autobuz coreea

 

Data trecuta ati putut vedea ce tipuri de autobuze sunt in Coreea, dar si ce greutati pot intampina strainii daca doresc sa ajunga la destinatia dorita cu acestea. Astazi, veti putea afla cum puteti face rost de biletele mai “speciale” de autobuze si cum se utilizeaza, dar si ce reguli trebuie urmate.

In Coreea, autobuzele nu au deloc compostoare de bilete ca si cele din tara noastra. Pe fiecare autobuz, exista doar niste aparate de care se apropie cardul care se numeste T-Money si care se poate achizitiona de la orice magazin. Acest lucru inseamna ca atunci cand asiaticii urca pe autobuz, trebuie sa faca acest lucru doar pe usa din fata. Apoi, atingand cardul de aparat se va deduce contravaloarea calatoriei. Pe acest card, coreenii pot incarca orice suma doresc, suma maxima fiind 90.000 de woni si dupa fiecare folosinta aparatul va arata suma ramasa. Cardul poate fi reincarcat in orice magazin, la casier sau la orice statie de metrou.

Sursa foto: Packagekorea.com

Daca in urmatoarea jumatate de ora, coreeanul doreste sa coboare, dar sa-si continue drumul cu alt autobuz, inainte sa faca acest lucru, trebuie sa-si apropie iar cardul de aparat. Datele de pe fiecare card sunt retinute de acesta si daca este scanat din nou, individul nu mai trebuie sa plateasca, in cazul unor autobuze sau beneficiaza de reduceri in cazul altora. Acestea sunt posibile doar daca transferul se face prin intermediul jumatatii de ora. Cei care uita sa-si scaneze cardul inainte sa coboare si se urca pe alt autobuz, la scanare, li se va deduce pretul unui alt bilet de pe card. Astfel, pierd gratuitatea valabila in jumatatea aceea de ora sau reducerea, depinde ce autobuz iau. Transferul cu reducere este posibila de mai multe ori pe zi, insa, daca faceti transferul pe un metrou, atunci asta este gratuit si posibil de 5 ori pe zi.

Sursa foto: Kimchi4two.wordpress.com

Sursa foto: Ohmynews.com

De fiecare data cand aparatul scaneaza cardul, scoate un sunet. Sunetele difera, iar in cazul in care nu mai aveti bani suficienti pe acesta, veti fi nevoit sa cumparati un bilet valabil pentru o calatorie. Acesta poate fi achizitionat de la conducatorul autobuzului. Auzind sunetul, conducatorul o sa va reaminteasca sa cumparati biletul de la el. De refuzati sa faceti acest lucru, nu o sa va lase sa ramaneti pe autobuz, deoarece nu aveti voie sa calatoriti fara bilet.

Pe de alta parte, in orele de varf, cand autobuzele se umple cu oameni, soferii vor deschide si usile din spate si din mijloc ca sa le faciliteze pasagerilor urcarea si coborarea. Acest lucru nu inseamna ca oamenii vor putea sa coboare la capatul sau mijlocul autobuzului doar in acest interval. Soferul va deschide fiecare usa daca vede ca sunt oameni care doresc sa coboare, doar ca, trebuie sa-l atentionati.

Sursa foto: Koreamosaic.net

Cum este posibil acest lucru? In fiecare autobuz, in diferite parti, se afla mai multe butoane rosii. Cei care doresc sa coboare la o anumita statie, trebuie sa apase acest buton ca sa-l atentioneze pe sofer sa deschida si usile celelalte cand se opreste. Totusi, cei care vor sa urce, trebuie sa respecte regula si sa urce neaparat prin fata, mai ales aceia care trebuie sa-si cumpere bilet.

Sursa foto: Photosjoy.com

Pe langa acestea, mai sunt doua lucruri pe care se pune accent mare in Coreea atunci cand luati un autobuz. In ceea ce priveste oamenii in varsta, acestia sunt foarte respectati in Coreea. In aceasta tara, pietatea filiala si respectul in general sunt extrem de importante, astfel, daca pe autobuz urca un om in varsta si nu mai sunt locuri libere, tinerii trebuie sa-i cedeze locul imediat. De nu fac acest lucru, cei in varsta se vor uita urat la ei pana ce o sa coboare, unii chiar o sa-i critice sau o sa-i certe, spunand ca sunt nepoliticosi si prost crescuti. Asadar, daca vizitati vreodata Coreea si o sa aveti de-a face cu o astfel de situatie, cedati-va locul celor in varsta chiar de sunteti straini, pentru ca acestia vor aprecia gestul, ba chiar s-ar putea sa va laude ca aveti maniere bune si stiti cum trebuie sa va comportati in Coreea.

Totodata, pe autobuze nu este permis sa fiti galagiosi. De se intampla ca cineva sa vorbeasca tare la telefon, rade prea tare si face galagie cu amicii, coreenii o sa-i atraga imediat atentia, de multe ori, chiar ii cearta pe acesti oameni. Chiar daca coreenii tineri nu vor spune nimic, se vor uita ciudat sau urat la persoana care ii deranjeaza pe ceilalti, iar cei care ii vor atentiona, sunt de obicei coreenii de varsta mijlocie si varstnicii. Coreenii nu-si atentioneaza doar semenii, ci si turistii, asa ca nu strica sa stiti cate ceva despre cultura si manierele acestui popor.

Acum stiti care sunt regulile de urmat atunci cand luati autobuzul in Coreea. Respectati regulile de baza, fiti atenti la comportament, fiti politicosi si nu aveti cum sa intampinati probleme. Putina pregatire dinainte nu strica niciodata, iar cand coreenii vor vedea ca va comportati ca atare, o sa fie multumiti ca un strain le respecta cultura si se straduieste sa se comporte ca un coreean adevarat. ^_^

Incepand cu aceasta saptamana, o sa va vorbesc despre mijloacele de transport in Coreea. Mi-am propus sa dedic doua articole unui singur mijloc de transport, deoarece acesta este putin mai complicat. Mijlocul de transport prezentat va fi Autobuzul. Sa vedem cum sta treaba cu acesta in Coreea si de ce s-ar putea sa cauzeze dureri de cap strainilor, mai ales acelora care viziteaza Coreea pentru prima oara.

Autobuze (버스 – “Beoseu”)

In primul rand, autobuze se gasesc aproape in fiecare coltisor al Coreei, deci este un mijloc de transport preferat de multi. Acestea insa fac parte din categorii diferite. Autobuzele care circula pe cai regionale se numesc “Gosog beoseu” (고속버스 – se pronunta “gosoc beosî”), iar autobuzele interurbane “Siwoe beoseu” (시외버스 – se pronunta “siwe beosî”). Primul este cel mai rapid autobuz si de aceea se mai numeste si “autobuz expres” sau “autobuz de mare viteza”. In timp ce acesta circula pe distante lungi si se opreste rar, adica doar in anumite locatii, “Siwoe beoseu” nu este la fel de rapid. Acesta circula pe distante mai scurte, dar, se opreste in mai multe statii.

Gosog beoseu

Sursa foto: Realestate.daum.net

Sursa foto: Ko.wikipedia.org

Siwoe beoseu

Sursa foto: Namu.wiki

In ceea ce priveste autobuzele care circula in cadrul oraselor si localitatilor, acestea se numesc “Jwaseok beoseu” (좌석 – se pronunta “ciowaseok”), respectiv “Dosihyeong beoseu” (도시형 버스), cel din urma fiind cunoscut si ca “Ibseok beoseu” (입석 버스). Desi, ambele circula la fel de des si se opresc des, sunt totusi diferente intre acestea. Biletele pentru “Jwaseok beoseu” sunt mai scumpe pentru ca acestea sunt mai confortabile si au multe locuri, in timp ce in “Dosihyeong beoseu” sunt locuri mai putine si nu sunt la fel de “luxoase” ca si primul. Pe de alta parte, autobuzele care circula in mediul rural se numesc “Nongeochon beoseu” (농어촌 – se pronunta “nongocion”).

Jwaseok beoseu

Sursa foto: Namu.mirror.wiki

Dosihyeong beoseu/Ibseok beoseu

Sursa foto: Bobaedream.co.kr

Nongeochon beoseu

Sursa foto: Namu.moe

In al doilea rand, desi, autobuzele sunt un mijloc de transport preferat si de turisti, acestia pot intampina probleme atunci cand vor sa ia autobuzul ca sa ajunga la destinatia dorita. Partea buna este ca in aceasta tara asiatica sunt foarte multe linii de autobuz si fiecare circula des. Problema insa este aceea, ca nu prea exista informatii in limba engleza in statiile de autobuz care sa-i ghideze si astfel le este greu sa se descurce. In acest caz, sunt nevoiti sa ceara ajutorul cuiva. In coreeana, bineinteles.

