kimchi coreean

Sunt convinsa ca ati mai auzit despre “Kimchi”, deoarece majoritatea persoanelor care sunt interesate de cultura si limba coreeana, seriale coreene si in general de Coreea, stiu ce este acesta. Cei care nu stiu, o sa afle din acest articol. ^_^

“Kimchi” (김치) este un preparat traditional, o “muratura” specifica Coreei, dar poate fi folosita si pe post de garnitura. Acesta este foarte popular, chiar un simbol al acestei tari. Fiind un preparat delicios, dar si extrem de sanatos, “Kimchi” nu lipseste de pe masa niciunui coreean. Le place “Kimchi” atat de mult, incat il consuma cu orice preparat (prin acesta ma refer la supe, placinte (jeon), garnituri etc.), iar datorita acestui lucru, coreenii au si o zicala mai amuzanta care suna asa: “Daca nu exista/nu avem Kimchi, nu putem trai”.

Se presupune ca acest preparat a luat nastere in secolul al VII-lea, insa in trecut, “Kimchi” era pregatit doar din varza uscata si saramura. Incet-incet, cu trecerea anilor, coreenii au inceput sa adauge sosul de peste si diferite amestecuri de paste de condimente (ex: pasta de gochujang etc.). In prezent, acest preparat coreean este pregatit din nenumarate ingrediente.

“Kimchi”-ul cel mai cunoscut sau altfel spus, cel original, este cel pregatit din varza chinezeasca. Insa, ceea ce nu stiu multi, este faptul ca nu exista “Kimchi” pregatit doar din varza sau alte cateva legume anume, ci, exista in jur de 180-200 tipuri. De necrezut, nu-i asa? Coreenilor le place foarte mult acest preparat, afirma ca are un gust unic, dar acesta nu este singurul motiv pentru care il consuma atat de des, ci si datorita proprietatilor acestuia. In acest fel, coreenii si-au pastrat traditiile si se asigura ca aceasta muratura nu lipseste niciodata de pe masa si din frigiderul lor.

Pentru ca exista mai multe tipuri de “Kimchi”, coreenii nu pastreaza in locuinta lor doar un tip, ci mai multe, adica cele care le plac cel mai mult. Astfel, in Coreea, sunt foarte populare frigiderele care sunt facute in special pentru depozitarea de “Kimchi”. De multe ori, de aceea puteti vedea si in dramele coreene ca asiaticii au doua frigidere in loc de unul. Fiecare tip de “Kimchi” trebuie sa stea la o diferita temperatura ca sa-si pastreze prospetimea si proprietatile, asa ca asiaticii isi fac rost si de un astfel de frigider. In trecut, “Kimchi” era tinut in vase speciale care se numesc “Onggi” (옹기). Pe timpul verii, aceste vase cu “Kimchi” erau pastrate sub pamant, la racoare, iar pe timpul iernii, au fost scoase si dezghetate. In epoca moderna, coreenii nu mai sunt nevoiti sa recurga la astfel de modalitati, deoarece exista frigiderele speciale pentru “Kimchi”. Totusi, la tara, exista si in prezent familii care inca pastreaza “Kimchi” dupa vechile traditii. Cei care nu ingroapa vasele pline cu acesta, le aseaza in jurul casei. De aceea puteti sa vedeti si in dramele coreene istorice nenumarate “Onggi” pline cu diferite muraturi care inconjoara “Hanok”-ul.

kimchi-2-elso-kimchis-cikkbe

Sursa foto: Gopiyu.tistory.com

De obicei, “Kimchi” se poate consuma proaspat sau dupa 3-4 saptamani de fermentare, insa, coreenii afirma urmatorul lucru: “Cu cat fermenteaza mai mult Kimchi, cu atat mai delicios va fi”. Ingredientele principale sunt bineinteles legumele din care va fi preparat, dar si fulgii de chilli rosu, care in coreeana se numeste “Gochusgaru” (고춧가루 – se pronunta “gociugaru”), dar si sosul de peste, sosul de creveti, sosul de stridii, saramura si diferite condimente, depinde de tipul de “Kimchi” preparat.

Pe timpul primaverii si a verii, coreenii pregatesc “Kimchi” din ingrediente proaspete. Insa, cu venirea toamnei, mai precis in luna octombrie, coreenii se apuca de pregatirea unor cantitati uriase de “Kimchi” care sa le ajunga toata iarna, dar si primavara, pana ce se incalzeste vremea si apar pe piata ingredientele proaspete. Asadar, “Kimchi” care se lasa la fermentat timp indelungat este mai aromat si are si un miros mai intepator. Procesul de fermentare indelungat prin care trece se numeste “Gimjang”. In acest fel, tipurile de “Kimchi” care se lasa la fermentat pe timpul iernii se numesc “Gimjang Kimchi”.

Cine nu a gustat niciodata “Kimchi”, dar urmeaza sa guste, s-ar putea sa se razgandeasca in ultimul moment. Cum am mentionat mai sus, motivul este acela ca are un miros extrem de intepator si din aceasta cauza, multi cred ca si gustul seamana cu acesta si va lasa de dorit, ba mai mult, li se pare ca li se va face rau daca gusta un astfel de preparat. Gresit. Chiar daca mirosul este tare si neplacut, gustul difera foarte mult. Prima oara, incercati sa ignorati mirosul si gustati, nu o sa va para rau. Va spun acest lucru din proprie experienta. ^_^

“Kimchi” este un “preparat simbol” al Coreei care in ultimul timp a inceput sa castige renume peste tot in lume. Cei care sunteti interesati de Coreea, primul lucru despre care veti auzi sau invata va fi “Kimchi”. Aceasta muratura este atat de populara si sanatoasa, incat si-a castigat un loc si in UNESCO (United Nations Educational Scientific and Cultural Organization). In articolul urmator, va voi prezenta o parte dintre cele mai populare tipuri de “Kimchi”, asa ca nu ratati articolul de saptamana viitoare daca doriti sa aflati mai multe despre aceste preparate! ^_^

kimchi in vas de ceramica

Sunt sigura ca vizionand drame coreene, probabil ati observat ca apar de multe ori vase de ceramica de diferite dimensiuni in acestea care inconjoara “Hanok”, casele traditionale coreene. Aceste vase se numesc “Onggi” (옹기) si sunt folosite pentru fermentarea diverselor legume din care vor rezulta muraturi, prepararea pastelor, ca de exemplu “Gochujang”, adica pasta de chilli sau pentru prepararea bauturilor alcoolice. “Onggi” fac parte din cultura si traditia coreeana, de asemenea, sunt si un simbol al tarii.

onggi-2

Sursa foto: Daum.net

Vasele se gasesc la tara si de obicei inconjoara casa, fiecare continand cate o bunatate coreeana. Insa acest lucru nu inseamna ca nu sunt utilizate de coreenii care stau la oras, deoarece si o parte din acestia pastreaza indragitul “Kimchi” in astfel de vase ceramice. Da, datorita acestor vase speciale devin muraturile coreene atat de delicioase si sanatoase si de aceea sunt asiaticii atat de mandri de muraturile tarii lor, dar si de modul in care sunt preparate.

onggi-3

Sursa foto: Kfcc.co.kr

onggi-6

Sursa foto: Ulsannuri.tistory.com

onggi-7

Sursa foto: Daum.net

“Onggi” se utilizau si in trecut, nu lipseau din curtea nimanui si mai ales de la Curtea Regala, regele putand fi servit doar cu delicii. In astfel de vase ceramice se prepara si se pastreaza de exemplu si “Gochujang” (고추장 – pasta de chilli), “Doenjang” (된장 – pasta de soia), “Ssamjang” (쌈장 – pasta vegetala), dar si diferitele tipuri de “Kimchi” (김치).

