Din articolul precedent ati putut afla ca bautul in exces in Coreea nu se face doar din obisnuita sau distractie. Bautul face parte din cultura Coreei, parintii isi invata copiii din timp cum sa se comporte cand se duc sa bea cu un superior si sa stie neaparat eticheta bautului. Aceste cunostinte ii vor fi cu siguranta de folos in viitor.

Cand beau, coreenilor le place sa prepare cocktail-uri diferite, dar si sa se joace. Exista multe jocuri de baut, iar daca intrati vreodata intr-un local unde asiaticii sunt mai galagiosi, joaca de obicei unul dintre aceste jocuri. Devin galagiosi mai ales atunci cand cineva pierde, pentru ca aceasta persoana va fi cea care va bea bautura fiecaruia sau bautura sa pana la fund. Cocktail-urile cele mai des pregatite de coreeni se numesc „Poktanju” (폭탄주) care inseamna bautura bomba”. Cea mai populara „bautura bomba” este „Somaek”, adica combinatia de “Soju” si “bere”. De obicei, se umple paharul fiecaruia cu bere mai mult de jumatate, iar peste acestea se aseaza paharele micute pline cu soju. O persoana va prelua rolul de „amestecator” si va impinge un paharel de soju cu un betisor. Acesta va lovi usor un alt paharel de soju si astfel acestea vor cadea ca si domino-ul si vor ajunge in paharul care contine berea. O alta metoda este asezarea a doua betisoare de lemn pe paharele de bere, iar pe acestea se aseaza paharelele cu soju. „Amestecatorul” va da in masa si paharelele cu soju vor cadea in cele cu berea. Dupa acesta toti isi ridica paharele, striga „Geonbae” (건배) ceea ce inseamna noroc” si beau „cocktail-ul” pana la fund. Daca sunt de o varsta apropiata, atunci striga „Jjan” () care tot noroc” inseamna, doar ca este versiunea mai putin formala. De la o cantitate putin mai mare, coreenii se imbata destul de usor, dar chiar si asa le face mare placere sa consume un astfel de cocktail cat mai des.

Cum se deschide o sticla de soju

In videoclipurile de mai jos puteti vedea mai multe metode interesante prin care se prepara „poktanju”:

In primul videoclip, unde domnul striga „Chungseong” (충성), mi se pare a fi foarte amuzant. Cuvantul Chungseong!” este folosit in armata si inseamna Sa traiti!” sau ad literam Loialitate!”, dar, dupa cum se vede in videoclip, coreenii dau cu capul sau cum am mai mentionat mai devreme, cu mana in masa, asa incat sa se miste totul pe aceasta si paharelul de soju sa cada in paharul cu bere. Trebuie sa stiti insa, ca sefii sunt foarte impresionati de astfel de „spectacole” al prepararii cocktail-ului si daca sunteti priceputi, atunci puteti sa-i tineti un show atat de interesant, incat va uita sa va ofere bautura, deoarece el este cel care va tot accepta bauturile preparate de dumneavoastra. Astfel, puteti sa-i atrageti atentia si veti scapa de nenumaratele paharele pe care vi le-ar tot oferi, chiar daca dumneavoastra nu mai doriti sau nu mai puteti bea. Acesta este un alt motiv pentru care coreenii sunt galagiosi atunci cand beau.

Cand coreenii discuta despre business sau sarbatoresc o reusita, atunci striga geonbae” sau daca sunt pe cale sa incheie o noua afacere, atunci vor striga I saeob wihayeo!” ( 사업 위하여!), adica Pentru aceasta afacere!”, tradus ad literam, IN NUMELE ACESTEI AFACERI. Pe de alta parte, mai striga si weon syat” (원샷), cuvinte care sunt preluate din engleza si inseamna one shot” si vor goli toti paharul pana la fund. Bineinteles ca va fi de fiecare data o persoana care isi va arata aptitudinile in prepararea bauturilor (cocktail-urilor).

Chiar daca coreenii consuma gustari cand beau, cantitatea bauturii invinge intotdeauna. De asemenea, coreenii combina bauturile alcoolice cu diferite mancaruri, spunand ca fiecare bautura se potriveste cu un preparat anume. De exemplu “Soju” se combina cu „Samgyeobsal” (삼겹살 – burta de porc extrem de moale, preparata la gratar), berea se combina cu preparate din carne de pui si “Makgeolli” (막걸리) cu „Pajeon” (파전), adica placinte cu legume, fructe de mare, kimchi etc.

Chiar daca cocktail-ul cel mai renumit este „Somaek”, mai nou acestea se prepara si cu “Bokbunja” sucuri diferite si “Soju” cu diferite arome de fructe. Da, in Coreea exista si soju cu gust de lamaie, grepfrut, piersici, coacaze si rodie. Acestea se consuma cel mai mult vara. Insa, exista inca o metoda prin care putem sa preparam soju cu gust proaspat de fructe. Vara, pepenele rosu este extrem de popular, nu-i asa? De aceea, coreenii scot miezul pepenelui si peste portiunea ramasa, toarna o sticla sau doua de soju. Miezul va fi pus in mixer, iar sucul va fi amestecat cu soju. Astfel punch-ul de pepene cu soju este gata.

Asadar, cand auzim cuvantul cocktail, ne gandim la bauturi si siropuri care vor fi amestecate, dar in Coreea cele mai multe cocktail-uri sunt preparate cu soju. Se pare ca “Soju” merge cu orice. Ati gusta un astfel de cocktail coreean?

In articolul precedent v-am prezentat cum se comporta un coreean cand bea cu un superior si cum isi arata respectul fata de acesta. Saptamana aceasta o sa va prezint cum decurge un „hoesik” (se pronunta „hwesik” – 회식), adica cina de dupa serviciu la care se bea si se mananca mult si la care trebuie sa participe toti angajatii.

Cand coreenii ies doar la un paharel, atunci bauturile sunt servite de fiecare data cu gustari, acestea numindu-se „anju (안주). Insa, cand coreenii iau parte la un „hoesik”, atunci seara incepe cu mancare mai multa. Dupa ce acestia au consumat mancarea si un rand sau doua de bauturi, se duc cu totii la cel mai apropiat karaoke (노래방 – noraebang). Acolo, pe langa cantat, se bucura de inca o tura de baut si gustari. Nu exista persoana care sa nu cante, deoarece individul va fi cicalit intruna, iar intr-un final va canta, doar ca ceilalti sa termine si sa-l lase in sfarsit in pace. Deoarece este deja a doua/treia tura de baut pe cand ajung la karaoke, multi sunt deja ametiti, insa cei care rezista, insista ca seara e lunga si distractia ar trebui sa continue. Asadar, incearca din rasputeri sa-i convinga pe ceilalti sa mearga impreuna intr-o alta locatie si sa se bucure de inca o tura de baut.

Aceste ture se numesc „cha” () si de multe ori coreenii ajung de la „il cha” (일차 – prima tura), pana la i cha” (이차 – a doua tura), „sam cha” (삼차 – a treia tura) si chiar si sa cha” (사차 – a patra tura). La prima tura se mananca si se bea relativ putin. A doua tura consta in mancare multa si tarie multa. La a treia tura coreenii sunt deja destul de bauti, dar se duc la karaoke oricum, unde se bucura de si mai multe gustari si bauturi, iar la a patra tura cei mai multi sunt deja intr-o astfel de stare, incat nu mai pot umbla sau vorbi coerent. De multe ori, cei mai multi spun dupa a doua tura, ca trebuie sa ajunga acasa neaparat si „scapa” cumva. Ceilalti vor ajunge cu vai si amar la karaoke.

