri de umpluturi. Se pregateste aluatul din faina de grau, lapte, apa, oua, zahar si drojdie si se lasa la dospit. Dupa acesta se fac mingiute care vor fi umplute cu miere, diferite nuci macinate sau zahar brun si vor fi prajite in ulei. Insa, la final nu vor mai avea forma mingiutei, ci a unei clatite mici si mai groase, pentru ca vor fi presate cu un instrument de bucatarie rotund si special pentru pregatirea acestui desert.

1-hoddeok-1

Sursa foto: Blog.daum.net

1-hoddeok-2

Sursa foto: Mouda.asia

1-hoddeok-3

Sursa foto: Matzzang.net

2. Manju (만주)

Desert care o varietate de umpluturi, totodata, poate avea forme si culori diferite. Desertul isi are originea in Japonia, insa dupa ce a fost introdus in Coreea, a devenit extrem de popular si in aceasta tara asiatica. Daca pregatiti vreodata acest desert si doriti sa-l umpleti cu altceva in afara de cunoscuta pasta de fasole rosie, atunci puteti alege intre cartofi dulci, fructe uscate, nuci sau seminte de susan, ori, cel mai bine, incercati fiecare varianta. ^_^

2-manju-1

Sursa foto: Cy.cyworld.com

2-manju-2

Sursa foto: Blog.naver.com

3. Heonibeuredeu (허니브레드 – se pronunta “honey bîredî”)

Denumirea este preluata din engleza, deci “Honey bread”. Desertul acesta este extrem de popular in cafenelele coreene. De va vine sa credeti sau nu, cum spune si numele, este pregatit din paine. Da, exact cum ati citit. Doar ca aceasta este prajita usor si este indulcita cu siropuri, miere, frisca, dar decorata si cu fructe, bucatele de ciocolata, bucatele de nuci, inghetata etc. Face o combinatie perfecta cu o ceasca de cafea sau de ceai fierbinte. ^_^

3-heonibeuredeu-1

Sursa foto: Southkoreanfood.tumblr.com

3-heonibeuredeu-2

Sursa foto: Soompi.com

4. Kkultarae (꿀타래)

Desi acest desert nu este servit cald, se poate gasi oricand si aproape oriunde in Coreea si se combina cu bauturi calde. Ingredientele principale ale acestui desert sunt maltoza si mierea, iar umpluturile difera. Amestecul de miere si maltoza va fi intins, dar si invartit de nenumarate ori si astfel se fac mii de “fire” in care apoi vor fi invelite bucatele de ciocolata, fructe deshidratate, diferite nuci etc. Pentru cu firele seamana cu barba, desertul este cunoscut si ca “Barba dragonului”. Se spune ca “Kkultarae” are 16.384 fire. De necrezut, nu-i asa? Toate aceste umpluturi delicioase si o ceasca de cafea? Cine ii poate rezista?

4-kkultarae-1

Sursa foto: Korean.visitkorea.or.kr

4-kkultarae-2

Sursa foto: Korean.visitkorea.or.kr

4-kkultarae-3

Sursa foto: Hankyung.com

Ca sa vedeti cum se prepara acest desert si mai ales cele 16.384 de fire.

5. Hodu gwaja (호두과자)

Desert care provine din orasul Cheonan. “Hodu” insemnand “nuca” si “gwaja” insemnand “produs de patiserie”, “Hodu gwaja” este un desert care este umplut cu nuci, dar si forma prajiturii seamana cu aceasta. Insa nucile sunt amestecate cu pasta de fasole rosie, aceasta fiind nelipsita din deserturile coreene. Prajiturica contine bucatele intregi de nuci si nu nuci pisate. Desertul a devenit atat de renumit, incat se vinde aproape la fiecare popas si peste tot in Seoul.