Daca stiu putina coreeana, s-ar putea sa se faca intelesi si sa beneficieze de ajutor. Coreeanul o sa inceapa sa-i explice cu mult entuziasm in ce directie sa o ia etc., doar ca, asiaticii vorbesc foarte repede, iar astfel s-ar putea sa nu inteleaga nimic. Cel mai bine este sa-i ceara sa vorbeasca mai rar sau sa-i spuna care este destinatia lui ca acesta sa-i arate pe harta la ce statie trebuie sa coboare.

Aceste harti se gasesc in fiecare statie, dar trebuie sa stiti ca sunt infricosatoare miile de linii si culori diferite care se afla pe ele, deci sunt foarte complicate. Majoritatea strainilor se vor simti mai confuzi dupa ce arunca o privire pe aceste harti, deci nu le ramane decat sa se intereseze. Denumirile statiilor sunt si in engleza, dar acestea nu ajuta mai deloc de obicei. 😛

Sursa foto: Packagekorea.com

Totusi, daca nu se descurca nicicum cu limba coreeana chiar daca utilizeaza ghidul de conversatii, vor fi nevoiti sa incerce sa ceara ajutor in engleza. Problema este ca sunt putini coreeni vorbesc aceasta limba, motivul fiind ca le este foarte greu sa o invete, ei fiind obisnuiti cu caractere, iar in limba engleza sunt litere care pur si simplu nu exista in alfabetul lor. Chiar si asa, cel mai bine este sa-si incerce norocul cu un coreean mai tanar, deoarece o parte din studenti vorbesc limba fluent sau macar putin.

Daca nu se lamureste nicicum, atunci va trebui sa gaseasca o locatie unde va putea sa ceara diferite informatii privind destinatia lui. Sunt mai multe locatii de informare in diferite parti ale Coreei unde turistii vor gasi si vorbitori de limba engleza, iar scopul acestor oameni este sa ghideze turistii. Doar ca, aceste locatii trebuie gasite mai intai. In acest caz, sunt diferite aplicatii care o sa va arate unde anume sunt astfel de centre de informare in apropiere.

Insa, daca strainul are prieteni coreeni, acestia ii vor veni in ajutor cu siguranta cand viziteaza Coreea. Cel mai bine totusi este sa fie pregatit din timp, sa caute informatii inainte sa calatoreasca si sa stie exact unde vrea sa ajunga si cu ce mijloc de transport. Sunt aplicatii si pagini cu informatii si in limba engleza, asa ca nu ezitati sa le studiati inainte sa porniti la drum si astfel nu veti fi confuzi si nu veti pierde nici timp pretios. ^_^

Pe de alta parte, in Coreea exista autobuze speciale pentru turisti, iar strainii pot calatori cu acestea gratuit. De obicei, astfel de autobuze fac ture prin oras, dandu-le ocazia turistilor sa vada si sa cunoasca frumusetile locului in timp ce se relaxeaza. In acest fel, turistii pot admira peisajele minunate, cladirile si strazile renumite. Turistii pot afla de aceste autobuze de pe paginile speciale in limba engleza, unde coreenii fac reclama si recomanda strainilor ce orase si locuri faimoase merita sa viziteze. Inainte de a porni la drum, este recomandat ca fiecare turist sa se informeze asupra locurilor pe care vrea sa le viziteze pentru a-i fi mai usor apoi sa se orienteze.

Transportul in comun cu autobuzul in Coreea este mai complicat, dar este foarte eficient. Alte mijloace de transport sunt mai scumpe, deci cel mai bine este sa va planuiti bine itinerarul si sa alegeti calatoria cu autobuzul. Mai multe despre autobuze, dar si de ce merita sa calatoriti cu acestea, veti putea afla din articolul urmator. ^_^

Va amintiti de “Kimchi” (김치), muratura simbol a Coreei? Aceasta muratura devine tot mai populara peste tot in lume pe zi ce trece. Desi, cu ceva vreme in urma v-am prezentat cele mai populare 40 de tipuri de “Kimchi”, de aceasta data o sa va prezint care sunt beneficiile acestei muraturi. ^_^

“Kimchi” este atat de sanatos, incat mai nou face parte din cele 5 mancaruri cele mai sanatoase ale lumii. Asadar, de acum incolo, pe langa iaurt, soia, ulei de masline si linte, veti gasi pe lista mancarurilor cele mai sanatoase si “Kimchi”.

Totusi, de ce este kimchi atat de sanatos? In primul rand, pana sa ajunga pe masa, acesta trece prin diferite procese fermentare, in urma carora se produce bacteria lactobacil care se regaseste si in iaurt, iar aceasta bacterie ajuta la digestie. Totodata, “Kimchi” mai abunda si in vitaminele A, B1, B2, C, fier si calciu. Consumand “Kimchi”, puteti sa introduceti in organism toate aceste vitamine atat de necesare.

Sursa foto: Backpackerlee.wordpress.com

De asemenea, dupa cum puteti observa, sunt mai putini oameni obezi in Coreea, decat in alte tari. Acest lucru se datoreaza faptului ca asiaticii se hranesc foarte sansatos in general, fiecare masa continand multe legume si vitamine, dar nici “Kimchi” nu lipseste niciodata de pe masa lor. “Kimchi” se consuma cu orice va puteti imagina, mai putin deserturi, bineinteles. Asadar, muratura simbol a acestei tari asiatice mentine scazuta rata oamenilor obezi.

Mai mult, deoarece coreenilor le place atat de mult “Kimchi” si il consuma atat de des, oamenii de stiinta au inceput sa-l studieze mai bine si au aflat ca este mult mai benefic, decat s-ar fi asteptat. Acesta intareste sistemul imunitar si este foarte eficient atunci cand suferiti de raceala sau gripa. De asemenea, consumand “Kimchi”, puteti sa va reglati colesterolul. Unii chiar afirma ca este singura muratura care s-ar putea sa previna anumite tipuri de cancer, de exemplu, cancerul mamar.

Sursa foto: Myosense.com

Pe langa acestea, “Kimchi” mai ajuta la: imbunatatirea sanatatii sistemului cardiovascular, scade tensiunea articulara, previne diabetul si regleaza cantitatea de zaharuri in sange in cazul diabeticilor, previne inrautatirea vederii, previne ulcerul gastric si astmul, dar este eficient si in cazul alergiilor.

Daca ati observat, coreenii, chiar daca au o varsta mai inaintata, par foarte tineri. Bineinteles ca in Coreea sunt nenumarate produse cosmetice foarte bune, dar si scumpe care ajuta pielea sa ramana tanara cat mai mult timp, dar la acesta ajuta si “Kimchi”. Incetineste procesul de imbatranire si ii da tenului un aspect sanatos si o stralucire parului.

Se presupune ca un coreean mananca aproximativ 18 kg de “Kimchi” pe an. Deoarece exista in jur de 180-200 tipuri de “Kimchi” in Coreea, fiecare tip are un alt tip de beneficiu. Insa, daca consumati doar o cantitate mai mica din orice tip, deja corpul vostru si sistemul imunitar beneficiaza de vitaminele pe care le contine.