Daca cineva cheama un taxi pentru cei care sunt deja „facuti praf”, ii platesc taximetristului si ii cer sa-i duca acasa, atunci acestia sunt norocosi. Sau, poate o sa se ofere cineva dintre colegi sa-l insoteasca pe individ acasa, pentru ca e foarte beat deja, iar astfel seful le da voie sa plece. Astfel el cheama un taxi, pleaca cu colegul lui si scapa si el de ce urma sa-i faca noaptea si mai lunga. De nu se intampla acestea, individul poate sa cheme un sofer personal. Fiind sub influenta alcoolului sau chiar foarte beat, nu are cum sa conduca, deci singura varianta este sa cheme un sofer. Astfel de soferi exista peste tot in Coreea. Cei care nu sunt atat de norocosi si nici nu stiu ce se intampla in jurul lor, poate ca o sa petreaca noaptea pe o banca, intr-un parc, daca ajung pana acolo, ori pe asfalt undeva in apropierea localului unde au baut. Multi straini afirma ca nu trebuie sa fim surprinsi atunci cand vedem coreeni bauti peste tot in Coreea, de multe ori chiar si in cursul zilei.

Hoesik

Karaoke

20080212115722_노래방2

Sursa foto: Dk535

Ceea ce mai este interesant la un „hoesik”, si nu numai in cazul acestuia, este faptul ca in momentul in care individul simte ca nu mai poate sa bea ori pierde la un joc (coreenilor le place sa joace jocuri specifice de baut) si trebuie sa fie pedepsit (pedeapsa se numeste „beolju” – 벌주), poate sa-i ceara cuiva sa-i sara in ajutor. Daca e barbat, atunci se numeste „cavalerul negru” ( 기사 – heuk gisa – pronuntat hîc chisa), iar daca este femeie, aceasta se numeste trandafirul negru” ( 장미 – heuk jangmi – pronuntat hîc ciangmi). Acestia o sa bea in locul individului, insa acesta poate sa se astepte la indeplinirea unei dorinte in schimb, de exemplu, va trebui sa cante sau sa-si scrie numele, mimand caracterele cu fundul. Bineinteles ca femeile sunt ajutate de barbati si vice-versa, dar cateodata se ajuta si prietenii de acelasi gen intre ei.

Totusi, barbatii care ajuta femeile, se considera a fi barbati adevarati, iar in cazul femeilor, acestea se considera a fi cool si „fermecatoare”. In cazul in care nu se ofera nimeni sa ajute persoana respectiva, atunci acesta/aceasta va alege pe cineva. Daca aceasta persoana accepta sa bea in locul lui/ei, e momentul sa-i fie indeplinita o dorinta. Dar daca persoana refuza sa fie „heuk gisa” sau „heuk jangmi”, individul nu are de ales, va trebui sa consume bautura intr-un final si chiar un pahar extra, deoarece a fost refuzat/refuzata.

Trebuie stiut ca in trecut coreenii nu au baut doar din distractie. Asiaticii au baut, atunci cand au sarbatorit un eveniment major sau cand au tinut ritualuri, astfel aratand-usi respectul fata de stramosi. Totodata, regele a consumat bauturi alcoolice atunci cand s-a intalnit cu consilierii sai sau cand acesta semna tratate. Daca in trecut coreenii au baut mai mult din obligatie, ca sa nu supere sufletele stramosilor, in prezent isi arata respectul fata de varstnici acceptand un paharel sau doua.

Asadar, in Coreea nu se prea refuza bautura. Dar nu trebuie sa va speriati, pentru ca nimeni nu poate sa va forteze sa faceti ceva ce nu doriti. Suntem oameni si avem drepturi. Daca chiar nu doriti sa beti pentru ca nu va simtiti bine sau luati antibiotice, atunci coreenii vor intelege si nu o sa insiste sa faceti acest lucru. Sunt si ei oameni si inteleg ca nu este de jucat cu sanatatea, mai ales cu sanatatea altcuiva pentru satisfactia lor. Acceptati insa prima bautura ca sa-i aratati ca sunteti respectuosi si cunoasteti eticheta bautului. Dupa aceea, paharelul poate sa stea plin, fara sa va atingeti de el, insa coreanul o sa aprecieze ca ati acceptat bautura chiar daca nu aveti cum s-o consumati.

Toata lumea apreciaza bunele maniere si eticheta. Bineinteles ca acestea sunt importante peste tot in lume, dar in Coreea se pune un accent extrem de mare pe ele. Tinerii trebuie sa-i respecte pe cei care au o varsta mai inaintata, dar si pe superiori. Daca nu dau dovada de respect, vor fi considerati prost crescuti si vor fi si criticati fara abtinere. In acest fel, in functie de varsta si superioritatea individului cu care stau de vorba, iau cina sau pur si simplu isi petrec timpul, comportamentul lor trebuie sa fie corespunzator.

Bunele maniere nu constau doar in plecaciuni mai adanci sau modul in care vorbesc, ci respectul se arata neaparat si cand se aseaza la masa. Tinerii trebuie sa dea dovada de respect cand iau masa impreuna cu un superior, acestea fiind, de obicei, pranzuri sau cine la care se discuta business sau teme importante legate de serviciu, dar si atunci cand ies doar la un paharel cu acesta. Dupa cum v-am mai prezentat intr-un articol, bautura are un rol important in societatea coreeana si prin intermediul acesteia, coreenii ajung sa se cunoasca mai bine si sa poarte conversatii profunde, conversatii care nu pot fi purtate la serviciu niciodata, datorita faptului ca sunt de obicei foarte ocupati. Pe de alta parte, nimeni nu apreciaza discutarea altor teme in timpul serviciului, deci tema familiei sau a vietii personale nu este mentionata deloc.

Exista cateva etape prin care coreenii isi arata respectul fata de cel de o varsta mai inaintata atunci cand beau impreuna. In primul rand, cand persoana cea mai in varsta ofera bautura, aceasta trebuie sa fie acceptata neaparat. Refuzul se considera a fi lipsa de respect fata de acesta. Acceptarea bauturii se intampla in modul urmator: isi ridica paharul in mana dreapta, in timp ce pune cealalta mana pe piept sau sub bratul care este intins ca sa-l sprijine pe acesta, ori, sub pahar. Este extrem de important sa accepte bautura cu doua maini. Superiorul ii va turna bautura si el trebuie sa-i multumeasca si sa o bea pana la fund. Dupa aceea, ii va turna el bautura, folosind iarasi ambele maini, insa aceasta va fi acceptata de superior cu o singura mana. Totusi, daca diferenta de varsta este de 5 ani, atunci este permisa acceptarea bauturii doar cu o singura mana si de cel tanar.

Cand superiorul toarna bautura, se asteapta ca persoana cealalta sa o consume imediat. Insa, cand i se ofera bautura lui, tanarul va trebui sa astepte pana ce superiorul isi termina bautura si doar atunci poate sa bea si el. Ori, seful ii spune sa bea impreuna si astfel poate sa bea deodata cu el. Daca nu, atunci inainte sa-si goleasca paharelul, se va intoarce intr-o parte si va bea astfel. Va trebui sa-si acopere paharul si doar dupa aceea bea, astfel aratand respect fata de sef. Dupa acesta, paharul va fi pus pe masa, iar apoi superiorul o sa-i mai toarne bautura care va fi acceptata de fiecare data.