Aceste vase de ceramica sunt facute manual, din lut, noroi, nisip alb si chiar si lemne de foc, de catre un maestru olar. Bineinteles ca acestia traiesc la tara, deoarece acolo au spatiul si mediul potrivit unde pot sa lucreze si unde pot sa faca rost de materiale. “Onggi” sunt facute cu cea mai mare grija si fiecare trebuie sa treaca prin mai multe etape ca sa fie perfect, asadar realizarea unui vas este indelungat. Deoarece ne-am modernizat, bineinteles ca exista tehnologie speciala prin care se fabrica vase din ceramica, dar maestrii olari folosesc doar materiale naturale, creand vasele originale. In prezent, exista mai putini coreeni care se ocupa de crearea acestor vase, insa acesti maestrii doresc sa mentina traditia vie si isi dedica tot timpul si viata acestei activitati.

Pentru ei, crearea vaselor ceramice inseamna arta si cum “Onggi” sunt si un simbol si reprezinta o parte din cultura coreena, ei sunt si mai motivati. Maestrii olari afirma ca sunt 3 lucruri de care trebuie sa tina cont coreeanul, atunci cand creaza vase ceramice. Acestea sunt: pamantul, adica materialul cu care va lucra, focul, care va ajuta la realizarea vaselor si nu in ultimul rand, spiritul, altfel spus, sufletul pe care il pune in munca sa.

Asa isi petrece ziua un Maestru “Onggi”

Exista “Onggi” smaltuite, acestia numindu-se “Ojigeureus” (오지그릇 – pronuntat “ojigîrît ”), dar si nesmaltuite, cunoscute ca si “Jilgeureus” (질그릇 – pronuntat “gilgîrît”). In cele smaltuite, se pastreaza „Kimchi” si alte muraturi, paste diferite (pasta de gochujang, doenjang, ssamjang etc.), sos de soia si asa mai departe, iar cele nesmaltuite sunt folosite pentru a pregati taietei de orez cilindrici (“ddeok” – 떡), prajitura de orez la aburi, dar si orez. Deoarece vasele sunt termorezistente, se poate prapara si supa in acestea. De asemenea, exista nenumarate obiecte care sunt facute din lut, de exemplu, tacamuri, tevi de scurgere sau de aragaz, vase decorative, cutiute pentru medicamente, suporturi de lumanari etc.

“Onggi” sunt cunoscute si ca “vase care respira”, pentru ca lasa aerul sa circule, rezultand o fermentatie mai buna, iar in Coreea se spune de obicei: “Cu cat fermenteaza mai mult muratura, cu atat mai delicioasa va deveni”. Aceste vase ceramice pastreaza muraturile si ingredientele coreene foarte bine, asa ca nu va trebui sa va ingrijorati ca se va altera.

Ceea ce este interesant, este faptul ca “Onggi” de diferite dimensiuni au si nume diferite. Cei de dimenisune mica se numesc “Danji” (), cei de dimensiune medie “Hangari” (항아) si “Onggi” de dimensiune mare “Dok” (). Legumele care se lasa la murat, se pastreaza in “Dok”, adica in vasele de cea mai mare dimensiune.

 In coreeana, “jang” (장) inseamna “sos”, asadar, vasele care contin sosurile si pastele, se numesc “Jangdok” (장독), iar in cele in care se tine „Kimchi”, “Kimchi dok” (김치독). “Onggi” in care se lasa la fermentat ingredientele timp indelungat, se numesc si “Jangdokdae” (장독대).

Pentru coreeni, traditia si cultura este extrem de semnificativa, iar “Onggi”, adica toate vasele ceramice, fac parte din acestea, mai ales ca sunt si un simbol al tarii. Aceste vase joaca un rol important in viata coreenilor si in prepararea ingredientelor/mancarurilor sanatoase. Sunt familii care isi dedica viata olaritului, nu numai pentru ca le place sa creeze nenumarate vase si obiecte de ceramica atat de utile, dar si pentru ca in acest fel, traditia va ramane vie si vor putea sa faca aceasta bucatica a culturii lor si mai cunoscuta lumii.

ondol

 

Dupa cum probabil ati observat pana acum in dramele coreene sau alte show-uri, coreenii stau foarte mult pe podea. Mananca asezandu-se pe pardoseala, joaca jocuri de societate, se uita la televizor si chiar dorm pe podea. Cum pot face toate acestea fara sa le fie frig sau sa se imbolnaveasca, mai ales ca in general casele coreene nu sunt dotate cu covoare? Saptamana trecuta am vorbit despre “Hanok”, casele traditionale coreene, iar de aceasta data o sa va vorbesc despre “Ondol” care joaca un rol important in aceste case.

Datorita lui “Ondol” se incalzesc casele. Acesta este un sistem de incalzire prin care se incalzeste podeaua si care tine caldura in casa, insa, fara sa sufoce locuitorii acesteia. In Coreea asadar, incalzirea se face prin pardoseala si acest sistem de incalzire se numeste nu doar “Ondol” (), ci este cunoscut si sub denumirea de “Gudeul” (). “Ondol” este un sistem de incalzire care exista si in trecut si care in prezent face asa mare parte din viata coreenilor, incat acestia nu ar putea trai fara acesta.

Un “Ondol” consta intr-un focar, „agungi” (아궁) care se afla sub podea, bineinteles in exteriorul casei sau este legat ori de dormitor, ori de bucatarie. In „agungi” se pun lemnele care dupa ce ard, prin fumul emanat sub podea, incalzesc podeaua, fumul fiind redirectionat catre “horn” (“guldduk” – 굴뚝). Insa, daca ard toate lemnele, usor-usor, podeaua se va raci, deci focul trebuie mentinut constant pentru o temperatura potrivita.

“Ondol” mai consta si intr-o  “conducta de caldura” (gorae – 고래 ) peste care este asezat un strat de argila si un strat de lespezi de piatra care directioneaza caldura peste tot, astfel podeaua si peretii fiind capabili sa se incalzeasca si sa pastreze caldura in casa cu usurinta. Trebuie mentionat, ca fiecare casa este extrem de bine ventilata, de asemenea, vara, coreenii nu vor suferi mai mult de caldura, decat de cea pe care le ofera vremea, caci nu numai ca “Ondol” nu sunt puse in functiune in lunile calduroase, dar, casele sunt construite in asa fel, incat aerul poate sa circule, totodata, au si o veranda care este si ea bine ventilata. Se spune ca o singura incalzire cu “Ondol” pastreaza caldura in casa in jur de 3 zile pe timpul iernii si in jur de 10 zile pe timpul primaverii si toamnei, dar incalzirea trebuie sa fie indelungata ca aerul cald sa fie pastrat mai multe zile.

Literalmente “Ondol” inseamna “piatra calda” si coreenii sunt extrem de multumiti de acest sistem unic de incalzire, ba chiar le recomanda si strainilor sa-si construiasca casele in asa fel, incat sa fie dotate cu acest tip de incalzire. Ei afirma ca “Ondol” este un sistem de incalzire de care vor fi multumiti si ei si de care vor beneficia din plin. Multi straini au fost extrem de impresionati de “Ondol” si isi doresc ca acesta sa existe si in tara lor, deci spera ca tara asiatica va exporta acest sistrem de incalzire si in alte tari.