Sursa foto: Prevention.com

Muratura “miracol”, cum o mai numesc coreenii, contine o cantitate mica de zahar si grasimi, asa ca este un preparat numai bun pentru aceia care doresc sa se detoxifieze, fiind un antioxidant minunat. Totodata, este perfect si pentru cei aflati la dieta. Desi este o muratura, unii consuma “Kimchi” pe stomacul gol si afirma ca este atat de bun si satios, incat nu este neaparat nevoie sa fie combinat cu un preparat anume. Daca doriti sa ramaneti sanatosi si tineri, consumati “Kimchi”. O sa va castige increderea si o sa va vrajeasca nu doar beneficiile acestuia, ci si gustul. ^_^

activitati de iarna coreea

In plina iarna, coreenilor le place sa-si petreaca timpul la caldura, de obicei in cafenele si nenumaratele, dar si diferitele restaurante sau orice alta locatie ce ofera mancare. Dar sunt si coreeni carora le place la nebunie iarna. Acestia abia asteapta sa ninga mult si sa se duca la munte, unde se vor putea bucura de multe activitati. Sa vedem care sunt activitatile de iarna in Coreea. ^_^

Coreenii participa la festivaluri ce au loc in perioada iernii, la care se organizeaza multe concursuri si jocuri in zapada la care pot lua parte nu doar copiii, ci si adultii. Partiile din Coreea sunt pline in aceasta perioada. In Coreea sunt foarte multe magazine care vand echipamente de munte si putem observa si in filme/drame ca fiecare coreean este in totalitate echipat cand viziteaza astfel de locuri. Asadar, coreenii sunt la fel de pregatiti iarna, cum sunt in orice alt anotimp. Pe langa schiuri, snowboard si cele necesare pentru distractia pe partii, coreenii au echipament special din cap pana in picioare. Acestia nu pasesc pe partie inainte sa-si cumpere ghete, caciula, ochelari, geaca, pantaloni si colanti etc. speciali de iarna. Desi, acest lucru este normal, trebuie sa stiti ca in  Coreea, in magazinele care vand echipamente, exista echipament special pentru fiecare sezon, iar cei care frecventeaza muntii, se asigura ca sunt echipati pentru orice tip de vreme. Bineinteles, ca in general toti oamenii care se duc la munte, trebuie neaparat sa se echipeze adecvat, dar coreenii pun accent foarte mare pe acesta si din acest motiv, putem observa nenumarati coreeni pe partie purtand acelasi tip de echipament, de nu, unul foarte asemanator.

Activitatile preferate de coreeni sunt schiatul, datul cu sania, cu snowboard-ul, ba unii chiar se aseaza in barci gonflabile si se bucura de “rafting-ul” pe zapada. De multe ori, noi, in loc de sanie, ne multumim si cu o punga, dar sunt si coreeni care se distreaza cu aceasta. Pe partii se pot face rost cu usurinta si de asa-zisele “colacuri cu manere” care nu numai ca sunt utile, dar si sigure. Unele seamana cu o gogoasa, deci te poti aseza confortabil in ele. Cu acestea se pot da atat copiii, cat si adultii, existand chiar si partii special amenajate (de cele mai multe ori pentru cei mici) unde acestia se pot distra in voie, fara niciun pericol.

In Coreea, sunt mai multe locatii unde coreenii pot sa-si petreaca ziua in aer liber pe timpul iernii. Totusi, partiile cele mai cunoscute sunt urmatoarele: Seoulland (서울랜드), Everland (에버랜드), statiunea de schi (si nu numai) din Pyeongchang (Gangweondo) cunoscuta ca si Parcul de zapada Phoenix (휘닉스  스노우파크 – Hwinikseu Seunou Pakeu – Phoenix Snow Park), statiunea de schi din Yongpyeong (용평리조트 스키장 – Yongpyeong Rijoteu Seukijang – se pronunta “Yongpyeong Rigiotî Sâchigiang”), statiunea Alpensia din Pyeongchang (알펜시아리조트 스키장 – Alpensia Rijoteu Seukijang), Valea Edenului din Yangsan, (에덴밸리스키장 sau 에덴밸리리조트 – Edenbel Rijoteu Seukijang sau Edenbelli Rijoteu – Eden Valley Resort) statiunea Elysian Gangchon din regiunea Chuncheon (엘리시안 강촌 스키장 – Elysian Gangchon Seukijang), Parcul Wellihilli din Hoengseong (웰리힐리파크 스노우파크 – Wellihilli Pakeu Seunou Pakeu – se pronunta “Wellihilli Pacâ Sâno Pac”) si Parcul Vivaldi din Hongcheon (비발디 파크 스키월드 – Bibaldi Pakeu Seuki Weoldeu – Vivaldi Park Ski World).

Dupa cum vedeti, toate denumirile sunt preluate din engleza, probabil pentru ca astfel incearca coreenii sa atraga si turistii. Pe langa cele mentionate insa, mai sunt si multe altele. Nu exista regiune care sa nu aiba vreo partie renumita. ^_^

2

Sursa foto: Elysian.co.kr

3

Sursa foto: 3crown.co.kr

Cei care doresc sa-si petreaca timpul in aer liber, dar nu sunt atrasi de partii, pot sa se distreze la patinoare. Sunt foarte multe patinoare in Coreea, una populara fiind la Centrul de Arta din Seoul (예술의전당 – Yesuleui jeondang – se pronunta “Iesul e giondang”). Un alt patinoar faimos este Patinoarul Lotte World (롯데월드 아이스링크 – Losde Weoldeu Aiseuringkeu – Lotte World Ice rink). Chiar daca acest patinoar este unul interior, acest lucru nu pare sa-i deranjeze pe coreeni, pentru ca este atat de bine amenajat, incat le da impresia ca sunt in aer liber. Pe langa aceste patinoare faimoase, gasiti nenumarate patinoare peste tot in Coreea. ^_^

4

Sursa foto: Koreatourinformation.com

5

http://nolgomugza.tistory.com/145

Toate aceastea sunt locuri minunate invelite in alb care merita sa fie vizitate. Asadar, daca sunt persoane care calatoresc in Coreea pe perioada iernii, nu ezitati sa vizitati macar o locatie din cele mentionate si nu uitati sa va imbracati bine, dar nici sa aveti o ciocolata calda, cafeluta sau ceai la voi, de nu, puteti cumpara acestea la cele mai multe partii si patinoare. Sa nu va fie frica de frig. Puteti face rost si de renumitele “hot pack” de aproape oriunde si puteti sa va incalziti mainile, dar si fata. ^_^

festivaluri de iarna din coreea

Desi este iarna si este frig, celor care sunt pasionati de sporturi si activitati de iarna, nu le este frica de temperatura scazuta, ba mai mult, sunt entuziasmati ca au ocazia sa-si ia concediu in acest sezon si sa-si petreaca timpul la munte alaturi de familie, sa se dea cu schiurile, cu sania, dar si sa se poata bucura de un ceai, vin fiert sau o ciocolata calda.

Nici coreenilor nu le este frica de frig. Abia asteapta sa participe la nenumaretele activitati de iarna, sa se distreze, dar si sa castige concursuri, iar astfel si premii. Da, in Coreea se organizeaza diferite concursuri si pe timpul iernii, mai mult, exista chiar si diferite festivaluri. Sa vedem care sunt aceste festivaluri de iarna.

Dupa ce coreenii s-au imbracat bine, s-au asigurat ca au impachetat mancare suficienta si au la indemana bautura calda, se aduna cu rudele si prietenii si se duc sa participe la festivitati, petrecand astfel weekendul in aer liber. Cele mai multe festivitati de iarna au la baza pescuitul. Acest lucru inseamna ca asiaticii se duc la un lac inghetat, fac o copca si incep sa pescuiasca. Cel care prinde cel mai mare peste, castiga un premiu. Insa, deoarece la aceste festivitati participa foarte multi coreeni, exista si reguli. Fiecare are trei sanse sa prinda un peste. Astfel, fiecare concurent are ocazia sa participe la concurs.

Totusi, inainte ca toti acesti coreeni sa paseasca pe gheata, trebuie sa se asigure ca aceasta este destul de groasa, vor fi in siguranta si nu vor face o baie in apa rece ca gheata sau nu se vor produce accidente mai grave. Dar de cele mai multe ori, in Coreea, pe timpul iernii, temperatura este foarte scazuta si astfel gheata devine destul de groasa pe lacuri si pot sta nenumarati oameni pe aceasta. Acest lucru nu inseamna ca unii nu se ingrijoreaza deloc, mai ales cand isi dau seama ca sunt prea multi oameni pe gheata. In cazul in care gheata nu este atat de groasa cum ar trebui sa fie, coreenii aseaza pesti in bazine gonflabile si “pescarii” trebuie sa intre in apa rece si sa ii prinda cu mana. Chiar daca apa si vremea este extrem de rece, coreenii se distreaza si asa, ba chiar se scufunda, de parca gradele ar fi cu plus afara si nu cu minus.

Festivitati de acest gen se tin in urmatoarele locatii:

1. Judetul Inje (인제) din regiunea Gangweondo (강원도), pe lacul “Soyangho” (소양호) si festivalul se numeste “Inje Bingeo Chukje” (인제 빙어축제), acesta traducandu-se prin “Festivalul de Gheata din Inje”. Festivalul are loc intre 21 – 30 ianuarie.

2. Judetul Hwacheon (화천), tot din regiunea Gangweondo, festivalul numindu-se “Eoreumnara Hwacheonnara Hwacheon Sancheoneo Chukje” (얼음나라 화천산천어축제). Daca traducem aceasta denumire lunga, inseamna “Festivalul unic de iarna din Hwacheon – Festivalul de gheata Sancheoneo”. A capatat acest nume, deoarece “Sancheoneo” este un tip de peste, iar pescuitul are loc in Hwacheon, pe fluxul Hwacheon, mai precis. Festivalul are loc in perioada 14 ianuarie – 5 februarie.