Daca superiorul isi da seama ca paharul celuilalt este gol, il va umple si vice-versa. Dar acest lucru poate sa fie neplacut pentru cei care simt ca nu mai pot sa bea sau nu ar dori sa mai bea, pentru ca stiu ca se vor imbata. Sunt totusi nevoiti sa se sacrifice si sa nu spuna nimic, deoarece, din respect, nu „au voie” sa refuze bautura oferita. Chiar si celor care nu le place bautura alcoolica sau nu beau in general, datorita etichetei bautului si respectului fata de superior, sunt nevoiti sa accepte bautura chiar daca nu o vor consuma intr-un final. Este o problema pentru multi, dar pur si simplu nu prea au de ales sau trebuie sa aiba un motiv foarte intemeiat pentru a nu bea. S-ar putea ca superiorul sa-i inteleaga si sa-i accepte decizia, dar acest lucru se intampla rar. Din acest motiv, multi care nu sunt fani ai alcoolului, incearca „sa-l duca de nas” intr-un mod sau altul. Unii isi umpla paharul pana la jumatate cand acesta nu se uita, iar altii sunt ajutati de colegi, umpland paharul prietenului lor cu apa atunci cand superiorul nu este atent. Cand angajatii ies cu seful sau cu orice persoana care are o varsta mai inaintata, obisnuiesc sa bea “Soju”, asadar acesta nu poate sa-si dea seama ca in paharul persoanei celeilalte este apa si nu bautura alcoolica.

Pe de alta parte, paharul individului trebuie sa aiba macar putin alcool in el, de nu, acesta va fi umplut, pentru ca este nepoliticos ca paharul sa fie lasat gol. Asadar, daca nu mai doriti sa beti, asigurati-va ca paharul dumneavoastra sa contina incontinuu o cantitate mica de bautura. Totodata, umpleti paharul cuiva, dar niciodata paharul dumneavoastra. Acesta va fi umplut de altcineva.

2

Sursa foto: Travel.cnn.com

Korean_table_manner_while_drinking-01

Sursa foto: Wikipedia

Sursa foto: Hubpages.com

Mai sus ati putut vedea cum se procedeaza atunci cand cineva se aseaza la masa cu un superior, totodata, sper ca am reusit sa va prezint totul in asa fel, incat sa fie usor de inteles, mai ales ca datorita culturii coreene, comportamentul unui individ poate sa fie inteles gresit de catre straini sau chiar sa li se para straniu. ^_^ In articolul urmator o sa aveti ocazia sa aflati si mai multe despre eticheta bautului in Coreea, care, de altfel, marcheaza extrem de mult viata unui coreean. Va astept si saptamana viitoare! ^_^

E vara, e cald si tot ce vrei sa faci e sa lenevesti in timp ce te bucuri de o inghetata buna si racoritoare. Dar ce ar fi daca am combina inghetata cu ceva care o va face si mai delicioasa si racoritoare? Vara, coreenii se bucura de „Bingsu” (빙수). Acesta este un desert pe care daca il gusti, ti se va face pofta din nou si din nou. „Bing” inseamna „gheata” in coreeana si „su”, „apa”, deci literalmente, „Bingsu” este „apa inghetata”. Ambele cuvinte provin din China, fiind caractere chinezesti. „Bingsu” (in engleza „shaved ice”) este pregatit din gheata, servit cu diferite topping-uri ca si inghetata, fructe proaspete, siropuri, prajiturele de orez speciale pentru acesta („ddeok”), jeleu, bucati de migdale, caju, nuca, alune, ciocolata, lapte condensat si tot ce va puteti imagina. Insa, gheata trebuie rasa ca sa fie pufoasa si usor de consumat cu lingura, deci veti avea nevoie de o rasnita de gheata daca doriti sa preparati „Bingsu” acasa.

De obicei, acest desert se serveste si in cafenele, deci, daca vizitati Coreea, nu ezitati sa intrati intr-o cafenea si sa alegeti sa gustati un „Bingsu” dintre diversele sortimente care vi se ofera. Dar, exista locuri speciale, care servesc doar „Bingsu” si aici clientii chiar au de unde alege. Trebuie stiut ca, in Coreea, vara este mult mai calda decat la noi, asadar, o astfel de bunatate nu trebuie ratata, pentru ca nimic nu este mai bun, decat un „Bingsu” imbibat cu lapte condensat sau alte siropuri si acoperit cu fructe, inghetata sau alte delicii.

Sunt multe tipuri de „Bingsu” extrem de populare in Coreea. Printre acestea se numara „Nokcha bingsu” (녹차빙수 – bingsu cu gust de ceai verde), „Pat bingsu” (팥빙수 – bingsu cu boabe/pasta de fasole rosie dulce), „Gwail bingsu” (과일빙수 – bingsu cu fructe proaspete), „Keopi bingsu” (커피빙수 – bingsu cu gust de cafea), „Chokollis bingsu” (초콜릿 빙수 – pronuntat „chokollit bingsu” – bingsu cu ciocolata), „Karamel bingsu” (카라멜 빙수 – bingsu cu gust de caramel), „Chijeu keikeu bingsu” (치즈케이크 빙수 – bingsu cu cheesecake), „Yogeoteu bingsu” (요거트빙수 – bingsu cu iaurt), „Beojkkoch bingsu” (벚꽃 빙수 – pronuntat „beotkkot bingsu” – bingsu cu gust de flori de cires), „Pabkon bingsu” (팝콘빙수 – bingsu cu popcorn) etc. Cel mai cunoscut „bingsu” este cel cu boabe/pasta de fasole rosie dulce. Fasolea rosie dulce este un desert apreciat in Coreea, asadar, cand vine vorba de „Bingsu”, atunci coreeanul o sa se duca cu gandul la „Pat bingsu”. „Pat” inseamna „fasole/boaba de fasole rosie” in coreeana, iar „Patso” este pasta indulcita care se prepara din acestea. Asadar, „Pat bingsu” este disponibil in fiecare cafenea, dar, ca de obicei, coreeniilor le place sa vina cu idei noi si asa au devenit populare si celelalte tipuri. „Bingsu” nu numai ca arata apetisant, dar ne si putem imagina ce gust bun are fiecare cand ne gandim la toate bunatatile cu care sunt pregatite.

bingsu 1

Sursa foto: Sina

Bingsu cu ceai verde

„Nokcha bingsu” este servit cu pudra de ceai verde, iar toppingul este inghetata de ceai verde cu boabe de fasole rosie si diferite tipuri de nuci.

green tea 1

Sursa foto: Sina.com

green tea 3

Sursa foto: Khnp.co.kr

Bingsu cu boabe/pasta de fasole rosie dulce

Boabele sau pasta de fasole rosie dulce are un gust foarte bun si ofera satietate. Combinat cu „Bingsu” este nemaipomenita.

red bean 1

Sursa foto: Concrete-interior.tistory.com

red bean 3

Sursa foto: Goldbeans.tistory.com

Bingsu cu fructe

Cui nu-i plac fructele proaspete combinate cu inghetata si alte bunatati dulci? Un „Gwail bingsu” este binevenit oricand.

fruit 2

Sursa foto: Yogerpresso.co.kr

fruit 3

Sursa foto: Egloos.com

fruit 4

Sursa foto: Kangjh.weebly.com

Cei mai populari „Gwail bingsu” sunt cei cu pepene galben, „Melon bingsu” (메론 빙수) si capsuni, „Ddalgi bingsu” (딸기 빙수). „Melon bingsu” este servit chiar in propria coaja si este decorat cu globulete de pepene.