Ca sa intelegeti mai bine cum functioneaza “Ondol”

In anotimpurile calde, cum am mentionat mai sus, “Ondol” nu este pus in functiune. Chiar si asa, cum in Coreea este extrem de cald la sfarsitul primaverii si pe tot parcursul verii, coreenilor le este greu sa suporte caldura. Insa, in casele traditionale, exista o incapere care nu este inconjurata in totalitate de pereti si unde podeaua este una speciala. Podeaua se numeste “Maru” (마루) si aceasta incapere este foarte bine ventilata, permitandu-le coreenilor sa se racoreasca. Aceasta este asa-numita “veranda”.

Maru

maru

Sursa foto: Antiquelive.com

Pana acum, am vorbit doar despre case, insa, trebuie stiut ca si apartamentele moderne sunt incalzite cu un sistem de incalzire asemanator. In cazul caselor, fumul dens si fierbinte este cel care incalzeste podeaua, insa la apartamente, apa fierbinte incalzeste tevile, degajand caldura. Apartamentele nu pot fi construite in asa fel, incat sa fie dotate cu “Ondolul original”, nu se poate face foc sub podea, asa ca asiaticii au gasit alta solutie, adica incalzirea care se intampla prin intermediul tevilor. Mai mult de 50% din coreeni stau la apartament, insa se bucura de “Ondol-ul modern” ca si cei care stau la casa, bucurandu-se de sistemul original. Cei care stau la apartament, sunt protejati de frig chiar daca sistemul de incalzire nu ar functiona o perioada, insa, coreenii care locuiesc in case traditionale, nu ar putea supravietui fara “Ondol”, mai ales pe timpul iernii. De nu ar exista “Ondol”, nu numai ca ar ramane fara caldura, dar nu ar putea nici sa gateasca, acesta fiind legat si de bucatarie si nici nu ar putea sa aiba apa calda in bai. Acestor oameni, “Ondol”-ul le ofera tot confortul.

Incet-incet, coreenii au inceput sa exporte acest sistem de incalzire si in strainatate. Fiind un sistem unic de incalzire, atrage interesul multora si cine stie, poate in viitor, majoritatea oamenilor isi vor incalzi locuintele cu “Ondol”. Ce parere aveti despre acest sistem de incalzire? Ati sta o noapte intr-o casa traditionala sa vedeti cum functioneaza si cat de mult se incalzeste podeaua datorita acestuia?

case traditionale coreene hanok

 

Vizionand filme sau seriale (drame) coreene, puteti vedea in acestea multe case traditionale. Acestea se numesc „Hanok” (한옥) si sunt locuite si indragite de multi coreeni si in prezent. „Hanok” se gasesc de obicei la tara si acestea sunt si obiective turistice. Satele pline de „Hanok” sunt vizitate de nenumarati turisti in fiecare an. Unele dintre ele sunt folosite si pentru cazarea persoanelor care vor sa intre si mai mult in contact cu traditiile si cultura coreeana.

Vizitand astfel de case, nu puteti doar sa va bucurati de frumusetea lor, ci puteti sa admirati si modul in care au fost construite, totodata, puteti sa aflati mai multe despre istoria, cultura si obiceiurile coreene. In trecut, coreenii traiau in case traditionale, insa in prezent, acestea s-au modernizat. Casele difereau in functie de statutul social al individului, casa regelui era cea mai frumoasa, aceasta portretizand felul lui de viata, dar si importanta sa in societate. „Yangbanii” (nobilii) aveau si ei case frumoase, dar si asa, era o diferenta enorma intre casa unui nobil si a regelui. Taranii, pe de alta parte, traiau in case foarte simple, casele acestora nu erau atragatoare si nu aveau acoperisul acoperit cu tigle, ci cu pastai de orez.

In prezent, coreenii ofera turistilor oportunitati sa stea intr-un „Hanok”, promitandu-le confort si liniste. „Hanok” au chiar si sute de ani, reflectand cultura coreenilor si amintiindu-le in ce conditii si case au trait stramosii lor. Coreenii sunt foarte mandri de cultura lor si de aceste case, care au castigat un renume si atrag astfel multi turisti. In „Hanok”, mobila este si ea veche, peretii sunt acoperiti cu hartie speciala, care se numeste „Hanji” (한지), astfel, acestia pastrand-usi aerul si atmosfera aceea care ii duc pe coreeni cu gandul la trecutul si istoria lor. In aceste case traditionale, exista asadar si mobila noua, dar si mobila care a fost pastrata, cum au fost pastrate si o parte din „Hanok”. Coreenii indragesc aceste case, deoarece se pot mandri cu faptul, ca toate au fost construite doar din materiale naturale. Au fost construite din pamant, pastai de orez, lemn si chiar si hartia care acopera peretii, a fost bineinteles facuta din scoarta speciala de copac. Peretii au fost acoperiti cu hartie, deoarece au o capacitate mare de izolare. De asemenea, acestea permit si o buna ventilatie a casei.

Traind intr-o epoca moderna, majoritatea caselor traditionale sunt echipate cu electronice in general, dar si cu bai. In trecut, acestea nu existau, asa ca asiaticii se straduiesc sa le ofere strainilor cele mai bune conditii ca acestia sa nu duca lipsa de nimic. In trecut, regele si casa regala era cea care se putea bucura de apa calda, o baie speciala/improvizata, deoarece servitorii le incalzeau familiei regale apa si le pregateau in fiecare zi totul.

hanok-2

Sursa foto: Hanok.visitkorea.or.kr

hanok-4

Sursa foto: Bsuperman.com

Multe sate cu „Hanok” sunt in prezent cunoscute ca si muzee etnografice. Cel mai popular muzeu etnografic se numeste „Bukchon Hanok Maeul” (북촌한옥마을), ceea ce inseamna „Casele Traditionale din Satul Bukchon”. In acest sat nu puteti admira doar „Hanok” de afara, ci si de pe dinauntru, caci multe functioneaza ca si restaurante, ceainarii, dar si ca si case de oaspeti („pensiuni”). Multi dintre turisti cred ca deoarece este un muzeu etnografic, „Hanok”-urile sunt nelocuite, insa acest lucru nu este adevarat, caci aceasta zona este locuita. Asadar, ca locuitorii sa nu fie deranjati zilnic de miile de turisti, ei trebuie sa ii respecte pe acestia, spatiul personal al acestora, dar si regulile, ceea ce inseamna ca trebuie sa pastreze linistea si sa dea dovada de bune maniere. De asemenea, nu au voie sa faca poze cu locuitorii si casele acestora, doar daca nu au fost invitati inauntru chiar de acestia sa faca acest lucru.

Bukchon Hanok Maeul

bukchon hanok

Sursa foto: Lemisong.com

bukchon-hanok-village-2

Sursa foto: Blog.daum.net

Daca va cazati vreodata intr-un „Hanok”, trebuie sa stiti ca sunt si dezavantaje. Deoarece turistii sunt multi, camerele foarte apropiate, iar usile foarte subtiri, sunteti nevoiti sa stati in cea mai mare liniste, sa nu deranjati „vecinii”. Da, fiecare miscare, vorba si fiecare scartait al podelei se aude si in camera alaturata, deci daca nu sunteti atenti, s-ar putea chiar sa fiti atentionati sa pastrati linistea si sa mergeti odata la culcare.