3. Jinbumyeon (진부면), din regiunea Pyeongchang (평창). Festivalul se numeste “Pyeonchang Songeo Chukje” (평창송어축제), adica “Festivalul pastravilor din Chukje”. Da, la acest festival coreenii pot prinde “Songeo”, adica “pastrav”. Are loc intre 12.23.2016 – 02.12.2017.

1. Inje Bingeo Chukje

inje 1

Sursa foto: Blog.daum.net

inje 2

Sursa foto: Kado.net

2. Eoreumnara Hwacheonnara Hwacheon Sancheoneo Chukje

hwacheon 1

Sursa foto: Theceo.co.kr

hwacheon 2

Sursa foto: Theceo.co.kr

3. Pyeonchang Songeo Chukje

pyeongchang 1

Sursa foto: Minbaknet.com

pyeongchang 2.

Sursa foto: 2018breaknews.com

Un alt festival pe care abia il asteapta coreenii este “Taebaek San Nun Chukje” (태백 축제), adica “Festivalul zapezii de pe muntele Taebaek”. Dupa cum spune si numele, festivalul are loc pe muntele Taebaek. In aceasta zona, de obicei, ninge mult si astfel coreenii se pot distra in zapada timp indelungat. De asemenea, la festival participa si sculptori care creaza “sculpturi” magnifice din zapada. Fiind un festival cu o varietate de activitati si pentru ca muntele Taebaek ofera peisaje minunate, majoritatea coreenilor prefera sa participe la acesta, decat la alte festivitati de iarna. Festivalul are loc intre 13 – 22 ianuarie.

taebaek 1

Sursa foto: Hyulimbook.co.kr

taebaek 2

Sursa foto: Boram21.co.kr

taebaek 3Sursa foto: Newsis.com

Si ultimul festival de iarna pe care vi-l prezint este “Daegwanryeong Nunkkoch Chukje” (대관령 눈꽃축제 – se pronunta “Degwallyong Nunkkot Ciukce”) sau “Festivalul zapezii din Daegwanryeong”. Festivalul are loc intre 3 – 12 februarie, in Daegwanryeong, in regiunea Pyeongchang. Se organizeaza concursuri diferite (karaoke, dans, jocuri etc.), insa ceea ce a castigat si interesul strainilor este maratonul topless. Multora nu le vine sa creada ca asiaticii participa la un maraton, pe jumatate goi, pe o vreme atat de rece.

daegwanryeong 1

Sursa foto: Yonhapnews.co.kr

daegwanryeong 2

Sursa foto: Blogs.chosun.com

daegwanryeong 3

Sursa foto: Blogs.chosun.com

Acestea sunt festivalurile de iarna cele mai populare in Coreea. Desi par distractive si extrem de interesante, ma indoiesc ca majoritatea strainilor care participa la acestea, se vor scufunda in apa rece ca gheata sau se vor dezbraca pentru maraton. Insa, sunt si straini care ii impresioneaza pe coreeni cu curajul si determinarea lor. ^_^

craciunul in coreea

Craciunul este o sarbatoare relevanta peste tot in lume si multi asteapta cu nerabdare Ajunul Craciunului, adica ziua de 24 decembrie. Este o sarbatoare care ne incalzeste inima si care se petrece in familie. Fiecare familie se apuca de gatit, dorind sa-si surprinda copiii, rudele si membrii familiei care locuiesc in strainatate, dar care revin acasa de Craciun ca sa petreaca alaturi de familie. Cu toate ca este o sarbatoare cand se cadorisesc membrii familiei, dar si prietenii, cadoul cel mai de pret este acela de a fi capabili sa sarbatorim alaturi de cei dragi.

Fiind multi crestini in Coreea, sarbatoresc si acestia “Craciunul”. In coreeana, sarbatoarea se numeste “Seongtanjeol” (성탄절) si coreenii ureaza “Craciun fericit” astfel: “Seongtanjeol jal bonaeyo!” (성탄절 보내요!) Acesta literalmente inseamna: “Sa ai un Craciun fericit!”. Dar, coreenii mai ureaza “Craciun fericit” si intr-un alt fel. Ei mai spun si “Meri Keuriseumaseu” (메리 크리스마스! – se pronunta “Meri cârisîmasî”) si ma gandesc ca v-ati dat seama ca au preluat aceasta urare din engleza. 🙂

Desi strainii cred ca asiaticii nu sarbatoresc Craciunul datorita religiei lor (majoritatea sunt budisti, samanisti, confucianisti etc.), se inseala amarnic. Numarul crestinilor in Coreea creste in fiecare an, acest lucru insemnand ca se sarbatoreste si Craciunul, fiind o sarbatoare nationala.

Strazile Coreei, magazinele si cladirile supradimensionate sunt decorate ca si in alte tari. Sunt si multe evenimente de Craciun la care pot participa coreenii, mai ales cuplurile. Ca si la noi, coreenii se duc la biserica, se roaga si sarbatoresc nasterea lui Iisus, iar copiii tin spectacole specifice sarbatorii. Dupa asta, petrec Craciunul in familie sau alaturi de prieteni cu o cina copioasa, cadouri si buna dispozitie.

christmas-2

Sursa foto: Sbs.com.au

Totusi, chiar daca coreenii au preluat din traditiile occidentale, sunt si diferente. De exemplu, sunt preparate si bauturi specifice Craciunului care pur si simplu sunt de negasit in Coreea. Multora le place sa ciocneasca cu un paharel de lichior de oua, insa acesta nu exista in tara asiatica. Strainii care petrec aceasta sarbatoare in Coreea si nu vor ca aceasta bautura sa le lipseasca de pe masa, atunci vor fi nevoiti sa o pregateasca ei insisi. De asemenea, daca vor sa surprinda oaspetii cu un curcan rumenit, umplut cu bunatati, e putin probabil sa gaseasca unul in Coreea. Insa, daca gasesc cu dificultate undeva, trebuie sa plateasca o suma piperata pentru acesta. Ceea ce nu se mai pot gasi in aceasta tara asiatica sunt dulciurile mentolate si cu gusturi specifice Craciunului.

??????????????????????????????????????????????????

Sursa foto. Isplus.live.joins.com

Am mai amintit ca aceasta sarbatoare se sarbatoreste in familie, acesta fiind si spiritul Craciunului, nu-i asa? Insa, privind Caciunul si obiceiurile cunoscute, diferenta cea mai mare fata de alte tari este aceea ca, in Coreea, Craciunul nu este o sarbatoare de familie, cum ar fi Seollal sau Chuseok, ci mai degraba o sarbatoare pentru tineri indragostiti si in general cupluri. Da, exista si familii care sarbatoresc Craciunul ca si americanii sau europenii, insa, majoritatea coreenilor sarbatoresc cu sufletul pereche, petrecand in coltisoarele romantice ale Coreei. Surprinzator, nu credeti? Sau poate ca nici nu este asa de surprinzator. De ce? Pentru ca deja stiti ca sarbatorile ca si Seollal si Chuseok sunt cele mai importante pentru coreeni, cu ocazia acestora se pregatesc cel mai mult, se aduna si sarbatoreste impreuna toata familia.

Asadar, de Craciun, indragostitii iau cina la un restaurant, intr-un mediu romantic, participa la diferite festivitati de Craciun sau parade, petrec timpul la patinoar sau pur si simplu se duc la munte unde se dau cu sania si schiaza. Pe de alta parte, nu se prea vad lumini de Craciun care sa palpaie in fata caselor, apartamentelor, coreenii nu decoreaza brazi si nici cantece de Craciun nu se prea aud pe strazi, insa, in marile orase, decoratiuni si brazi uriasi sunt in mai multe locuri.

christmas-4

Sursa foto: Korvia.com

Pe de alta parte, exista cantece foarte dragute despre Mos sau despre renul magic al acestuia, Rudolph. Vedeti care sunt aceste cantece populare si simpatice. 🙂

Jingle Bells in versiune coreeana

Cantec despre Mos Craciun

Cantec despre Rudolph

Chiar daca Coreea isi are diferite particularitati privind aceasta sarbatoare si chiar daca coreenii au sarbatori mai importante ca aceasta, nu inseamna ca o parte din ei nu se bucura de Craciun si de spiritul acestuia. Le face placere si lor sa petreaca o zi mai speciala in timpul iernii, chiar daca sarbatoresc diferit fata de restul lumii. Noi o sa petrecem Craciunul cu siguranta alaturi de cei dragi. Va doresc Craciun Fericit in avans!!! ^_^

mos craciun coreea

Ne-a batut iarna la usa si toti ne gandim deja la sarbatori, timpul petrecut in compania celor dragi, mancare multa, prajiturele si dulciuri diferite, dar si cadouri. Desi nu cadourile sunt ceea ce marcheaza sarbatorile, ci timpul petrecut cu familia, se obisnuieste sa cadorisim persoanele dragi. Sarbatorile incep cu venirea lunii decembrie si asteptam “Mosul” chiar in prima saptamana a acestei luni.