melon 1

Sursa foto: Asiandesserts.wordpress.com

strawberry 1

Sursa foto: Nuryblog.tistory.com

Bingsu cu cafea

Daca nu puteti trai fara cafea, atunci nu o sa va puteti abtine sa nu incercati „Bingsu” cu gust de cafea. O sa va indragostiti de acest desert cu siguranta.

coffee 1

Sursa foto: Ohfun.net

coffee 4

Sursa foto: Naver.com

Bingsu cu ciocolata

Choco, choco. Deja simtim gustul dulce al ciocolatei doar cand ne gandim la aceast deliciu. „Bingsu” cu ciocolata? Rece si gustos! ^_^

chocolate 1

Sursa foto: Kurizu.tistory.com

chocolate 3

Sursa foto: Clien.net

Bingsu cu gust de caramel

Dulce, dulce, dulce. Nu va este pofta de un „Bingsu” cu gust de caramel?

caramel 2

Sursa foto: Naver.com

Bingsu cu cheesecake

Cand e vorba de cheesecake, gandul ma duce la lemon cheesecake, yum! Ei, in Coreea, pe langa cheesecake, gasiti peste tot si „Cheesecake bingsu”.

cheesecake 1

Sursa foto: Rubikong.tistory.com

cheesecake 3

Sursa foto: Findingtheseoul.com

Bingsu cu iaurt

Celor carora le place iaurtul cu gusturi diferite sau clasicul, atunci in Coreea gasiti si „Bingsu” cu iaurt.

yogurt 1

Sursa foto: Opensnap.com

yogurt 2

Sursa foto: Pinterest.com

Bingsu cu gust de flori de cires

Coreenii pastreaza florile de cires si servesc “Bingsu” cu aceste flori cu aroma foarte placuta, de asemenea, are o culoare minunata careia nu-i puteti rezista.

cherry 1

Sursa foto: Thenctimes.com

cherry 3

Sursa foto: Naver.com

cherry 4

Sursa foto: Naver.com

Bingsu cu popcorn

Preferati un desert mai crocant? Atunci incercati „Bingsu cu popcorn”!

popcorn 1

Sursa foto: Imgurum.net

popcorn 2

Sursa foto: Imgurum.net

Nu ati putea sa-i rezistati acestui desert, nu-i asa? Daca faceti rost de o rasnita de gheata, puteti sa va pregatiti propriul „Bingsu”, dupa gustul dumneavoastra si puteti sa va impresionati familia si cunoscutii cu acest desert unic. Succes! ^_^

De aceasta data, va voi prezenta o bucatica din istoria Coreei, mai precis, o sa aflati ce inseamna si de ce este importanta „Ziua Eliberarii Coreei” pentru coreeni. Data de 15 august marcheaza ziua in care a fost, in sfarsit, eliberata Coreea de sub ocupatia japoneza.

Este astfel o zi extrem de importanta pentru coreeni si se comemoreaza in fiecare an. In coreeana, „Ziua Eliberarii Coreei” se numeste „Gwangbokjeol” (광복절). Coreea a fost eliberata de sub 35 de ani de ocupatie japoneza in 1945, 15 august (in 1910 statul a devenit colonia Japoniei fara niciun fel de rezistenta) si 3 ani mai tarziu, in 1948, pe aceeasi data, a fost infiintata Republica Coreeana in Sud, sub conducerea lui Lee Seungman (이 승만) si Republica Democrata a Poporului Coreean in Nord, sub conducerea lui Kim Ilsung (김 일성). Coreenii comemoreaza pe aceasta data nu doar “Ziua Eliberarii Coreei”, ci si formarea Republicii Coreene si a formarii Republicii Democrate a Poporului Coreean.

Asiaticii sarbatoresc acest eveniment mare tinand multe festivitati, parade si steagul national flutura pe fiecare strada a Coreei, este inaltat chiar si in curtile coreeniilor sau flutura pe casa/apartamentul acestora. Prin aceste evenimente si inaltarea steagurilor isi arata acestia respectul fata de toti coreenii care au luptat in trecut pentru libertatea tarii, dar si fata de cei care au avut atat de suferit sub conducerea japonezilor.

Coreenii au trait o perioada foarte grea pe parcursul anilor in care tara a fost condusa de japonezi, deoarece au fost nevoiti sa traiasca dupa regulile lor si nu numai. Barbatii au fost nevoiti sa lupte de partea japonezilor, fortati sa munceasca din greu si in conditii vitrege pentru acestia, iar in cazul femeilor, multe au cosmaruri si in present, datorita faptului ca au fost fortate sa fie femei de confort pentru japonezi, fiind tratate extrem de crud de acestia, neavand pic de remuscare. Pe scurt, coreenii au fost tratati ca niste sclavi, asadar, dupa atatia ani, a fost o bucurie si o mare usurare sufleteasca pentru ei cand au putut sa fie din nou liberi si aveau sa inceapa o noua viata, in stilul coreean.

Ziua Eliberarii Coreei 2

Daca va amintiti, in articolul intitulat „Miscarea de Independenta in Coreea”, am mentionat ca populatia coreeana a intocmit o declaratie de independenta in 1919 si ca pe data de 1 martie coreenii au inceput o serie de proteste. Totusi, japonezii nu au acceptat cerintele coreeniilor si le-au pus piept de fiecare data, multi au pierit si astfel coreenii nu au avut alta optiune, decat sa se retraga si sa-si accepte soarta intr-un final. Insa, cumva, dupa 35 de ani, in 1945, coreenii si-au recastigat independenta, datorita faptului ca Uniunea Sovietica a declarat razboi impotriva Japoniei dupa ce a cucerit Coreea si Manchuria intr-o singura zi. Totodata, americanii, dorind sa incheie razboiul, au aruncat doua bombe atomice in Japonia (prima in Hiroshima si apoi, dupa 3 zile, in Nagasaki) care au provocat o pierdere mare acestei tari si intr-un final, japonezii erau nevoiti sa se predea aliatilor celui de-al Doilea Razboi Mondial.

Coreea si-a recastigat libertatea si independenta, dar din pacate, tara a fost impartita in doua si in 1948 s-au format guverne diferite in cele doua Coree. Impartirea trebuia sa fie temporara, dar in 1948 in Coreea de Nord s-a format Republica Democrata a Poporului Coreean, iar in Coreea de Sud, Republica Coreeana si pana in prezent impartirea a ramas permanenta. Sovieticii l-au sprijinit pe Kim Ilsung (김 일성), asadar acesta a devenit liderul/conducatorul Coreei de Nord, tara care este si in prezent o tara comunista si extrem de izolata. In Coreea de Sud, Lee Seungman a devenit primul presedinte al Coreei, in mod oficial si corect.

De obicei, datele si denumirea sarbatorilor coreene difera in Coreea de Sud si Coreea de Nord. Acest lucru se datoreaza faptului ca cei din Coreea de Nord doresc sa fie total diferiti fata de cei din Sud. Totusi, aceasta sarbatoare este una care este sarbatorita pe aceeasi data in ambele Coree, dar daca in Coreea de Sud sarbatoarea se numeste Gwangbokjeol” (광복절), atunci in Coreea de Nord se numeste Jogukhaebang eui nal” (조국해방의날 – se pronunta „Jogukhaebang e nal”). Literalmente, „Gwangbokjeol” inseamna „Ziua Restaurarii Luminii”, iar in Coreea de Nord „Jogukhaebang eui nal” inseamna „Ziua Eliberarii Patriei”. Chiar daca cele doua Coree sarbatoresc pe aceeasi data, diferente sunt si asa, dupa cum se poate observa la denumire.