Interiorul unui „Hanok”

interior-1

Sursa foto: Yumecura.tistory.com

interior-3

Sursa foto: Bnbhero.com

Chiar daca trebuie sa aveti grija sa nu faceti niciun pic de zgomot, v-ar placea sa va cazati macar o noapte intr-un “Hanok” ca sa vedeti cum sunt si daca sunt confortabile? Ar fi interesant sa invatati mai multe despre istoria acestora si mai ales despre acelea care au putut fi pastrate pana in prezent, nu-i asa? Cei care sunt pasionati de Coreea si cultura coreenilor, sunt sigura ca o sa le placa la nebunie sa afle mai multe despre aceste case unice.

Din articolul precedent ati putut afla ca bautul in exces in Coreea nu se face doar din obisnuita sau distractie. Bautul face parte din cultura Coreei, parintii isi invata copiii din timp cum sa se comporte cand se duc sa bea cu un superior si sa stie neaparat eticheta bautului. Aceste cunostinte ii vor fi cu siguranta de folos in viitor.

Cand beau, coreenilor le place sa prepare cocktail-uri diferite, dar si sa se joace. Exista multe jocuri de baut, iar daca intrati vreodata intr-un local unde asiaticii sunt mai galagiosi, joaca de obicei unul dintre aceste jocuri. Devin galagiosi mai ales atunci cand cineva pierde, pentru ca aceasta persoana va fi cea care va bea bautura fiecaruia sau bautura sa pana la fund. Cocktail-urile cele mai des pregatite de coreeni se numesc „Poktanju” (폭탄주) care inseamna bautura bomba”. Cea mai populara „bautura bomba” este „Somaek”, adica combinatia de „Soju” si „bere”. De obicei, se umple paharul fiecaruia cu bere mai mult de jumatate, iar peste acestea se aseaza paharele micute pline cu soju. O persoana va prelua rolul de „amestecator” si va impinge un paharel de soju cu un betisor. Acesta va lovi usor un alt paharel de soju si astfel acestea vor cadea ca si domino-ul si vor ajunge in paharul care contine berea. O alta metoda este asezarea a doua betisoare de lemn pe paharele de bere, iar pe acestea se aseaza paharelele cu soju. „Amestecatorul” va da in masa si paharelele cu soju vor cadea in cele cu berea. Dupa acesta toti isi ridica paharele, striga „Geonbae” (건배) ceea ce inseamna noroc” si beau „cocktail-ul” pana la fund. Daca sunt de o varsta apropiata, atunci striga „Jjan” () care tot noroc” inseamna, doar ca este versiunea mai putin formala. De la o cantitate putin mai mare, coreenii se imbata destul de usor, dar chiar si asa le face mare placere sa consume un astfel de cocktail cat mai des.

Cum se deschide o sticla de soju

In videoclipurile de mai jos puteti vedea mai multe metode interesante prin care se prepara „poktanju”:

In primul videoclip, unde domnul striga „Chungseong” (충성), mi se pare a fi foarte amuzant. Cuvantul Chungseong!” este folosit in armata si inseamna Sa traiti!” sau ad literam Loialitate!”, dar, dupa cum se vede in videoclip, coreenii dau cu capul sau cum am mai mentionat mai devreme, cu mana in masa, asa incat sa se miste totul pe aceasta si paharelul de soju sa cada in paharul cu bere. Trebuie sa stiti insa, ca sefii sunt foarte impresionati de astfel de „spectacole” al prepararii cocktail-ului si daca sunteti priceputi, atunci puteti sa-i tineti un show atat de interesant, incat va uita sa va ofere bautura, deoarece el este cel care va tot accepta bauturile preparate de dumneavoastra. Astfel, puteti sa-i atrageti atentia si veti scapa de nenumaratele paharele pe care vi le-ar tot oferi, chiar daca dumneavoastra nu mai doriti sau nu mai puteti bea. Acesta este un alt motiv pentru care coreenii sunt galagiosi atunci cand beau.

Cand coreenii discuta despre business sau sarbatoresc o reusita, atunci striga geonbae” sau daca sunt pe cale sa incheie o noua afacere, atunci vor striga I saeob wihayeo!” ( 사업 위하여!), adica Pentru aceasta afacere!”, tradus ad literam, IN NUMELE ACESTEI AFACERI. Pe de alta parte, mai striga si weon syat” (원샷), cuvinte care sunt preluate din engleza si inseamna one shot” si vor goli toti paharul pana la fund. Bineinteles ca va fi de fiecare data o persoana care isi va arata aptitudinile in prepararea bauturilor (cocktail-urilor).

Chiar daca coreenii consuma gustari cand beau, cantitatea bauturii invinge intotdeauna. De asemenea, coreenii combina bauturile alcoolice cu diferite mancaruri, spunand ca fiecare bautura se potriveste cu un preparat anume. De exemplu „Soju” se combina cu „Samgyeobsal” (삼겹살 – burta de porc extrem de moale, preparata la gratar), berea se combina cu preparate din carne de pui si „Makgeolli” (막걸리) cu „Pajeon” (파전), adica placinte cu legume, fructe de mare, kimchi etc.

Chiar daca cocktail-ul cel mai renumit este „Somaek”, mai nou acestea se prepara si cu „Bokbunja” sucuri diferite si „Soju” cu diferite arome de fructe. Da, in Coreea exista si soju cu gust de lamaie, grepfrut, piersici, coacaze si rodie. Acestea se consuma cel mai mult vara. Insa, exista inca o metoda prin care putem sa preparam soju cu gust proaspat de fructe. Vara, pepenele rosu este extrem de popular, nu-i asa? De aceea, coreenii scot miezul pepenelui si peste portiunea ramasa, toarna o sticla sau doua de soju. Miezul va fi pus in mixer, iar sucul va fi amestecat cu soju. Astfel punch-ul de pepene cu soju este gata.

Asadar, cand auzim cuvantul cocktail, ne gandim la bauturi si siropuri care vor fi amestecate, dar in Coreea cele mai multe cocktail-uri sunt preparate cu soju. Se pare ca „Soju” merge cu orice. Ati gusta un astfel de cocktail coreean?

In articolul precedent v-am prezentat cum se comporta un coreean cand bea cu un superior si cum isi arata respectul fata de acesta. Saptamana aceasta o sa va prezint cum decurge un „hoesik” (se pronunta „hwesik” – 회식), adica cina de dupa serviciu la care se bea si se mananca mult si la care trebuie sa participe toti angajatii.

Cand coreenii ies doar la un paharel, atunci bauturile sunt servite de fiecare data cu gustari, acestea numindu-se „anju (안주). Insa, cand coreenii iau parte la un „hoesik”, atunci seara incepe cu mancare mai multa. Dupa ce acestia au consumat mancarea si un rand sau doua de bauturi, se duc cu totii la cel mai apropiat karaoke (노래방 – noraebang). Acolo, pe langa cantat, se bucura de inca o tura de baut si gustari. Nu exista persoana care sa nu cante, deoarece individul va fi cicalit intruna, iar intr-un final va canta, doar ca ceilalti sa termine si sa-l lase in sfarsit in pace. Deoarece este deja a doua/treia tura de baut pe cand ajung la karaoke, multi sunt deja ametiti, insa cei care rezista, insista ca seara e lunga si distractia ar trebui sa continue. Asadar, incearca din rasputeri sa-i convinga pe ceilalti sa mearga impreuna intr-o alta locatie si sa se bucure de inca o tura de baut.