Credeati ca “Mosul” nu exista in Coreea? V-ati inselat atunci. 🙂 Nu este cunoscut sub denumirea de “Mos Nicolae” si ziua onomastica al lui Sfantul Nicolae nu exista in aceasta tara, dar, este cunoscut ca si “Mosul”. Coreenii sarbatoresc ziua de 6 decembrie si “Mosul” ii viziteaza si aici pe copii si le aduce cadouri. Intr-adevar, o parte dintre coreeni sunt budisti, samanisti, confucianisti, dar sunt si multi crestini si chiar incep sa fie tot mai multi in tara asiatica. Sunt multe biserici pentru crestini in Coreea si coreenii crestini, daca le permite timpul, chiar frecteventeaza acestea de mai multe ori pe saptamana. In acest fel, o parte din coreeni il sarbatoresc pe “Mosul”, dar si “Craciunul”. Asadar, pe 6 Decembrie, copiii sunt cei mai fericiti, deoarece ca si la noi, primesc dulciuri, fructe, chiar si bani de buzunar. Chiar daca “Ziua Mosului” nu se sarbatoreste cu acelasi entuziasm ca la noi sau in alte tari, coreenii au inceput sa preia aceste traditii. Astfel, isi bucura micutii cu dulciuri sau ii duc la festivitati unde pot sa-l intalneasca pe Mos si sa ia parte la multe activitati.

In coreeana “Mosul” este “Santa Harabeoji” (산타 할아버지 – se pronunta “Santa Halabeoji”). “Santa” este preluat din engleza, iar “Harabeoji” inseamna “Bunic”, deci literalmente “Santa Harabeoji” inseamna “Bunicul Santa” sau mai simplu, “Mosul”. Dupa cum stiti, la noi Mosul cauta pantofii curati in care lasa dulciuri copiilor, insa, in Coreea, vizita acestuia este mai diferita. Da, in unele familii el “lasa” bunatati micutilor, dar cele mai multe familii sarbatoresc aceasta zi in aer liber, unde copiii pot vedea nenumarati Mosi. Da, ati inteles bine. In Coreea se tin festivitati speciale si multi coreeni se imbraca in Mos si se plimba impreuna pe strazi, bucurand micutii. Totodata, la acest eveniment copiii sau chiar toata familia, pot participa la activitati.

Pe langa fapul ca multi coreeni se costumeaza ca si Mosul, iau parte la spectacole pe care nu le vedem in tara noastra. De exemplu, acesti Mosi tin spectacole la care prezinta miscari “taekweondo”. Ce a mai intinerit Mosul. Se misca fara probleme si distreaza spectatorii prin miscari dificile si iuti. 🙂

santa-claus-2

Sursa foto: Nationalpost.tumblr.com

Totodata, la acest festival se tine si o parada a pinguinilor. Acestia sunt imbracati in hainute care sunt la fel ca si ale Mosului si se plimba impreuna cu nenumaratii Mosi, atragand multimea cu dragalasenia lor. Aceste parade sunt de neuitat nu numai pentru coreeni, in special pentru copii, dar si pentru straini, deoarece la acest eveniment participa foarte multi turisti. Mi se pare ca strainii sunt cei care isi impartasesc coreenilor din traditiile lor de fiecare data, iar acestia le preiau putin cate putin si sarbatoresc alaturi de tot mai multi straini in fiecare an.

santa-claus-3

Sursa foto: Metro.co.uk

Ceea ce mai este interesant la acest eveniment este faptul ca o parte din Mosi sarbatoresc la un acvariu urias. Exact, ei se scufunda intr-un acvariu enorm unde inoata si se joaca cu pestii, fac acrobatii, distrand in felul acesta spectatorii. Asa ceva nu vedeti oriunde. 🙂

santa-claus-4

Sursa foto: English.sina.com

Asadar, o parte din coreeni sarbatoresc in aer liber, iar ceilalti acasa, cadorisind copiii, mancand dulciuri sau sarbatorind la biserica, unde micutii ii canta Mosului sau ii ofera o mica serbare. In aceasta perioada se tin si cursuri speciale la care pot participa copii unde invata sa pregateasca cadouri Mosului. De multe ori cursurile sunt tinute chiar de Mos, iar cadourile pregatite vor ajunge la alti copii, mai concret, la familii nevoiase ca sa se poata bucura si acestia si sa aiba ocazia sa simta spiritul sarbatorilor.

Ce mai trebuie sa stiti despre Mosul coreean este ca asiaticii il portretizeaza ca si o persoana coreeana. Da, se imbraca in rosu si alb si poarta barba lunga si alba ca si Mosii din alte tari, insa, exista si Mosul lor coreean. Acesta seamana cu un “yangban”, adica cu un “nobil”, avand barba mai scurta si ascutita si poarta palaria traditionala care se numeste “gat” ( – in coreeana se scrie “gas”).

santa-5

Sursa foto: Learnsomethingneweverydaywithdanix.blogspot.ro/

Mosul este asteptat de toti copiii, acestia stiind ca vor primi bunatati. Daca la noi in tara, cu apropierea sarbatorii puteti vedea peste tot dulciuri, jucarii si decoratiuni, atunci in Coreea nu se pune accent chiar asa de mare pe toate acestea. Veti putea gasi insa dulciuri care se vand in special cu aceasta ocazie si veti vedea si multe decoratiuni specifice.

tipuri de kimchi

Cum v-am promis data trecuta, prezentarile de “Kimchi” nu au incetat cu articolul precedent. Aceasta va fi a treia si ultima parte despre tipurile de “Kimchi”, asadar, va invit sa cititi despre inca o varietate de “Kimchi” interesante.

26. Godeulbbaeg i Kimchi (고들빼기김치 – se pronunta “geodîlbbaeg i Kimchi”)

“Godaeulbbaeg i Kimchi” este pregatit dintr-un tip de salata coreeana, “godeulbbaeg i”. Va amintiti cum se pregateste “Yeolmu Kimchi”, adica “Kimchi din frunze de ridiche”? Ei, metoda este aceeasi. Deoarece acest “Kimchi” este facut dintr-un ingredient proaspat, se consuma cel mai des primavara si vara. Totodata, regiunea in care este extrem de popular in aceste sezoane, este regiunea Jeolla.

26-godeulbbaegi-kimchi

Sursa foto: Wellbeingchon.co.kr

27. Sangchu Kimchi (상추 김치)

“Sangchu” sau “salata verde” este o alta verdeata din care coreenii fac “Kimchi”. Daca asiaticilor le place sa impature carne pregatita la gratar, dar si alte preparate in frunze de salata verde, atunci le place sa o consume si ca “Kimchi”. Pe langa ingredientele picante si aromate cu care v-am obisnuit deja, la acest tip de “Kimchi” se mai adauga bucati de pere si cartofi pentru un gust aparte.

27-sangchu-kimchi

Sursa foto: 10000recipe.com

28. Kkaes ip Kimchi (깻잎김치 – se pronunta “kkaenip”)

In Coreea “kkaes ip” este extrem de popular si folosit in multe preparate. Cand vedeti ca asiaticii impaturesc carne pe care au pregatit-o la gratar (bulgogi – 불고기) in frunze de salata verde, atunci puteti vedea ca prima oara pun peste aceasta o alta frunza. Aceasta este “kkaes ip”, adica “frunza de susan”. Are un gust mai special, asa ca “Kkaes ip Kimchi” nu avea cum sa lipseasca de pe lista noastra de cele mai populare tipuri de Kimchi. Chiar daca si acesta contine gochugaru, exista si versiunea nepicanta (Kkaes ip mul Kimchi) care este pregatit cu mai multa apa si este putin acru, dar delicios si astfel.