In concluzie, coreenii au suferit extrem de mult, o perioada lunga sub ocupatia japoneza si recastigarea libertatii a marcat foarte tare istoria Coreei, mai ales ca aceasta tara a fost impartita in doua si de atunci cele doua Coree nu s-au putut intelege nicicum. Astfel, unirea celor doua Coree intr-una singura se lasa, din pacate, asteptata. Chiar si asa, coreenii privesc si partea pozitiva a lucrurilor si sarbatoresc „Ziua Eliberarii Coreei” cu entuziasm, aratandu-le spiritelor celor decedati ca nu i-au uitat si ca ii vor respecta pentru totdeauna.

Data trecuta v-am prezentat bauturile spirtoase ale Coreei, iar in aceasta saptamana, cum spune si titlul, puteti afla mai multe despre varietatea de vinuri ale acestei tari. Cei care viziteaza Coreea sau alte tari unde sunt importate bauturile tarii asiatice si nu sunt fani ai bauturilor tari, pot sa savureze un vin coreean.

Makgeolli (막걸리)

makgeolli_67896888

f7b7e27877c5c4cf5e3ca41d057ebd6d

Aceasta este probabil a doua cea mai populara bautura alcoolica coreeana. Ca si “Soju”, “Makgeolli” este preparat din orez, insa din orez glutinos si nu este atat de tare ca si cealalta bautura. “Makgeolli” este cunoscut ca si vinul din orez al Coreei. Alcoolul oscileaza intre 6-13 grade si, deoarece culoarea bauturii este alba, seamana cu laptele, doar ca are o textura mai groasa. Se spune ca merge cel mai bine cu „Pajeon” (placinta cu legume, kimchi, fructe de mare etc.) si ca este o bautura revigoranta, dar contine si multe proteine. Exista multe tipuri de “Makgeolli”, iar un tip cu un gust mai interesant este „Hobak makgeolli” (호박 막걸리). „Hobak” inseamna „dovlecel”, asadar acest “Makgeolli” este pregatit din dovlecei. Are o culoare portocalie-galbuie datorita dovlecelului si se spune ca are un gust placut si fin. Cele cu gust de mere, porumb, cartofi dulci, fasole neagra etc. sunt de asemenea o noutate pentru multi turisti si se pare ca mai nou, pe piata coreeana incep sa apara si makgeolli cu gust de diferite fructe. Insa, chiar si asa, asiaticii prefera originalul. Exista inca un vin care seamana foarte mult cu “Makgeolli”, acesta se numeste „Takju” (탁주). In comparatie cu “Makgeolli”, textura acestuia este mai densa, continand bucatele de orez.

Bokbunja ju (복분자 )

1

In Coreea sunt populare si bauturile care sunt preparate din fructe. Aceste bauturi se numesc „Gwasilju”, adica „bauturi preparate din fructe” si in Coreea corespund unui tip de vin. Cel mai cunoscut si indragit vin este cel preparat din zmeura neagra coreeana, „Bokbunja” si bautura are acelasi nume, insa este cunoscuta si ca „Bokbunja ju”. Bautura este dulce, aromata si racoritoare si concentratia alcoolului este intre 15-19 grade. Vinul este produs in mai multe regiuni ca si Jeollanam-do, Damyang, dar si pe insula Jeju. “Bokbunja” a devenit populara recent, datorita efectelor de infrumusetare si antioxidantilor pe care ii contine.

Gahyangju (가향주)

Dohwaju (도화주) – vin preparat din flori de piersici

도화주

Bauturile care sunt pregatite din flori, dar si anumite condimente, se numesc „Gahyangju” (가향주). De obicei, aceasta bautura este pregatita din flori de lotus, azalea, forsythia, iris, trandafiri sau crizanteme, de asemenea este aromatizata cu menta si diferite condimente. Si „Gahyangju” este un tip de vin. Vinul are un gust placut datorita acestor arome combinate. Fructele cel mai des folosite sunt citricele si mai ales mandarina coreeana care este extrem de aromata.

Yakyongju (약용주)

사진_576

„Yak” inseamna „medicament” in coreeana, asadar aceasta bautura este vinul medicinal al Coreei. Fiind preparat din multe plante, are un gust si miros puternic, medicinal si trebuie consumat putin cate putin. Ingredientele din care este pregatit sunt scoarta de copaci, radacini, plante medicinale si chiar gandaci. Cel mai apreciat „Yakyongju” este cel pregatit din radacina de ginseng, datorita proprietatilor acestuia. Aceasta bautura se numeste „Insamju” (인삼주). Ginsengul este foarte indragit de coreeni in general si puteti afla si de ce din articolul care este despre ginsengul coreean. Se spune ca „Yakyongju” este bun pentru tratamentele parului, afectiuni ale pielii si dau chiar si vigoare.

Baekseju (백세주)

20141219103540_559141_500_406

Aceasta bautura coreeana are un nume mai interesant, deoarece „Baekseju” inseamna „bautura care are 100 de ani”. „Baekseju” este un tip de vin care se pregateste din orez glutinos, dar care, totodata, contine si diferite plante medicinale. A fost numita astfel pentru ca asiaticii credeau ca este o bautura sanatoasa, datorita faptului ca este pregatita din multe plante medicinale. Principala planta medicinala din „Baekseju” este ginsengul care de obicei este amestecat cu alte 11 plante, inclusiv radacini. Conform unei legende, aceste plante ii lungesc viata individului si poate sa traiasca chiar si „100 de ani”. Asadar toate aceste convingeri se leaga de o legenda si o parte din asiatici cred si in prezent in proprietatile acestei bauturi. Aceasta bautura nu este prea concentrata, asadar e preferata de cei carora nu le place alcoolul puternic. De asemenea, individul nu o sa se imbete prea curand chiar daca consuma o cantitate mai mare din aceasta bautura. „Baekseju” nu este foarte popular ca “Soju”, de exemplu, si totusi, are un pret piperat.

Cheongju (청주)

Alcohol_Drink_Chung_Ha_Cold_Sake

Este un vin coreean traditional care nu se consuma doar ca si bautura, ci este foarte bun pentru marinat. Pe langa aceasta, se foloseste si in alte sosuri speciale, datorita gustului bogat. Asadar aceasta bautura este „inrudita” cu mirinul, un sos cu un usor continut de alcool, folosit la gatit. „Cheongju” este foarte aromat si dulceag datorita faptului ca este fermentat de doua ori. Daca in anotimpurile calde se consuma rece ca sa ne racoreasca, atunci cu venirea anotimpurilor mai reci, se consuma caldut. Vinul este pregatit din orez si se spune ca seamana si cu sake-ul japonez, dar concentratia de alcool al acestui vin nu este atat de ridicata. In Coreea, vinul pur de orez (clear rice wine) se numeste „Cheongju”.

Sper ca v-a placut scurta prezentare a bauturilor coreene si ca ati aflat mai multe despre acestea. Care este bautura pe care ati gusta-o sau ati cumpara-o daca s-ar importa in Romania? Deoarece unele sunt bune pentru sanatate, nu credeti ca ar fi bine sa se gaseasca si in tara noastra? ^_^

In articolul trecut ati putut citi despre rolul bauturilor alcoolice coreene in societatea coreeana si, asa cum v-am promis, de aceasta data puteti afla mai multe despre acestea. ^_^ In continuare, puteti citi despre 5 bauturi alcoolice reprezentative ale acestei tari asiatice si care se pot gasi si in multe alte tari datorita popularitatii.