5-hodu-gwaja-1

Sursa foto: Rupil.egloos.com

5-hodu-gwaja-2

Sursa foto: Gastrotourseoul.com

6. Danpatjuk/Patjuk (팥죽/단팥죽)

“Danpatjuk” sau “Patjuk” este un tip de terci pregatit din pasta de fasole rosie dulce (pat – ). Nu este doar un desert delicios, ci combate si oboseala, dar si raceala. Asadar, daca va simtiti obositi sau pur si simplu va este pofta de ceva bun si satios, pregatiti “Patjuk”. Ca acesta sa fie si mai delicios si ca sa aveti ce mesteca, adaugati mingiute de “chabssalddeok”, adica “prajiturele pufoase” din orez glutinos.

6-patjuk-1

Sursa foto: Magazine.hankyung.com

6-patjuk-2

Sursa foto: Ddanzi.com

7. Bbobgi (뽑기)

“Bbobgi”, desi este un desert mai simplu, este pregatit si consumat de multi coreeni. Acesta este o acadea din zahar. Era foarte popular in trecut, dar este si in prezent, mai ales ca le aminteste coreenilor de vremurile ce au trecut si de copilarie. Se topeste zaharul (alb sau brun) si se amesteca cu putin bicarbonat de sodiu. Dupa aceea se toarna intr-o o tava, se preseaza cu ceva rotund, se pune peste un betisor si se fac si forme in acesta. De obicei, daca puteti sa mancati acadeaua in asa fel, incat sa nu afectati forma, atunci veti primi una gratis. Se sparge insa usor, asa ca trebuie sa va concentrati daca doriti sa castigati una. “Bbobgi” este o denumire mai veche, acesta este mai bine cunoscut sub denumirea de “Dalgona”.

7-bbobgi-1

Sursa foto: Storytelling2.tistory.com

7-bbobgi-2

Sursa foto: Theqoo.net

Sper ca v-a placut prezentarea acestor deserturi coreene. Insa, saptamana viitoare veti putea citi iarasi despre deserturi, caci inca mai exista multe bunatati dulci in Coreea pe care trebuie sa le cunoasteti neaparat. ^_^ Deserturile ce urmeaza sa fie prezentate sunt pregatite dintr-un ingredient mai special. Ca si indiciu, va pot spune doar atat ca aceste tipuri de deserturi nu se pregatesc la noi, asa ca aflati din articolul urmator care sunt acestea si de ce sunt mai speciale. ^_^

desert corean

Coreea este renumita pentru nenumaratele sale deserturi delicioase, iar o parte dintre ele reprezinta si anumite regiuni, acest lucru insemnand ca atrag oamenii care au o slabiciune pentru dulciuri. Turistii in general, sunt foarte multumiti de deserturile asiaticilor si nu pot sa paraseasca aceasta tara fara sa-si faca loc in bagaj macar pentru un sortiment din toate bunatatile pe care le-au gustat. Din acest articol veti putea afla ce sunt deserturile “Bbang” si de ce sunt atat de populare.

1. Bungeobbang (붕어빵)

Un desert interesant si pe gustul tuturor. Avand forma unui pestisor, atrage atentia multor copii, dar nu numai! Pestisorul este umplut cu pasta de fasole rosie dulce si servit caldut. Acesta se poate gasi la vanzatorii stradali. “Bungeo” (붕어 – crap) este un tip de peste, iar “bbang” () inseamna “paine” si deoarece desertul seamana cu tipul de peste mentionat, a capatat acest nume. Desi, originalul “Bungeobbang” este umplut cu pasta de fasole rosie dulce, in ultimii ani, coreenii au inceput sa pregateasca acest desert cu nenumarate umpluturi delicioase. Exista chiar si inghetata “Bungeobbang”.

1-bungeobbang-1

Sursa foto: Krlai.com

1-bungeobbang-2

Sursa foto: Animana.tistory.com

2. Hwangnam bbang (황남빵)

Acesta este un desert care provine din provincia Hwangnam, de unde a primit si numele. “Hwangnam bbang”, literalmente inseamna “Painea din Hwangnam”, dar este cunoscut si sub denumirea de “Paine de Gyeongju”. Cum am mentionat mai sus, “bbang” inseamna “paine” si de asemenea desertul  este umplut cu pasta de fasole rosie, dar, deoarece apartine provinciei Hwangnam, gustul acestuia difera de “Bungeobbang”. Chiar daca si acesta contine aceeasi umplutura, aluatul este pregatit din alte ingrediente.