28-kkaes-ip-kimchi

Sursa foto: Mamanim.tistory.com

29. Gochu ip Kimchi (고추잎김치)

“Gochugaru”, chiar si “gochujang”, ingrediente de baza cand pregatim “Kimchi”. Au fost mentionate asa de des, incat sunt sigura ca deja ati invatat ce sunt. Insa ce este atunci “gochu ip”? Ati putut vedea cuvantul “ip” si mai sus, deci probabil ca deja v-ati dat seama. Da, in coreeana, “ip” inseamna “frunza”, deci de aceasta data vorbim de “Kimchi din frunze de chilli”. Si acesta seamana cu “Yeolmu Kimchi”. Cei care doriti sa pregatiti “Gochu ip Kimchi” si doriti sa fie extrem de picant, adaugati si chilli-ul proaspat in sine, in cantitati cat mai mari.

29-gochu-ip-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

30. Kong ip Kimchi (콩잎 김치)

In general, “kong” inseamna “boabe”, dar de multe ori, prin aceasta denumire coreenii se refera la boabe de fasole. Dupa cum vedeti, denumirea acestui “Kimchi” contine si cuvantul “ip”, asadar, este vorba despre “Kimchi din frunze de fasole coreeana”. Se asezoneaza ca si celelalte varietati de “Kimchi” din frunze sau dupa gust.

30-kong-ip-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

31. Sigeumchi Kimchi (시금치 김치 – se pronunta “șigâm ci”)

Va place “sigeumchi”, adica “spanacul”? Se stie ca acesta este sanatos pentru ca abunda in fier, dar de ce sa nu-l preparati intr-un fel in care devina si mai sanastos? Renuntati la vitamine si suplimente artificiale si introduceti in organism acestea consumand “Kimchi din spanac”! ^_^

31-sigeumchi-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net/

32. Ssuk Kimchi (쑥 김치)

Cu aceasta planta exista multe legende coreene, fiind considerata o planta magica. In acest fel, coreenii spun ca deoarece este o planta cu puteri magice, protejeaza organismul de boli. In munti sunt nenumarate plante medicinale si comestibile, iar “ssuk”, adica “pelinul” prefera si el climatul montan. Cand coreenii se duc la munte, se intampla rar ca acestia sa se intoarca acasa cu mainile goale. Aduna pelin si fac “Kimchi din pelin”, avand grija de sanatatea lor.

32-ssuk-kimchi

Sursa foto: Blog.naver.com

33. Insam Kimchi (인삼 김치)

Cu totii stim cat de sanatos este “insam”. “Ginsengul” coreean este o planta foarta apreciata peste tot in lume pentru proprietatile sale. In cazul lui “Insam Kimchi” nu se folosesc radacini de ginseng uscate, ci proaspete. Ati racit sau aveti probleme digestive? Consumati “Kimchi din radacina de ginseng proaspat”. Pregatit cu mult gochugaru si usturoi, este medicamentul perfect.

33-insam-kimchi

Sursa foto: Neulpumkr.tistory.com

34. Ueong Kimchi (우엉 김치)

Trebuie sa va marturisesc ca nu stiam ca aceasta planta este comestibila, mai mult, coreenii o folosesc pentru “Kimchi”. Ce inseamna “ueong” in coreeana? “Brusture”. “Ueong Kimchi” este din radacina de brusture si provine din regiunea Gyeongsang. Daca radacina este marinata in otet, in loc sa se decoloroze, isi va pastra culoarea proaspata.

34-ueong-kimchi

Sursa foto: Zvwhj2141.tistory.com

35. Beurokolli Kimchi (브로콜리 김치)

Cred ca numele a dat de gol acest tip de “Kimchi”. ^_^ Da, asa este, coreenii au preluat aceasta denumire din engleza si vorbim despre “Kimchi din broccoli”. Desi este o leguma sanatoasa, multora nu le place gustul acesteia, insa murat si continand multe ingrediente diferite, are alt gust si s-ar putea sa fie si pe placul acelora care nu se dau in vant dupa broccoli.

35-beurokolli-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

36. Hobak Kimchi (호박 김치)

“Hobak” este o leguma din care se pregatesct multe garnituri in Coreea, mai ales placinte. Acesta este “dovlecelul”, iar “Kimchi-ul din dovlecel” are o culoare placuta si apetisanta. Cum dovlecelul este dulceag la gust, fiind preparat cu ulei de susan, sos de peste, fulgi de chilli etc., “Kimchi”-ul va capata un gust dulce-acrisor care va fi pe placul tuturor. Incercati-l!

36-hobak-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

37. Goguma Kimchi (고구마 김치)

O alta bunatate dulce, “goguma”, “cartofii dulci” din Coreea. Coreenii obisnuiesc sa consume cartofii dulci prajiti, fierti cu “Baechu Kimchi” (Kimchi din varza chinezeasca), pregatit la aburi sau chiar la gratar cand ies la un picnic, dar s-au gandit sa faca si “Kimchi” din aceasta leguma. Daca sunteti la dieta, cartofii dulci sunt perfecti pentru dumneavoastra, iar “Goguma Kimchi” la fel. Si acesta arata foarte bine si chiar daca masa e plina cu alta bunatati de diferite culori, nu are cum sa nu va sara in ochi si sa va tenteze.

SONY DSC

Sursa foto: Blog.daum.net

38. Kongnamul Kimchi (콩나물 김치)

Cei care gatesc in wok, le place sa adauge pe langa varietatea de legume si “kongnamul”, ori, “muguri de fasole” pentru ca sunt crocanti si astfel fac o combinatie perfecta cu celelalte bunatati. Tocmai pentru ca mugurii de fasole sunt crocanti, ca si “Kimchi”, se pot combina cu nenumarate feluri de mancare, insa cel mai bine se potrivesc cu preparate din orez.

38-kongnamul-kimchi

Sursa foto: Blog.unikorea.go.kr

39. Juksun Kimchi (죽순 김치)

Ce inseamna “juksun”? “Bambus”. Stiu, cand auziti de bambus va ganditi imediat la chinezi, deoarece acestia gatesc extrem de mult cu acesta. Coreenii nu consuma bambus la fel de des ca si chinezii, dar acest lucru nu inseamna ca nu le place sau ca nu fac “Juksun Kimchi”, adica “Kimchi din muguri de bambus”.

39-juksun-kimchi

Sursa foto: Matzzang.net

40. Gam Kimchi (감 김치 – se pronunta “cam”)

Si in sfarsit am ajuns si la ultimul tip de “Kimchi” pe care o sa vi-l prezint. Pana acum v-am vorbit despre “Kimchi” pregatit din diferite legume, frunze, muguri, radacini, insa “Gam Kimchi” este putin diferit fata de acestia. De ce? Pentru ca “gam” este un fruct, “curmala japoneza” sau cunoscut si ca “fructul kaki”. Exact, coreenilor le placa sa experimenteze si prepara “Kimchi” si din curmale japoneze. Interesant, nu-i asa? Desi seamana cu o salata de fructe, gustul dulce combinat cu sosul de peste, gochugaru si usturoi, vor face ca “Gam Kimchi” sa fie dulce, acrisor si picant in acelasi timp.

40-persimmon-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

In ultimele 3 articole v-am prezentat cele mai populare 40 de tipuri de “Kimchi”. Nu uitati insa ca exista intre 180-200 de tipuri, toate apartinand unui sezon/anotimp si unei regiuni. “Kimchi” este preparatul national si unul dintre simbolurile cele mai mari ale Coreei si acesta face parte si din UNESCO. Nu se consuma doar crud, ci se si gateste cu acesta. “Kimchi jjigae” (김치찌개– supa/tocana de Kimchi), “Kimchi jeon” (김치 – placinta cu Kimchi), “Kimchi mandu” (김치 만두 – coltunasi cu Kimchi), toate acestea abunda in “Kimchi”, ba mai mult, mai nou exista si hamburgeri, pizza si sandwich-uri cu “Kimchi”. ^_^

tipuri de kimchi

V-a placut articolul de saptamana trecuta? Daca da, continuam cu lista celor mai consumate si populare tipuri de “Kimchi”. Veti vedea ca “Kimchi” nu se prepara doar din legume, dar si din alte ingrediente mai speciale. Aflati care sunt aceste tipuri mai speciale de “Kimchi”. ^_^

14. Pa Kimchi (파김치) 

“Pa” inseamna “ceapa verde” in coreeana, deci “Pa Kimchi” este “Kimchi din ceapa verde”. Ingredientul principal pe langa ceapa verde este bineinteles “gochugaru” (fulgi de chilli) si sosul de peste, dar este presarat si cu seminte de susan. Merge cel mai bine cu “Makgeolli”, vinul preparat din orez. “Pa Kimchi” se prepara cel mai des in regiunea Jeolla.