Aceste ture se numesc „cha” () si de multe ori coreenii ajung de la „il cha” (일차 – prima tura), pana la i cha” (이차 – a doua tura), „sam cha” (삼차 – a treia tura) si chiar si sa cha” (사차 – a patra tura). La prima tura se mananca si se bea relativ putin. A doua tura consta in mancare multa si tarie multa. La a treia tura coreenii sunt deja destul de bauti, dar se duc la karaoke oricum, unde se bucura de si mai multe gustari si bauturi, iar la a patra tura cei mai multi sunt deja intr-o astfel de stare, incat nu mai pot umbla sau vorbi coerent. De multe ori, cei mai multi spun dupa a doua tura, ca trebuie sa ajunga acasa neaparat si „scapa” cumva. Ceilalti vor ajunge cu vai si amar la karaoke.

Daca cineva cheama un taxi pentru cei care sunt deja „facuti praf”, ii platesc taximetristului si ii cer sa-i duca acasa, atunci acestia sunt norocosi. Sau, poate o sa se ofere cineva dintre colegi sa-l insoteasca pe individ acasa, pentru ca e foarte beat deja, iar astfel seful le da voie sa plece. Astfel el cheama un taxi, pleaca cu colegul lui si scapa si el de ce urma sa-i faca noaptea si mai lunga. De nu se intampla acestea, individul poate sa cheme un sofer personal. Fiind sub influenta alcoolului sau chiar foarte beat, nu are cum sa conduca, deci singura varianta este sa cheme un sofer. Astfel de soferi exista peste tot in Coreea. Cei care nu sunt atat de norocosi si nici nu stiu ce se intampla in jurul lor, poate ca o sa petreaca noaptea pe o banca, intr-un parc, daca ajung pana acolo, ori pe asfalt undeva in apropierea localului unde au baut. Multi straini afirma ca nu trebuie sa fim surprinsi atunci cand vedem coreeni bauti peste tot in Coreea, de multe ori chiar si in cursul zilei.

Hoesik

Karaoke

20080212115722_노래방2

Sursa foto: Dk535

Ceea ce mai este interesant la un „hoesik”, si nu numai in cazul acestuia, este faptul ca in momentul in care individul simte ca nu mai poate sa bea ori pierde la un joc (coreenilor le place sa joace jocuri specifice de baut) si trebuie sa fie pedepsit (pedeapsa se numeste „beolju” – 벌주), poate sa-i ceara cuiva sa-i sara in ajutor. Daca e barbat, atunci se numeste „cavalerul negru” ( 기사 – heuk gisa – pronuntat hîc chisa), iar daca este femeie, aceasta se numeste trandafirul negru” ( 장미 – heuk jangmi – pronuntat hîc ciangmi). Acestia o sa bea in locul individului, insa acesta poate sa se astepte la indeplinirea unei dorinte in schimb, de exemplu, va trebui sa cante sau sa-si scrie numele, mimand caracterele cu fundul. Bineinteles ca femeile sunt ajutate de barbati si vice-versa, dar cateodata se ajuta si prietenii de acelasi gen intre ei.

Totusi, barbatii care ajuta femeile, se considera a fi barbati adevarati, iar in cazul femeilor, acestea se considera a fi cool si „fermecatoare”. In cazul in care nu se ofera nimeni sa ajute persoana respectiva, atunci acesta/aceasta va alege pe cineva. Daca aceasta persoana accepta sa bea in locul lui/ei, e momentul sa-i fie indeplinita o dorinta. Dar daca persoana refuza sa fie „heuk gisa” sau „heuk jangmi”, individul nu are de ales, va trebui sa consume bautura intr-un final si chiar un pahar extra, deoarece a fost refuzat/refuzata.

Trebuie stiut ca in trecut coreenii nu au baut doar din distractie. Asiaticii au baut, atunci cand au sarbatorit un eveniment major sau cand au tinut ritualuri, astfel aratand-usi respectul fata de stramosi. Totodata, regele a consumat bauturi alcoolice atunci cand s-a intalnit cu consilierii sai sau cand acesta semna tratate. Daca in trecut coreenii au baut mai mult din obligatie, ca sa nu supere sufletele stramosilor, in prezent isi arata respectul fata de varstnici acceptand un paharel sau doua.

Asadar, in Coreea nu se prea refuza bautura. Dar nu trebuie sa va speriati, pentru ca nimeni nu poate sa va forteze sa faceti ceva ce nu doriti. Suntem oameni si avem drepturi. Daca chiar nu doriti sa beti pentru ca nu va simtiti bine sau luati antibiotice, atunci coreenii vor intelege si nu o sa insiste sa faceti acest lucru. Sunt si ei oameni si inteleg ca nu este de jucat cu sanatatea, mai ales cu sanatatea altcuiva pentru satisfactia lor. Acceptati insa prima bautura ca sa-i aratati ca sunteti respectuosi si cunoasteti eticheta bautului. Dupa aceea, paharelul poate sa stea plin, fara sa va atingeti de el, insa coreanul o sa aprecieze ca ati acceptat bautura chiar daca nu aveti cum s-o consumati.

Toata lumea apreciaza bunele maniere si eticheta. Bineinteles ca acestea sunt importante peste tot in lume, dar in Coreea se pune un accent extrem de mare pe ele. Tinerii trebuie sa-i respecte pe cei care au o varsta mai inaintata, dar si pe superiori. Daca nu dau dovada de respect, vor fi considerati prost crescuti si vor fi si criticati fara abtinere. In acest fel, in functie de varsta si superioritatea individului cu care stau de vorba, iau cina sau pur si simplu isi petrec timpul, comportamentul lor trebuie sa fie corespunzator.

Bunele maniere nu constau doar in plecaciuni mai adanci sau modul in care vorbesc, ci respectul se arata neaparat si cand se aseaza la masa. Tinerii trebuie sa dea dovada de respect cand iau masa impreuna cu un superior, acestea fiind, de obicei, pranzuri sau cine la care se discuta business sau teme importante legate de serviciu, dar si atunci cand ies doar la un paharel cu acesta. Dupa cum v-am mai prezentat intr-un articol, bautura are un rol important in societatea coreeana si prin intermediul acesteia, coreenii ajung sa se cunoasca mai bine si sa poarte conversatii profunde, conversatii care nu pot fi purtate la serviciu niciodata, datorita faptului ca sunt de obicei foarte ocupati. Pe de alta parte, nimeni nu apreciaza discutarea altor teme in timpul serviciului, deci tema familiei sau a vietii personale nu este mentionata deloc.

Exista cateva etape prin care coreenii isi arata respectul fata de cel de o varsta mai inaintata atunci cand beau impreuna. In primul rand, cand persoana cea mai in varsta ofera bautura, aceasta trebuie sa fie acceptata neaparat. Refuzul se considera a fi lipsa de respect fata de acesta. Acceptarea bauturii se intampla in modul urmator: isi ridica paharul in mana dreapta, in timp ce pune cealalta mana pe piept sau sub bratul care este intins ca sa-l sprijine pe acesta, ori, sub pahar. Este extrem de important sa accepte bautura cu doua maini. Superiorul ii va turna bautura si el trebuie sa-i multumeasca si sa o bea pana la fund. Dupa aceea, ii va turna el bautura, folosind iarasi ambele maini, insa aceasta va fi acceptata de superior cu o singura mana. Totusi, daca diferenta de varsta este de 5 ani, atunci este permisa acceptarea bauturii doar cu o singura mana si de cel tanar.