2-hwangnam-bbang-1

Sursa foto: Ktown.heykorean.com

2-hwangnam-bbang-2

Sursa foto: Bellecys.egloos.com

3. Kkul bbang (꿀빵)

Desertul acesta a devenit popular dupa razboiul coreean. “Kkul” inseamna “miere”, iar de “bbang” stiti deja. Asadar “Kkul bbang” e un desert care seamana cu o gogoasa mai mica si este glazurat cu miere. Umplutura variaza si se poate consuma si dupa 2-3 sau chiar mai multe saptamani, pentru ca rezista timp indelungat, deci daca pregatiti o cantitate mai mare si nu o consumati, nu trebuie sa va ingrijorati ca se va strica. “Kkul bbang” provine din orasul Tongyeong din regiunea Gyeongsang.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sursa foto: Kbistory.tistory.com

3-kkul-bbang-2

Sursa foto: Blog.daum.net

4. Hobbang (호빵)

Daca este vorba despre deserturi care contin caracterul “bbang” in denumire, de ce sa nu va prezint si “Hobbang”? ^_^ Ca si la deserturile prezentate mai sus, umplutura este pasta de fasola rosie, doar ca desertul acesta este pregatit din faina de orez si este prefiert. Acesta este servit caldut, asa ca dupa ce este pregatit, este tinut la aburi.

4-hobbang-1

Blog.daum.net

4-hobbang-2

Sursa foto: Blog.naver.com/

4-hobbang-3

Nexteconomy.co.kr

5. Jjin bbang (찐빵)

O prajitura pufoasa, umpluta cu pasta de fasole rosie dulce si care apartine orasului Hoengseong din regiunea Gangwon. Este un desert ce se pregateste la aburi, asadar este cel mai popular in sezonul rece. Probabil va intrebati de ce folosesc coreenii pasta de fasole dulce asa de des. In Coreea, este un desert foarte indragit si astfel este folosit in multe dulciuri. Dar acest lucru nu inseamna ca “Jjin bbang” nu poate fi pregatit cu alte umpluturi. Se poate umple cu dulceata, ciocolata, piure de cartofi dulci sau piure de dovlecel. Trebuie doar sa improvizati putin si desertul va deveni si mai delicios. ^_^ Desi este un desert, exista “Jjin bbang” umpluti cu o multitudine de legume si taietei de cartofi dulci, deci se consuma si ca o gustare.

5-jjin-bbang-1

Sursa foto: Wonju-mall.co.kr

5-jjin-bbang-2

Sursa foto: Itempage3.auction.co.kr/

6. Ojingeo bbang (오징어빵)

In coreeana, “ojingeo” inseamna “calamar” si desertul a capatat numele de “Ojingeo bbang” pentru ca seamana cu aceasta vietate a oceanului. Desertul provine din orasul Jumunjin, regiunea Gangwondo. Deoarece este o regiune inconjurata de ocean, fructele de mare sunt extrem de populare, mai ales calamarul. Coreenii s-au gandit sa pregateasca un desert care sa reprezinte acest oras si astfel a luat nastere “Ojingeo bbang” care are forma unui calamar. Si acesta este umplut cu pasta de fasole rosie dulce, doar ca are in continut si pudra de calamar, astfel, desertul avand un gust dulce, dar si aroma de calamar.

6-ojingeo-bbang-1

http://www.menupan.com/restaurant/onepage.asp?acode=T200063

6-ojingeo-bbang-2

Sursa foto: Blog.naver.com

Acestea sunt deserturile “bbang” ale Coreei. Dupa cum ati observat, umplutura originala la fiecare este pasta de fasole rosie, dar coreenii nu se limiteaza doar la aceasta, ba mai mult, pregatesc fiecare desert cu o varietate de umpluturi. Pe langa acestea insa, coreenii mai au multe alte deserturi delicioase. Aflati care sunt aceste bunatati din urmatorul articol. ^_^