14-pa-kimchi

Sursa foto: Blog.naver.com

15. Buchu Kimchi (부추김치 – pronuntat “Buciu Kimchi”)

Oare ce mai face parte din familia cepei? Arpagicul! In coreeana, “buchu” inseamna “arpagic”. Asadar “Buchu Kimchi” este “Kimchi” pregatit din frunze de arpagic. “Buchu Kimchi” este asezonat cu sos de hamsie ori cu sos de creveti sarati. Cei care prefera mancarurile picante, pot sa adauge gochujang (pasta de chilli), gochugaru (fulgi de chilli), usturoi sau alte ingrediente picante dupa gust. Este un tip de “Kimchi” care se consuma vara si este cel mai popular in provincia Jeolla impreuna cu “Pa Kimchi”.

15-buchu-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

16. Maneul julgi Kimchi (마늘 줄기 김치 – se pronunta “Maneul ciulg i”)

Fiind un ingredient folosit des de coreeni, probabil ca ati mai auzit de “maneul” (마늘). Acesta este usturoiul si da, acesta este folosit in multe varietati de “Kimchi”. Totusi, exista si “Kimchi” pregatit doar din usturoi, mai exact din frunzele acestuia, adica din “maneul julgi”. Puteti sa obtineti “Maneul julgi Kimchi” folosind ingredientele din care se prepara si “Pa Kimchi” sau “Buchu Kimchi”.

16-maneul-julgi-kimchi

Sursa foto: Mamanim.tistory.com

17. Jang Kimchi (장김치 – se pronunta “Giang Kimchi”)

“Kimbab”, “Sushi”, diferite preparate, chiar daca sunt coreene, asiatice in general sau nu, fiecare este mai gustos cu putin sos de soia. Da, “Jang” este “sos de soia” si exista si “Jang Kimchi”, adica “Kimchi in sos de soia”. Din ce legume este pregatit “Jang Kimchi”? Din varza, bineinteles. Pe langa gustul intens al sosului de soia si verzei, puteti savura si gustul ciupercilor aromate, al cepei, iar datorita bucatelelor de pere dulci coreene, ridichei si castanelor, “Jang Kimchi” devine mai crocant. Desi ingredientul principal al lui “Jang Kimchi” este varza, improvizati si incercati sa preparati “Kimchi in sos de soia” cu alte legume. Succes!

17-jang-kimchi

Sursa foto: Blog.naver.com

18. Gaji Kimchi (가지 김치 – se pronunta “cagee”)

“Gaji” = vanata. “Gaji Kimchi” = “Kimchi din vinete”. Va amintiti de “Oi sobagi”, “Kimchi din castraveti” pe care vi l-am prezentat in articolul precedent? Va spuneam ca se prepara o mixtura din mai multe legume si sosuri, dupa care se umple castravetii cu acesta. Se procedeaza la fel si cu “Gaji Kimchi” si din aceasta cauza se mai numeste si “Gaji sobagi Kimchi”. Vanata este carnoasa si usor crocanta si face o combinatie perfecta cu mixul dulce-acrisor/picant.

18-gaji-kimchi-1

Sursa foto: Blog.daum.net

19. Gat Kimchi ( 김치 – in coreeana se scrie “gas”)

“Gat” sau “frunzele de mustar” sunt un alt ingredient din care se face “Kimchi”. Frunzele de mustar se amesteca cu celelalte ingrediente picante (gochugaru, ghimbir, usturoi, ceapa, ceapa verde etc.), dar si cu sos de hamsie. Si “Gat Kimchi” este picant, dar ce le place coreenilor cel mai mult la acest “Kimchi”, este gustul putin acrisor pe care il dau frunzele de mustar.

20-gat-kimchi

Sursa foto: Shlbblsh.tistory.com

20. Gul Kimchi ( 김치)

“Gul” sau “stridia” este foarte apreciata in Coreea, fiind o delicatesa. Sunt mai scumpe, decat alte vietati ale apelor, iar “Gul Kimchi”, adica “Kimchi din stridii” se prepara cel mai des in orasele si provinciile care se afla in apropierea oceanului, deoarece de acolo fac rost coreenii rost de stridii. Asezonat cu ingredientele mentionate pana acum, “Gul Kimchi” este sanatos, carnos si satios.

19-gul-kimchi

Sursa foto: Kongsarang.yourshop.kr

21. Gul kkakdugi Kimchi (굴깍두기 김치)

“Gul kkakdugi Kimchi”, fata de “Kimchi”-ul prezentat mai sus, contine in plus “kkakdugi” sau “cuburi de ridiche”. Astfel, acesta este carnos si crocant in acelasi timp. Continand stridii proaspete si alte ingrediente nutritive, este foarte sanatos. Multi straini viziteaza orasele care se afla aproape de ocean nu numai pentru privelistile minunate, dar si pentru ca doresc sa guste acest “Kimchi”.

21-gul-kkakdugi-kimchi

Sursa foto: Prologue.blog.naver.com

22. Ojingeo mu Kimchi (오징어 무 김치)

“Ojingeo” insemnand “calamar” si “mu” insemnand “ridiche”, se subintelege ca “Ojingeo Kimchi” este “Kimchi din calamar si ridiche”. O alta muratura gustoasa si savuroasa, perfect cu preparate cu orez, carne, dar si supe. Daca nu se lasa la fermentat si se consuma proaspat, este cunoscut si ca “Ojingeo muchim”, deci este ca si o salata proaspata. Insa in cazul acesteia, calamarul se fierbe putin.

22-ojingeo-mu-kimchi

Sursa foto: bbs.moneta.co.kr

23. Myeolchi baechu Kimchi (멸치배추김치)

Acesta este “Kimchi cu ansoa si varza”, deoarece “myeolchi” e “ansoa” in coreeana, iar “baechu”, cum poate ati invatat deja, este varza. Prin ansoa nu ma refer la sosul ansoa, ci la pestele in sine (hamsie). Acesti pesti mici, cruzi sau uscati, se amesteca cu ingredientele deja cunoscute si cu varza.

23-myeolchi-baechu-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

24. Jeonbok Kimchi (전복김치)

“Kimchi din scoica abalone”. Acest fruct de mare, cunoscut si ca haliotis, se considera a fi o delicatesa. Scoica abalone era servita regilor Coreei, taranii vindeau acestea curtii regale. Acestea sunt culese de “Haenyeo”, femeile scafandri de pe insula Jeju. Sunt scumpe, deoarece sunt culese manual una cate una, asadar, sunt mai dificil de obtinut, dar si datorita faptului ca sunt extrem de sanatoase.

24-jeonbok-kimchi

Sursa foto: thewe.tistory.com

25. Haemul Kimchi (해물김치)

De “haemul” sigur ati auzit. Inseamna “fructe de mare”, asadar acest tip “Kimchi” este preparat din fructe de mare și condimente.

Haemul Kimchi

Sursa foto: Igj.co.kr

Ati aflat astfel mai multe despre inca 12 tipuri de “Kimchi”. V-ati asteptat sa se pregateasca “Kimchi” si din fructe de mare? Probabil ca nu, dar este adevarat! Saptamana viitoare va aparea a treia si ultima parte despre tipurile de “Kimchi”. Varietatile de “Kimchi” care urmeaza sa fie prezentate sunt pregatite din ingrediente extrem de interesante, asadar, nu ratati nici articolul urmator! ^_^

tipuri de kimchi

In articolul precedent, v-am vorbit despre “Kimchi”, “muraturile simbol” ale Coreei. Cum v-am promis, in acest articol veti putea citi despre o parte dintre cele mai populare tipuri ale acestei muraturi. “Kimchi” poate fi categorizat dupa anotimp/sezon, regiune si ingrediente. Mai jos, o sa va prezint pe scurt tipurile de “Kimchi” cele mai populare si cel mai des consumate si de straini.

1. Baechu Kimchi (배추 – se pronunta “Beciu kimchi”)

 

In coreeana, “baechu” inseamna “varza”, asa ca ingredientul principal al acestui tip de “Kimchi” este varza. “Baechu Kimchi” este tipul de “Kimchi” cel mai cunoscut si reprezentant al Coreei. Acest “Kimchi” este pregatit din varza napa, cunoscuta si ca varza chinezeasca si la prepararea acestuia se folosesc frunze intregi de varza. Aceasta este muratura cea mai des intalnita in Coreea, asadar si in filme, drame, showuri coreene, “Kimchi”-ul servit pe care il vedeti este acesta.