Cand superiorul toarna bautura, se asteapta ca persoana cealalta sa o consume imediat. Insa, cand i se ofera bautura lui, tanarul va trebui sa astepte pana ce superiorul isi termina bautura si doar atunci poate sa bea si el. Ori, seful ii spune sa bea impreuna si astfel poate sa bea deodata cu el. Daca nu, atunci inainte sa-si goleasca paharelul, se va intoarce intr-o parte si va bea astfel. Va trebui sa-si acopere paharul si doar dupa aceea bea, astfel aratand respect fata de sef. Dupa acesta, paharul va fi pus pe masa, iar apoi superiorul o sa-i mai toarne bautura care va fi acceptata de fiecare data.

Daca superiorul isi da seama ca paharul celuilalt este gol, il va umple si vice-versa. Dar acest lucru poate sa fie neplacut pentru cei care simt ca nu mai pot sa bea sau nu ar dori sa mai bea, pentru ca stiu ca se vor imbata. Sunt totusi nevoiti sa se sacrifice si sa nu spuna nimic, deoarece, din respect, nu „au voie” sa refuze bautura oferita. Chiar si celor care nu le place bautura alcoolica sau nu beau in general, datorita etichetei bautului si respectului fata de superior, sunt nevoiti sa accepte bautura chiar daca nu o vor consuma intr-un final. Este o problema pentru multi, dar pur si simplu nu prea au de ales sau trebuie sa aiba un motiv foarte intemeiat pentru a nu bea. S-ar putea ca superiorul sa-i inteleaga si sa-i accepte decizia, dar acest lucru se intampla rar. Din acest motiv, multi care nu sunt fani ai alcoolului, incearca „sa-l duca de nas” intr-un mod sau altul. Unii isi umpla paharul pana la jumatate cand acesta nu se uita, iar altii sunt ajutati de colegi, umpland paharul prietenului lor cu apa atunci cand superiorul nu este atent. Cand angajatii ies cu seful sau cu orice persoana care are o varsta mai inaintata, obisnuiesc sa bea „Soju”, asadar acesta nu poate sa-si dea seama ca in paharul persoanei celeilalte este apa si nu bautura alcoolica.

Pe de alta parte, paharul individului trebuie sa aiba macar putin alcool in el, de nu, acesta va fi umplut, pentru ca este nepoliticos ca paharul sa fie lasat gol. Asadar, daca nu mai doriti sa beti, asigurati-va ca paharul dumneavoastra sa contina incontinuu o cantitate mica de bautura. Totodata, umpleti paharul cuiva, dar niciodata paharul dumneavoastra. Acesta va fi umplut de altcineva.

2

Sursa foto: Travel.cnn.com

Korean_table_manner_while_drinking-01

Sursa foto: Wikipedia

Sursa foto: Hubpages.com

Mai sus ati putut vedea cum se procedeaza atunci cand cineva se aseaza la masa cu un superior, totodata, sper ca am reusit sa va prezint totul in asa fel, incat sa fie usor de inteles, mai ales ca datorita culturii coreene, comportamentul unui individ poate sa fie inteles gresit de catre straini sau chiar sa li se para straniu. ^_^ In articolul urmator o sa aveti ocazia sa aflati si mai multe despre eticheta bautului in Coreea, care, de altfel, marcheaza extrem de mult viata unui coreean. Va astept si saptamana viitoare! ^_^

In aceasta tara asiatica sunt nenumarate cafenele pe care multe persoane din alte parti ale lumii ar dori sa le viziteze. Cafenelele coreene sunt extrem de populare, deoarece sunt diverse si ingenioase. Din aceasta cauza, strainii care au avut ocazia sa le viziteze, le-au recomandat si altora, pentru ca o sa ramana sigur si ei placut surprinsi. Asadar, cafenelele coreene devin din ce in ce mai populare, iar proprietarii acestora se straduiesc in fiecare zi sa vina cu idei noi, sa le ofere clientilor noutati si surprize placute.

Cele mai cunoscute cafenele sunt cele cu animale. Clientii pot sa se bucure de o ceasca de cafea sau de o prajiturica in preajma animalelor, mai mult, se pot juca si pot petrece timp cu acestea. In Coreea exista foarte multe cafenele cu caini, pisici, dar si cu oi si momentan o singura cafenea cu ratoni. Animalutele sunt foarte prietenoase si bine ingrijite, de asemenea le place sa fie in preajma oamenilor. Aceste pufosenii nu sunt doar dragute, dar si jucause, deoarece chiar tachineaza clientii intr-un fel sau altul daca nu le dau atentie.

Cafenea cu caini

puppys-map_bauhaus_1_1000px

Sursa foto: Seoulistmag

Puppy-Cafe031

Sursa foto: Bibimbaplondon

bau-haus-dog-cafe-1-of-37

Sursa foto: Kdokimchi

Cafenea cu pisici

cafe-of-cats

Sursa foto: Theshot

4a-pillows

Sursa foto: Chirkup

8370_728x

Sursa foto: Chirkup

Cafenea cu ratoni

img_4566

Sursa foto: canaderuraee

Cafenea cu oi

tumblr_inline_nejyc3oxlS1smlvd6

Sursa foto: Emilie-Scstudyabroad

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sursa foto: Gate20

Pe langa cafenelele cu animale, puteti gasi si alte cafenele interesante in Coreea. O cafenea mai deosebita este cafeneaua “Capi Capi Loom Loom”. Conceptul acestei cafenele sunt ursuletii de plus Rilakkuma, asadar daca va plac jucariile de plus si mai ales ursuletii de plus, atunci trebuie sa vizitati aceasta cafenea. Aici nu puteti doar sa va bucurati de cafea, gustari, ursuleti Rilakkuma de diferite dimenisuni, ci si de obiecte Rilakkuma care se pot achizitiona. O alta cafenea indragita de multi este cafeneaua “Banana Tree”. Cum spune si numele, tematica acestei cafenele este banana, ceea ce inseamna ca gustarile contin banane si nici decoratiunile nu sunt mai prejos. Puteti consuma si latte cu banane care este servit cu vata de zahar, iar prajiturelele si dulciurile in general sunt servite in ghivece micute si foarte dragute.

Cafeneaua Capi Capi Loom Loom

Sept2012 3460

Sursa foto: Myseoulsearching

Sept2012 340

Sursa foto: Myseoulsearching

Cafeneaua Banana Tree

SONY DSC

Sursa foto: Seoulsearching

bananatree4

Sursa foto: Danielfooddiary

tumblr_inline_noh9zbdEKC1r1f1sa_1280

Sursa foto: Bonvivantsg

Acelora carora le place culoarea roz si jucariile in general, pot vizita cafeneaua “Hello Kitty”. Pe de alta parte, exista si o cafenea care se numeste cafeneaua “Monster”, iar aici puteti consuma cupcake-uri in forma monstruletilor. Totodata, gasiti prajiturele, torturi si alte dulciuri in forma personajelor din filmele horror.