 Soju (소주)

Soju-Set

“Soju” este bautura reprezentativa a Coreei, asadar cea mai cunoscuta si populara. Aceasta bautura este preparata din orez si este un lichid transparent. De foarte multe ori este asemanata cu tuica romaneasca, dar nici nu se compara. Stim foarte bine ca tuica noastra este foarte tare, dar soju nu se poate compara cu aceasta, deoarece cel mai tare “Soju” are doar 25 de grade. Acest lucru nu inseamna ca nu are gust bun. Alcoolul nu trebuie sa fie tare ca sa aiba un gust placut, iar pentru cei carora nu le plac bauturile tari, “Soju” este perfect, caci acesta oscileaza intre 19-25 de grade. Foarte des, “Soju” se amesteca cu berea, bautura numindu-se „Somaek”. „So” este abrevierea de la „Soju” si „maek” abrevierea de la “Bere” (maekju – 맥주).

Totusi, exista un tip de “Soju” care este lasat la maturat mai multi ani. Astfel devine mai tare si atinge si 45 de grade, asa ca in acest caz, da, putem sa asemenam bautura cu tuica romaneasca. Acest “Soju” se numeste „Andong soju”, pentru ca provine din provincia Andong (안동), Gyeongsangbukdo (경상북도).

 Leegangju (이강주) – pronuntat „Igangiu”

 

bottle1

Aceasta bautura era faimoasa in trecut, dar este indragita de coreeni si in prezent. „Leegangju” era consumata de aristocrati, asadar ca si atunci, si azi se considera a fi alcool de calitate. Se amesteca soju cu pere, ghimbir, miere, curcuma, scortisoara si astfel se obtine aceasta bautura. Culoarea bauturii este galbuie datorita curcumei. “Leegangju” este bautura reprezentativa a provinciei Jeolla. Bautura a primit numele de „Leegangju” pentru ca „lee” inseamna „para”, „gang” inseamna „ghimbir” si „ju” inseamna “alcool”. Pe de alta parte, “Leegangju” dateaza din timpul dinastiei Choseon si marcheaza un punct istoric al Coreei. Coreenii au semnat un tratat de comert cu Statele Unite, unde s-a servit aceasta bautura. Bautura a fost extrem de apreciata, asadar a fost aleasa sa reprezinte semnarea tratatului, dar si sa impresioneze strainii. “Leegangju” oscileaza intre 20-25 de grade, insa pentru asta trebuie lasat sa fermenteze mult timp. Totodata, face a combinatie perfecta cu preparatele din pui, placinte cu legume, paste, dar si carne cruda.

Maesilju (매실주)

 

15리터

„Maesil” inseamna „pruna” in coreeana, asadar „Maesilju” este bautura alcoolica care este pregatita din prune verzi (crude). Aceasta bautura este foarte dulce si foarte racoritoare vara. In Coreea, „Maesilju” se considera a fi un vin, insa multi afirma ca este, de fapt, un lichior. Prunele sunt presarate cu zahar alb sau brun si se lasa la fermentat cel putin doua luni de zile, dupa care „Maesilju” este gata de savurat. Concentratia acestei bauturi este de 14 grade si este un desert perfect dupa o masa copioasa.

2008-06-05

Munbaeju (문배주)

 

문배주

„Munbaeju” este o bautura distilata care la aspect seamana cu soju, dar este preparata din grau, mei decojit si mei indian. Bautura provine din Pyeongyang, Coreea de Nord, insa acest alcool este preparat si indragit si de multi coreeni de sud. „Munbae” inseamna „pere salbatice”, iar „ju”, “alcool” si de aici vine numele bauturii. Ceea ce este interesant este faptul ca „Munbaeju” miroase a pere salbatice, insa nu contine acest fruct. In dinastia Goryeo, bautura era preparata doar pentru rege si aristocrati, asadar era o bautura apreciata. De obicei, cand oficialii il vizitau pe rege, ii daruiau „Munbaeju”. Atunci, bautura era destul de rara si doar cei care aveau bani isi permiteau sa achizitioneze o sticla sau doua. Astfel, incercau sa-l impresioneze pe rege si sperau ca acesta o sa-i promoveze si o sa-i accepte ca si consilieri in curtea sa regala. Bautura a devenit atat de populara, incat tot mai multi au inceput s-o prepare pentru rege si de fiecare data cand acesta era vizitat de alti superiori cu care trebuia sa aiba discutii serioase, i-a servit cu „Munbaeju”.

Maekju (맥주)

 

img_5889

img_5888

In coreeana „Maekju” inseamna „bere” si exista doua companii mari care produc bere in aceasta tara asiatica. Una este Hite Jinro si cealalta e OB (Oriental Brewery). Majoritatea berilor coreene sunt pregatite din orez. Multi straini cred ca deoarece orezul este principalul ingredient, nu au gust placut, insa se inseala amarnic, caci au gust bun ca toate celelalte beri cu care suntem obisnuiti noi. Daca sunteti curiosi cum e berea coreeana, atunci puteti sa gasiti berea Hite chiar in hipermarketurile Auchan. ^_^

 201201250273t_2012012513761

Acestea au fost principalele bauturi spirtoase ale Coreei. Ce parere aveti? Va tenteaza vreo bautura sa o gustati? In loc de tuica de prune sau alte alcooluri locale si cunoscute in tara noastra, ati incerca sa preparati bauturi alcoolice coreene?

Peste tot in lume exista nenumarate tipuri de alcool, iar aceasta tara asiatica are si ea bauturi alcoolice mai speciale care o reprezinta. In fiecare tara, alcoolul este preparat intr-un alt mod, iar bauturile coreene atrag atentia si interesul strainilor pentru ca sunt preparate mai ales din orez, diferite plante si nu numai din fructele cu care suntem obisnuiti noi.

Coreenilor le place extrem de mult sa bea si chiar si turistii confirma acest fapt. Dar acest lucru nu inseamna ca sunt alcoolici sau ca beau in orice moment al zilei, ci faptul ca aceasta tara are o alta perceptie despre bauturi, iar acesta, de credeti sau nu, are legatura si cu serviciul. In Coreea, cand cineva este angajat la o anumita companie, va trebui sa asculte neaparat de superiorii sai. Fiind novice, este nevoit sa le faca pe plac superiorilor si mai ales sefului direct zi de zi, caci atunci exista sanse mari sa fie promovat si apreciat de acesta cat mai curand. Insa, ca sa realizeze acest lucru, va trebui sa ia cina cu seful si cu colegii ori de cate ori doreste acesta sa iasa cu ei, iar la aceste cine se bea de obicei mult.

Seful este cel care ofera bautura si care plateste pentru fiecare, iar angajatii si mai ales novicele, trebuie sa accepte bautura ori de cate ori i se ofera aceasta. Chiar daca nu-i place sa bea sau se imbata usor, tot este nevoit sa o consume, caci daca refuza, se considera a fi nepoliticos. De asemenea, seful o sa-i reproseze ca nu ii este dedicat lui si companiei, acest lucru insemnand ca nu o sa-i intre in gratii, iar atfel sunt minime si sansele de promovare. Din acest motiv, sunt multi care nu rezista mult la o anumita companie. Isi dau demisia pentru ca nu pot sa tina pasul cu seful, nu pot sa bea atata ca si acesta si sa petreaca atat de mult timp cu el dupa program, iar acest lucru se poate intampla de mai multe ori pe saptama sau chiar in fiecare zi. Daca au si familie, nu vor putea sa petreaca prea mult timp cu aceasta, deoarece de la serviciu nu ajung direct acasa, ci la restaurant, unde va trebui sa stea obligatoriu cu seful.