1-baechu-kimchi

Sursa foto: Matzzang.net

2. Sachal Tongbaechu Kimchi (사찰 통배추 김치 – se pronunta “sacial tongbaechu”)

 

In multe tipuri de “Kimchi” se pune ceapa verde, praz, usturoi, legume care fac parte din familia cepei. Insa, calugarii budisti nu au voie sa consume aceste legume, deoarece se spune ca le dauneaza concentrarii si vietii pure pe care o duc. Acest lucru nu inseamna ca acestia nu consuma “Kimchi” deloc, ci, folosesc alte ingrediente in locul celor mentionate. Asadar, tipul de “Kimchi” consumat in templele budiste, pe langa varza intreaga, contine urmatoarele ingrediente: o cantitate mai mare de fulgi/pudra de chilli, pasta de soia (Doenjang – 된장), ghimbir, fructe kaki, ciuperci si frunze de mustar. In acest fel, “Sachal Tongbaechu Kimchi” inseamna “Kimchi in stil budist”.

2-sachal-tongbaechu-kimchi

Sursa foto: Blog Daum.net

3. Baechu Geotjeori (배추겉절이 – se pronunta “baechu gotciori”)

 

Acest “Kimchi” este preparat tot din varza chinezeasca, insa este nefermentat. Acest lucru inseamna ca este preparat cu aceleasi ingrediente ca si “Baechu Kimchi”, doar ca, este consumat proaspat. In acest caz, din acest “Kimchi” se pregatesc doar cantitati care vor fi consumate cu o singura ocazie. Se spune ca portia neconsumata, chiar de a fost tinuta la frigider, nu va mai fi la fel de gustoasa, isi pierde prospetimea, dar si proprietatile.

3-baechu-geotjeori

Sursa foto: Cookinside.com

4. Baek Kimchi ( 감치)

 

“Baek” inseamna “alb” in coreeana, asadar, “Baek Kimchi” inseamna “Kimchi Alb”. Se numeste astfel datorita culorii, deoarece nu contine deloc fulgi de chilli (gochusgaru), fiind un preparat nepicant. Are un gust placut, racoritor, pe langa varza continand si alte varietati de legume, dar si nuci (nuci de pin sau castane). Un tip de “Kimchi” perfect si sanatos pentru cei care nu pot manca preparate picante.

4-baek-kimchi

Sursa foto: Board.miznet.daum.net

5. Bossam Kimchi (보쌈 김치)

 

“Bossam Kimchi” este un tip de “Kimchi” care seamana cu sarmalutele noastre. “Ssam” inseamna “impaturire”, asadar in frunze de varza sunt impaturite fructe de mare impreuna cu diferite legume, nuci si chiar si mere sau pere, toate acestea dandu-i un gust aparte. Deoarece contine nenumarate ingrediente, acest “Kimchi” se asociaza cu sarbatorile si astfel se consuma de obicei cu ocazia acestora sau a banchetelor, cum se face si la noi in cazul sarmalutelor.

5-bossam-kimchi-1

Sursa foto: Cafe.daum.net

6. Chonggak Kimchi (총각 김치

 

“Kimchi” preparat dintr-un tip de ridiche care se numeste “Chonggak”. Acest “Kimchi” se prepara nu doar din ridiche, dar si frunza acesteia care nu se rupe de pe aceasta. “Chonggak Kimchi” este picant, continand renumitele fulgi de chilli, usturoi, ghimbir, diferite tipuri de ceapa, adica, ingredientele principale cand vine vorba de “Kimchi”.

6-chonggak-kimchi

Sursa foto: Nhkimchi.com

7. Kkakdugi (깍두기)

 

“Kkakdugi Kimchi” se prepara tot din ridiche (mu – ), insa, in cazul acestuia, ridichea este taiata in cuburi. Este preparat cu ingreditele pe care le contine si “Baechu Kimchi”, dar este mult mai crocant. Se consuma de obicei cu supe ca si “Seollongtang” (설렁탕), o supa preparata din oase de bou, dar nu numai! Desi se spune ca face o combinatie foarte buna cu aceasta supa, se consuma si cu multe alte preparate.

7-kkakdugi

Sursa foto: Aafood.co.kr

8. Dongchimi (동치미)

 

Este un tip de “Kimchi” apos, preparat din ridiche, de accea se mai numeste si “Kimchi din ridiche in apa”. Ridichea este taiata rondele, combinata cu usturoi, ghimbir, bucatele de pere coreene, chilli si multa apa. Dupa ce se lasa la fermentat cel putin o luna, acest “Kimchi” va avea un gust dulce-acrisor. Nu contine fulgi de chilli, asadar nu este de o culoare rosie, ci “alba” ca si “Baek Kimchi”. Se poate consuma si zeama dulce-acrisoara cu orez, legume sau se poate pune chiar si in supe.

8-dongchimi

Sursa foto: Namu.wiki

9. Muchae Kimchi (무채 김치)

 

Inca un tip de “Kimchi” preparat din ridiche, doar ca in cazul acestuia, ridichile sunt taiate foarte subtiri. Ingredientele sunt aceleasi ca si la celelalte tipuri de “Kimchi” picante, insa, acesta contine totusi o cantitate mai mare de ceapa verde. Exista si o salata din ridiche care seamana cu acest tip de “Kimchi”, acesta numindu-se “Musaengchae” (무생채). Cel din urma, fiind o salata, se consuma proaspata, in timp ce “Kimchi” se lasa la fermentat.

9-muchae-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

10. Yeolmu Kimchi (열무김치)

 

“Mu” este “ridiche” in coreeana, asadar “Yeolmu Kimchi” este pregatit tot din ridiche. Totusi, daca in tipurile de Kimchi anterioare ingredientul principal era ridichea, atunci in cazul acestuia este frunza acestei legume. Acestea sunt acoperite cu terci de faina, gochusgaru si alte amestecuri de legume picante (usturoi, ceapa etc.) dupa care este pus in frigiderul special pentru “Kimchi” si lasat sa fermenteze putin. Se consuma si zeama picanta cu diferite preparate si este servit cel mai des primavara-vara.

10-yeolmu-kimchi

Sursa foto: Mamanin.tistory.com

11. Yeolmu mul Kimchi (열무물 김치)

 

Daca ati observat, este doar o diferenta de un cuvant intre “Yeolmu” (열무) si “Yeolmu mul” (열무물), acesta fiind  “si care inseamna “apa”. Acest lucru inseamna ca “Yeolmu mul Kimchi” este “Kimchi” din frunza de ridiche, insa contine mai multa apa, asadar se numeste si “Kimchi verde in apa”. Se consuma de obicei vara, rece, fiind extrem de racoritor.

11-yeolmu-mul-kimchi

Sursa foto: Blog.daum.net

12. Nabak Kimchi (나박 김치)

 

Inca un tip de “Kimchi in apa” sau “Kimchi apos”, preparat din ridiche care este taiata in felii subtiri si patrate, dar si din alte legume diferite, tot feliate subtiri. Are un gust placut, aparte, seamana cu “Dongchimi” la aspect, dar nu este picant. Numele deriva dintr-un tip de feliat care se numeste 나박썰기 (nabak sseolgi), adica “a felia subtire si patrat”. “Nabak Kimchi” se consuma cel mai des primavara, dar este servit si cu ocazia sarbatorilor impreuna cu “Kimchi”-ul cel mai popular, “Baechu Kimchi”.

12-nabak-kimchi

Sursa foto: 10000recipe.com

13. Oi sobag i (오이소박이)

 

Terminand cu lista de “Kimchi” care sunt preparate din ridiche, trecem la “Oi sobag i” sau “Kimchi preparat din castraveti”. Se prepara un mix de usturoi, ceapa verde sau alte legume care sunt asezonate cu “gochusgaru” si castravetii sunt umpluti cu acest mix picant. Astfel acest “Kimchi” este picant si crocant in acelasi timp, dar si racoritor pe timpul verii, deoarece va face sa transpirati, iar coreenii spun ca preparatele picante care te fac sa transpiri, te racoresc.

13-oi-sobagi

Sursa foto: Blog.naver.com

V-am prezentat 13 tipuri de “Kimchi”, iar in articolul urmator continuam cu o lista noua. Probabil ca deja cunosteati o parte dintre cele mentionate mai sus sau nu, dar in articolul urmator veti putea citi despre tipuri de “Kimchi” care sunt pregatite din ingrediente la care nici nu v-ati fi gandit. Sper ca v-a placut acest articol si astept cu mare drag si nerabdare interesul dumneavoastra in continuare! ^_^