Va place natura? Va plac florile? Atunci nu ezitati sa vizitati cafeneaua “Blüte”. In germana, “blüte” inseamna “floare”, asa ca aceasta cafenea este plina de flori si plante. Dupa ce ati consumat ceva dulce in aceasta locatie, fiind inconjurati de flori, nu numai ca o sa fiti intr-o stare de spirit mai buna, dar puteti sa le faceti ziua mai buna si altora cu flori pe care le puteti cumpara chiar din aceasta cafenea.

Cafeneaua Hello Kitty

img_3709

Sursa foto: Itsalexkim

hello-kitty-upper-620x348

Sursa foto: Foodology

picture53

Sursa foto: blogsigan

Cafeneaua Monster

sdc10808

Sursa foto: Lanieinkorea

cats1

Sursa foto: Lanieinkorea

MonsterCupcakeSeoul_0004

Sursa foto: Citygirlseaching

Cafeneaua Blüte

Çöó¿ö Ä«Æä blute. À̻󼷱âÀÚ/babtong@heraldm.com 2011.03.08

Sursa foto: Koreaherald

19c2893ecbcf2cb7cfcad3796457d51a

Sursa foto: Pinterest

Cei care prefera zonele mai retrase intr-o cafenea, pot sa se bucure de liniste si pace in cafeneaua “The Bridge”. In aceasta cafenea sunt multe spatii retrase, chiar camere mai micute unde pot sa petreaca timp impreuna cuplurile sau grupurile de prieteni. Gasiti si rafturi cu carti si manga, deci puteti sa si cititi daca doriti. O astfel de “camera” privata este o idee foarte buna, caci dupa o zi grea puteti sa va organizati intr-un astfel de loc gandurile, sa va relaxati si sa fiti in sfarsit departe de multime.

Cafeneaua The Bridge

thebridge3-1

Sursa foto: Amkortravel

Astfel de cafenele tematice se pot gasi in toata Asia, dar mai nou s-au raspandit atat de mult, incat le gasiti in multe alte tari. Cafenelele coreene sunt diverse si ar fi frumos daca si in tara noastra ar exista astfel de cafenele ca si noi sa avem posibilitatea sa ne petrecem timpul in acestea. Momentan exista o cafenea de pisici in Cluj care s-a deschis recent si se numeste Lady Cat. ^_^ Sa speram ca in curand o sa se deschida si alte cafenele tematice si unice. ^_^

Ginsengul este o planta foarte apreciata in tarile asiatice, dar nu numai. Este o planta originara din China, insa este cultivata in toata Asia si chiar in Rusia. Radacina acestei plante este foarte valoroasa, din aceasta se prepara ceaiul de ginseng aromat si sanatos, dar si extractul de ginseng care are un gust extrem de puternic si nu prea placut, dar in ciuda acestui fapt este foarte sanatos. Ginsengul este recunoscut ca si “medicament universal” si este recomandat de multi doctori si specialisti, deoarece poate sa ajute la imbunatairea calitatii vietii pentru ca curata organismul de toxine.

In Coreea, aceasta planta se bucura de o popularitate imensa si este cultivata in toata tara, deoarece ginsengul prefera clima coreeana. Coreenii incearca sa consume ginseng cat mai des, chiar daca pretul acestei “plante minune” este piperat datorita procesului lung de cultivare. Coreenii si asiaticii in general mananca foarte sanatos, de aceea sunt mai sanatosi ca oamenii din alte parti ale lumii si arata mai tineri fata de varsta pe care o au in realitate. Multi presupun ca la acestea contribuie si ginsengul.

Exista 3 tipuri de ginseng: ginseng rosu (홍삼 – hongsam), ginseng alb (백삼 – baeksam) si ginseng proaspat (수삼 – susam). Radacina ginsegului rosu este decojita, fiarta la 100 de grade, iar dupa aceea este pusa deoparte si uscata. Dupa toate acestea trece si prin procesul de macerare impreuna cu alte plante medicinale, astfel fiind pregatit pentru obtinerea extractului de ginseng rosu. Pe de alta parte, ginsengul alb este cultivat in America. Ca si ginsengul rosu, este decojit si uscat in aer liber, evitand insa razele soarelui si caldura. Nu este recomandat sa fie uscat la soare, pentru ca radacina va capata o culoare galbena, iar cercetatorii cred ca astfel ginsengul alb isi pierde din concentratie. Al treilea tip de ginseng este ginsengul proaspat cules, dar acesta se gaseste mai greu pe piata. Radacina de ginseng prospat se foloseste in mancaruri, dar si in ceaiuri.

Ginseng rosu

panax-ginseng-root-2

Sursa foto: Sigurnostdjece

Ginseng alb

Product-white-ginseng-roots-1st-image

Sursa foto: Qualityginsengdirect

Ginseng proaspat

ginseng-proaspat_35634287

Sursa foto: © Leungchopan | Dreamstime.com

Ceea ce este interesant este faptul ca radacina de ginseng seamana foarte mult cu corpul omenesc, iar in urma cercetarilor, multi au ajuns la concluzia ca este o “planta minune” care poate “trata boala fiecarui organ”. Cum am mai mentionat, pretul ginsengului este extrem de piperat, dar acesta nu numai datorita faptului ca este recunoscut ca si “medicament universal” in multe parti ale lumii, dar si pentru ca ginsengul are nevoie de 5-6 ani ca sa ajunga la maturitate.

Beneficii

Este bine sa consumati ginseng (pastile, ceai, extract) in cazul: cancerului (dupa chimioterapii sau alte tratamente anticancerigene), oboselii fizice si psihice, depresiei, stresului, lipsei poftei de mancare, diabetului, insomniei, problemelor pielii, infectiilor, migrenelor, dar acesta previne si raceala si gripa, scade colesterolul, trateaza impotenta si infertilitatea. Ginsengul curata organismal de toxine, regleaza tensiunea si glicemia, dar ajuta si la improspatarea memoriei. Consumand acest “medicament minune”, va veti recapata energia, caci creste rezistenta la oboseală, dar stimuleaza si sistemul imunitar, asadar stresul si depresia nu o sa va mai chinuie. Totodata, ginsengul ajuta la circulatia sângelui si este consumat des de femeile care sufera de simptomele menopauzei. Cum ginsengul este foarte bun pentru rezistenta, se gaseste in multe medicamente naturale. Ingredientele active care confera proprietatile deoasebite ale acestei plante se numesc ginsenozide. Specialistii afirma ca ginsengul rosu coreean este cel care contine cele mai multe ginsenozide, asadar ginsengul rosu se cultiva cel mai mult si este cel mai valoros.

Ginsengul rosu era foarte valoros si in trecut, de aceea cei care vizitau regele, ii daruiau ginseng rosu, dorindu-i astfel viata lunga si sanatate. Chiar si in prezent, persoanele VIP primesc deseori ca si cadou ginseng rosu sau extract de ginseng rosu. Putem spune ca ginsegul este cadoul perfect in Coreea. Coreenii vor fi extrem de bucurosi daca vor primi ginseng de ziua lor sau cu ocazia altor evenimente, caci sunt constienti de proprietatile acestuia.