Sunt sefi care insista aproape in fiecare seara ca angajatii sa i se alature sau altfel nu-i promoveaza sau isi pierde increderea in ei, iar alti sefi organizeaza o cina din 2-2 saptamani sau o data pe luna si nu-si “terorizeaza” angajatii pentru propria fericire si placere. Trebuie stiut insa ca in Coreea se pune accent foarte mare pe respectul acordat celor mai inaintati in varsta sau celor aflati pe o scara ierarhica mai inalta in societate. Asadar, incepatorii trebuie sa se supuna regulilor acestora.

Coreenii invata foarte mult de mici ca mai incolo sa ia examenele care sunt extrem de grele. Daca iau aceste examene si intra la facultate, continua sa invete foarte mult si chiar si dupa facultate trebuie sa treaca de multe probe si rivali ca sa “prinda” un loc la o companie mare si populara. Dar sunt multi care renunta la postul lor, chiar daca au trecut peste multe greutati ca sa-l obtina. Intr-un final sanatatea, viata lor si familia sunt cele mai importante.

In concluzie, coreenilor le place sa bea sau sunt nevoiti sa o faca si sunt multi care se imbata, iar ziua urmatoare se confrunta cu mahmureala si cauta bauturile speciale pentru aceasta ca sa reziste la serviciu.

De obicei, majoritatea coreenilor incep sa bea putin cate putin inainte sa se angajeze ca sa se obisnuiasca cu bautura. Sunt multi insa care stiu deja la ce sa se astepte si sunt foarte ingrijorati privind acest lucru. Chiar daca o parte a coreenilor este obisnuita cu bautura pentru ca le cere serviciul sa fie capabili sa bea, noua si strainilor in general ni se pare un lucru ciudat si infricosator daca nu toleram alcoolul. Asadar, daca am dori sa ne angajam in Coreea, ne-ar fi foarte greu din acest punct de vedere. Coreenii au intr-adevar bauturi cu care pot sa se laude, dar de multe ori sunt nevoiti sa le consume in exces. Fiecare tara are obiceiurile sale si oamenii le respecta, insa dupa parerea mea, unii coreeni exagereaza foarte tare, dar sunt si multi asiatici care se plang de acest aspect al vietii lor.

Multe bauturi coreene sunt populare si in strainatate. Bauturile coreene sunt apreciate pentru ca sunt preparate din ingrediente naturale, acestea dandu-le un gust special si aparte, iar multe sunt chiar sanatoase. Procesele prin care sunt pregatite aceste bauturi sunt de lunga durata, deoarece doar astfel va capata bautura aroma placuta si bogata a fructelor, plantelor sau al orezului. Rezultatul este de fiecare data apreciat nu doar de asiatici, ci si de turisti.

Daca sunteti curiosi ce bauturi alcoolice sunt apreciate in Coreea si reprezinta aceasta tara, atunci va invit sa fiti alaturi de mine si saptamana viitoare. O sa va prezint diferite bauturi coreene si ingredientele din care nici nu v-ati fi asteptat sa fie pregatite. ^_^

In aceasta tara asiatica sunt nenumarate cafenele pe care multe persoane din alte parti ale lumii ar dori sa le viziteze. Cafenelele coreene sunt extrem de populare, deoarece sunt diverse si ingenioase. Din aceasta cauza, strainii care au avut ocazia sa le viziteze, le-au recomandat si altora, pentru ca o sa ramana sigur si ei placut surprinsi. Asadar, cafenelele coreene devin din ce in ce mai populare, iar proprietarii acestora se straduiesc in fiecare zi sa vina cu idei noi, sa le ofere clientilor noutati si surprize placute.

Cele mai cunoscute cafenele sunt cele cu animale. Clientii pot sa se bucure de o ceasca de cafea sau de o prajiturica in preajma animalelor, mai mult, se pot juca si pot petrece timp cu acestea. In Coreea exista foarte multe cafenele cu caini, pisici, dar si cu oi si momentan o singura cafenea cu ratoni. Animalutele sunt foarte prietenoase si bine ingrijite, de asemenea le place sa fie in preajma oamenilor. Aceste pufosenii nu sunt doar dragute, dar si jucause, deoarece chiar tachineaza clientii intr-un fel sau altul daca nu le dau atentie.

Cafenea cu caini

puppys-map_bauhaus_1_1000px

Sursa foto: Seoulistmag

Puppy-Cafe031

Sursa foto: Bibimbaplondon

bau-haus-dog-cafe-1-of-37

Sursa foto: Kdokimchi

Cafenea cu pisici

cafe-of-cats

Sursa foto: Theshot

4a-pillows

Sursa foto: Chirkup

8370_728x

Sursa foto: Chirkup

Cafenea cu ratoni

img_4566

Sursa foto: canaderuraee

Cafenea cu oi

tumblr_inline_nejyc3oxlS1smlvd6

Sursa foto: Emilie-Scstudyabroad

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sursa foto: Gate20

Pe langa cafenelele cu animale, puteti gasi si alte cafenele interesante in Coreea. O cafenea mai deosebita este cafeneaua “Capi Capi Loom Loom”. Conceptul acestei cafenele sunt ursuletii de plus Rilakkuma, asadar daca va plac jucariile de plus si mai ales ursuletii de plus, atunci trebuie sa vizitati aceasta cafenea. Aici nu puteti doar sa va bucurati de cafea, gustari, ursuleti Rilakkuma de diferite dimenisuni, ci si de obiecte Rilakkuma care se pot achizitiona. O alta cafenea indragita de multi este cafeneaua “Banana Tree”. Cum spune si numele, tematica acestei cafenele este banana, ceea ce inseamna ca gustarile contin banane si nici decoratiunile nu sunt mai prejos. Puteti consuma si latte cu banane care este servit cu vata de zahar, iar prajiturelele si dulciurile in general sunt servite in ghivece micute si foarte dragute.

Cafeneaua Capi Capi Loom Loom

Sept2012 3460

Sursa foto: Myseoulsearching

Sept2012 340

Sursa foto: Myseoulsearching

Cafeneaua Banana Tree

SONY DSC

Sursa foto: Seoulsearching

bananatree4

Sursa foto: Danielfooddiary

tumblr_inline_noh9zbdEKC1r1f1sa_1280

Sursa foto: Bonvivantsg

Acelora carora le place culoarea roz si jucariile in general, pot vizita cafeneaua “Hello Kitty”. Pe de alta parte, exista si o cafenea care se numeste cafeneaua “Monster”, iar aici puteti consuma cupcake-uri in forma monstruletilor. Totodata, gasiti prajiturele, torturi si alte dulciuri in forma personajelor din filmele horror.

Va place natura? Va plac florile? Atunci nu ezitati sa vizitati cafeneaua “Blüte”. In germana, “blüte” inseamna “floare”, asa ca aceasta cafenea este plina de flori si plante. Dupa ce ati consumat ceva dulce in aceasta locatie, fiind inconjurati de flori, nu numai ca o sa fiti intr-o stare de spirit mai buna, dar puteti sa le faceti ziua mai buna si altora cu flori pe care le puteti cumpara chiar din aceasta cafenea.