Totusi, aveti grija cat ginseng consumati pentru ca excesul provoaca efecte secundare. Trebuie neaparat sa va consulte mai intai medicul, deoarece chiar daca este o planta faimoasa cu multe beneficii, poate in acelasi timp sa va inrautateasca sanatatea daca nu este consumat in cantitati corecte. Problemele poate sa apara de cele mai multe ori atunci cand luati si alte medicamente cu ginsengul. Nu fiecare medicament face combinatie buna cu acesta, asa ca nu uitati ca mai intai trebuie neaparat sa va interesati si sa va asigurati ca diferitele combinatii de medicamente cu ginsengul sa nu va dauneze sanatatii. Probleme apar frecvent la persoanele care iau medicamente pentru tensiune, insulina sau anticoagulante. Totodata, ginsengul contine o cantitate mare de cofeina, asadar veti fi nevoiti sa renuntati la cafea daca consumati ginseng, caci combinatia acestora este “otrava pura” pentru organismul dumneavoastra. De asemenea, este interzisa consumarea ginsengului in cazul femeilor insarcinate!

Nu sunt specialista, dar m-am documentat si am incercat sa va prezint aceasta planta, insa cum am mai scris, inainte sa consumati medicamente care contin ginseng, ceai sau extract, va recomand sa va documentati si dumneavoastra, sa va consultati medicul de familie ca sa fiti siguri ca nu o sa va dauneze sanatatii!

Cei care sunteti interesati de Coreea, sigur ati mai intalnit acest termen, dar nu stiati ce inseamna. Ei bine, “jjimjilbang” (찜질방) inseamna spa, iar in Coreea un centru spa se poate gasi la fiecare coltisor. Daca in trecut o astfel de locatie era mica si exista doar pentru uzul general, atunci, in prezent, centrele spa sunt spatioase, putem spune chiar luxoase. Biletul de intrare pentru o zi nu este scump si puteti sa va relaxati toata ziua in diferitele parti ale centrului. Puteti solicita si un masaj sau diferite tratamente, insa acestea trebuie platite in plus.

Centrele spa din tara asiatica sunt extrem de diferite fata de centrele spa din tara noastra. Intr-un “jjimjilbang” nu sunt doar saune (한증막 – hanjeungmak), dar si diferite bai, camere captusite cu gheata unde puteti sa va racoriti, sali unde puteti sa dormiti si bineinteles sali de distractii. Saunele nu sunt doar simple ca si in alte tari, ci puteti sa alegeti dintre saune cu sare, jad sau lut. Pe de alta parte, baile, dar si salile de odihna sunt impartite, barbatii si femeile fac baie in locatii separate, iar in salile de odihna nu veti fi deranjati nicioadata de cei care sforaie, fiindca si pentru acestia exista sali separate.

In ceea ce priveste distractia, de obicei la fiecare “jjimjilbang” veti gasi “noraebang” (노래방 – sala de karaoke), “PC bang” (PC 방 – sala care seamana cu un internet café), “cheyukgwan” (체육관 – sala de fitness), “doseogwan” (도서관 – biblioteca), “sumyeonsil” (수면실 – sala de odihna), dar puteti si sa jucati tenis de masa, sa va uitati la televizor sau filme in sali special amenajate si sa mancati ce doriti, pentru ca va sunt puse la dispozitie si mini restaurante.

“Jjimjilbang” sunt populare si printre turisti, dar ca sa va descurcati intr-o astfel de locatie, trebuie sa stiti cateva reguli. Cand intrati intr-un “jjimjilbang”, mai intai trebuie sa platiti dupa care veti primi haine confortabile cu care sa va schimbati in vestiar. Veti primi si o cheie cu un numar, iar dupa ce ajungeti la vestiar, trebuie mai intai sa va scoateti pantofii si doar dupa aceea va cautati dulapiorul care corespunde numarului de pe cheie. Aici va trebui sa va lasati hainele, pantofii si celelalte bunuri. Dupa aceea va trebui sa faceti un dus inaine sa intrati in bai, insa chiar daca femeile si barbatii sunt in locatii diferite, holul care conduce la acestea este comun, iar acest lucru inseamna ca pana ce ajungeti la locatia dorita, veti trece langa oameni goi, fie barbati sau femei. Da, in “jjimjilbang”, la bai, nimeni nu poarta costum de baie, iar hainele pe care le-ati primit vor fi purtate doar dupa ce ati facut baie si doriti sa mergeti in saune sau alte locatii. Este ciudat pentru turisti, jenant chiar, dar asa se obisnuieste la coreeni. La unele centre spa s-ar putea sa primiti si un prosop, deci poate va mai ajuta acesta sa va acoperiti cat de cat.

Chiar daca sunt restaurante intr-un “jjimjilbang”, nu toata lumea mananca acolo. Motivul este ca exista si chioscuri, iar acolo puteti sa cumparati bauturi racoritoare si alte gustari. Cea mai populara gustare este oul fiert (“salmeun kyeran” – 삶은 계란 sau “salmeun dalkyal” – 삶은 달걀), caci cei care ies din saune, pentru un motiv oarecare li se face pofta de oua fierte. Aceste oua sunt fierte in saune, asadar se numesc si “maekbanseokkyeran” (맥반석계란). Bautura cea mai populara insa este “sikhye” (식혜), o bautura dulce preparata din orez care este extrem de racoritoare dupa o baie fierbinte sau un program de sauna.

Ceea ce s-ar putea sa va amuze la un “jjimjilbang” este faptul ca foarte multi isi poarta prosopul pe cap. Prosopul este impaturit in asa fel, incat seamana cu un cap de berbec, asadar se numeste “yangmeori” (양머리) care literalmente inseamna “cap de berbec”. Mie mi se pare foarte cool. ^_^

Yangmeori (양머리)

yangmeori 1

Sursă foto: Seasalt

yangmeori 2

Sursa foto: Tistory

yangmeori 3

Susa foto: Donga

Asa se impatura prosopul ca sa semene cu un cap de berbec. 🙂

yangmeori 4

Sursa foto: Randomwire

Bai

mykoreaworld@yahoo.com_20140404153328638

Sursa foto: Weeple

BN-IQ385_travta_G_20150528133830

Sursa foto: WSJ

Sauna

spa-da-muoi-381_zpsossio3m4

Sursa foto: Photobucket

sauna

Sursa foto: Pinoypresyo 

Sauna de jad

jade sauna

Sursa foto: Hughspa 

Sauna de lut

clay sauna 2

Sursa foto: Rivierahealthspa 

Sauna de sare

salt sauna

Sursa foto: Daum 

Camera de gheata

camera inghetata 1

Sursa foto: Silliomsauna 

camera inghetata 0

Sursa foto: Naver 

Zona unisex

mykoreaworld@yahoo.com_20140404153238843

Sursa foto: Weeple 

4b325c7d6e6ce

Sursa foto: Heraldk 

Sala de odihna

2011122601657_0

Sursa foto: Chosum 

PC bang, Sala fitness, Restaurant, Biblioteca

K-8

Sursa foto: Naver 

Ei, ce parere aveti despre centrele spa coreene? Dupa parerea mea, par foarte confortabile si luxoase la un pret acceptabil. Sunt deschise 24/24 si daca doriti, puteti sa petreceti noaptea acolo, dar pentru aceasta trebuie sa platiti o suma in plus, dar care este si ea acceptabila. Insa, dezavantajele ar fi ca pot fi arhipline si faptul ca oamenii trebuie sa umble goi pe hol, ceea ce pentru multi turisti este extrem de jenant, chiar daca coreenii sunt obisnuiti si nici nu se vor uita. In rest, 80 de puncte din 100! ^_^