Cafeneaua Hello Kitty

img_3709

Sursa foto: Itsalexkim

hello-kitty-upper-620x348

Sursa foto: Foodology

picture53

Sursa foto: blogsigan

Cafeneaua Monster

sdc10808

Sursa foto: Lanieinkorea

cats1

Sursa foto: Lanieinkorea

MonsterCupcakeSeoul_0004

Sursa foto: Citygirlseaching

Cafeneaua Blüte

Çöó¿ö Ä«Æä blute. À̻󼷱âÀÚ/babtong@heraldm.com 2011.03.08

Sursa foto: Koreaherald

19c2893ecbcf2cb7cfcad3796457d51a

Sursa foto: Pinterest

Cei care prefera zonele mai retrase intr-o cafenea, pot sa se bucure de liniste si pace in cafeneaua “The Bridge”. In aceasta cafenea sunt multe spatii retrase, chiar camere mai micute unde pot sa petreaca timp impreuna cuplurile sau grupurile de prieteni. Gasiti si rafturi cu carti si manga, deci puteti sa si cititi daca doriti. O astfel de “camera” privata este o idee foarte buna, caci dupa o zi grea puteti sa va organizati intr-un astfel de loc gandurile, sa va relaxati si sa fiti in sfarsit departe de multime.

Cafeneaua The Bridge

thebridge3-1

Sursa foto: Amkortravel

Astfel de cafenele tematice se pot gasi in toata Asia, dar mai nou s-au raspandit atat de mult, incat le gasiti in multe alte tari. Cafenelele coreene sunt diverse si ar fi frumos daca si in tara noastra ar exista astfel de cafenele ca si noi sa avem posibilitatea sa ne petrecem timpul in acestea. Momentan exista o cafenea de pisici in Cluj care s-a deschis recent si se numeste Lady Cat. ^_^ Sa speram ca in curand o sa se deschida si alte cafenele tematice si unice. ^_^

“Pansori” (판소리) este o forma a artei care reprezinta muzica coreeana vocala. Este o drama muzicala, dar este cunoscuta si sub numele de drama/opera folclorica coreeana. “Pansori” este interpretat de un singur cantaret/cantareata-narator/naratoare, Gwangdae (광대). Acesta/aceasta prezinta audientei o poveste lunga, iar pe scena cu el se afla doar un tobosar care dinamizeaza povestea si fiecare cantec. Totodata, rolul tobosarului este de a marca punctul culminant al spectacolului.

highres_374452132

Sursa foto: Meetup

“Pan” inseamna “spatiu deschis”, iar “sori” inseamna “a canta” sau “sunet”. In trecut un spectacol de “pansori” tinea de obicei intre 3-9 ore, iar in prezent tine 3-4 ore. Un spectacol este atat de lung, deoarece cantaretul intra in pielea fiecarui personaj al povestii, ilustrandu-i rolul si personalitatea fiecaruia. Totodata, “gwangdae” inseamna “bufon” in coreeana si presupun ca interpretul are acest nume datorita faptului ca prezinta multe personaje si diferitele personalitati ale acestora. “Gwangdae” joaca orice rol si se bazeaza pe interjectii si elemente sonore.

Asadar, cantaretul si tobosarul sunt cei care impart scena, insa sunt si cateva recuzite. Cantaretul tine in mana un evantai cu care gesticuleaza, el deschide si inchide evantaiul in functie de emotiile care trebuie exprimate. Acest evantai poate sa reprezinte orice obiect.

“Pansori” face parte din literatura orala, ceea ce inseamna ca s-au transmis prin grai, asadar niciun text de “pansori” nu este la fel. Deoarece fac parte din literatura orala, textele nu sunt scrise. Totodata, difera datorita societatii si publicului. Erau usor de retinut pentru ca existau forme fixe si repetitive, iar acestea ajutau oamenii sa le retina cu usurinta. Totusi, in secolul al XIX-lea, au fost inregistrate in scris primele texte de “Pansori”. Un text de “Pansori” contine atat versuri (elemente cantate), cat si elemente recitate (erau povestite).

Primele forme de “Pansori” au aparut in secolul al XVIII.-lea si au fost identificate in regiunea Cheolla. In trecut cantaretii “Pansori” erau artisti itinerati, acest lucru insemnand ca umblau dintr-o locatie in alta, tinand spectacole peste tot. Cei care cantau si se bucurau de “Pansori” erau oamenii de rand, insa incetul cu incetul au inceput sa fie interesati si negustorii, iar acestia faceau parte din clasa mijlocie. Insa la sfarsitul secolului al XIX-lea, “Pansori” a devenit extrem de popular si printre elita.

Cantaretii de “Pansori” isi cultivau vocea de la o varsta frageda. Astfel au o voce ragusita, guturala. In timpul spectacolului acestia improvizeaza foarte mult, de asemenea cantaretul combina dialectul coreean cu expresiile eruditilor, acestea aflandu-se in textele de “Pansori” care au supravietuit pana in prezent. In trecut au existat 12 tipuri de “Pansori”, insa au supravietuit doar 5. Aceste texte au fost compilate de Shin Jaehyo (신 재효), o persoana care facea parte din clasa mijlocie si era pasionat de “Pansori”. Deoarece el a compilat textele, acestea au supravietuit, dar el a si incercat sa transforme textele in asa fel, incat sa fie in stilul claselor superioare. In acest fel a devenit elita interesata de “Pansori” si astfel a devenit un gen de care s-a putut bucura fiecara clasa sociala.

Cele 5 texte compilate de Shin Jaehyo sunt:

 

1. Chunhyangga (춘향가) – Cantecul lui Chunhyang – acest text descrie relatia indragostitilor care provin din clase diferite, dar si relatia dintre sot si sotie

2. Simcheongga (심청가) – Cantecul Shimcheong – accentul cade pe pietatea filiala si relatia tata-fiu

3. Heungbuga (흥부가) – Cantecul lui Heungbu – prezinta relatia dintre frati, binele, raul, dar si dragostea frateasca

4. Sugungga (수궁가) – Cantecul Palatului Apelor – acesta este o fabula in care este prezentata relatia dintre rege si supus – relateaza exploatarea unui iepure de camp intr-un palat aflat sub mare

5. Jeokbyeokga (적벽가) – Cantecul Stancii Rosii – text care este despre doi prieteni, loialitatea unuia fata de celalalt si promisiunea pe care o fac la poalele Stancii Rosii in timpul unei batalii cu China care a avut loc acolo

Zilele acestea “Pansori” s-a modernizat putin si fiecare cantaret canta si interpreteaza in stilul sau unic. Cantaretii tin cont si de audienta si de asteptarile acesteia, dar si de textul original. Improvizand insa si datorita stilului unic al fiecaruia, spectacolele sunt mai interesante si mai profunde. Motivul pentru care un spectacol tine 3-4 ore este ca sunt alese si prezentate doar anumite episoade. Altfel, un spectacol ar tine 9 sau chiar si 10 ore.

Coreenii indragesc acest gen si in prezent. In trecut, genul era foarte aproape de disparitie, dar intr-un final coreenii au reusit sa pastreze traditia vie si in prezent multi sunt pasionati de acesta si isi cultiva din timp vocea ca mai incolo sa devina cantareti de “Pansori” renumiti ca sa promoveze acest gen in lumea intreaga. Ce parere aveti despre acest gen? Se vede si se aude in videoclip ca interpretii de “pansori” lucreaza din greu ca sa aiba o astfel de voce, nu-i asa? Trebuie sa stiti insa ca vocea lor e guturala doar cand canta, in rest, vocea lor este normala. ^_^